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2015/01/31

『台中食記』1%Bakery乳酪蛋糕專賣店。伴手禮。下午茶甜點

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位於台中市公益路上近期很火紅的知名甜點店
【1%Bakery乳酪蛋糕專賣店】,
老闆發揮甜點研究家
的精神,並且不滿足於現成原料跟食譜的侷限,
更特別遠赴多國找尋靈感,嚴選原料及配方和在地食材
製作出完美的結合品嚐「只要有那1%的快樂,或許
擁有著大於100%無限可能」的魔法糕點讓人回味再三
的特濃芋頭乳酪蛋糕、西班牙檸檬蛋糕讓您一吃就愛上!

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藍色與橘色的外包裝明亮又鮮艷 ,簡單高貴大方,
送禮也十分討喜,店家每盒蛋糕都有附一把塑膠刀及
盤子、叉子、還附上精美紙袋與小卡,很貼心的設計

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 由【1%Bakery乳酪蛋糕專賣店】推出的「1%檸檬乳酪
蛋糕」、「特濃芋頭乳酪蛋糕」、
「經典重乳酪蛋糕」
、「烏龍鐵觀音乳酪蛋糕」、「西班牙檸檬蛋糕」、

「安娜娜絲小磅蛋糕」、「優雅巧克力蛋糕」、
「K.奶油草莓塔」
等各式中西合璧的絕品糕點,在
店面開幕沒多久,其滋味已迅速在貴婦圈、

美食圈打響名聲,甚至是許多知名主播都忍不住
豎起大拇指說讚的人氣甜點推薦。

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 外盒側身有標籤貼紙清楚標示成份、有效期限等字樣

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 ▲特濃芋頭乳酪蛋糕(6吋)

打開盒蓋,哇嗚~最上層使用滿滿的大甲芋頭,
令人垂涎三尺

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「1%的意思,就如同是生活裡微微的小驚喜,
帶給人大大的幸福感。」

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 店家的超人氣商品之一「特濃芋頭乳酪蛋糕」,
選用大甲芋頭以海藻糖蜜製後,另將芋泥及芋頭丁
一起製作成芋頭乳酪蛋糕,最後更在外層裹上一層
芋泥,滿滿芋頭香馬上收服挑剔的味蕾,讓品嚐過
的人回味再三。

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 蛋糕外層包覆著可以清楚看見芋頭顆粒
裡頭藏著乳酪蛋糕體,剛從冷凍拿出來,
店家盒上有建議食用前放置室溫20~30分鐘
待退冰後在食用,風味更佳,因蛋糕不含防腐劑
所以需要冷凍保存,最佳賞味期只有四天 

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香醇濃郁的芋頭及乳酪在口中漫妙共舞著,從口中緩緩
化開來
再延伸到舌尖啟動你的味蕾,整個人沉浸在
撫慰心靈的氛圍中
1% 特濃芋頭乳酪蛋糕,
等待啟動你的味蕾

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乳酪香醇口感綿密細緻滑順,在口中久久未散去
蛋糕體質地濕潤濃郁,芋泥香氣十足且不甜膩,
很值得讚賞,每一口都吃得到芋頭顆粒與乳酪蛋糕
完美結合

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▲西班牙檸檬蛋糕(彌月蛋糕)

西班牙檸檬蛋糕是以現刨檸檬皮與法國【Isigny依思尼】
無鹽發酵奶油一起烘烤出,表層酥脆帶有檸檬香味的
糖霜更是增添美味的關鍵,蛋糕口感鬆軟而綿密,
非常適合年節送禮及彌月蛋糕的時尚首選。

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 看起來貌似像土司樣,拿在手上沉甸甸的頗有份量
誘人金黃色覆蓋表皮,看得讓人垂涎三尺!
散發酸甜清爽風味,裡面則是蘊藏香氣四溢的檸檬蛋糕!

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 陣陣清新的檸檬香氣,愜意地品嘗著酸甜又清爽
檸檬蛋糕口感溼潤又綿密,檸檬的香氣恰如其份而
不搶戲
香濃細緻微妙的口感!

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輕輕一咬,纖薄不膩的糖衣下,隱藏著飽韻檸檬芬芳
的潤澤蛋糕,
是一款連屑屑都捨不得浪費的經典美味!
搭上檸檬醬一起吃,更是回味無窮。

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搭配店家附贈的法式檸檬沾醬
法式檸檬沾醬讓整個蛋糕味道加分許多
酸味圓潤與紮棉的口感清淡不膩,濕潤柔軟口感,
並散發清新的檸檬香味,檸檬蛋糕單吃就很好吃
綿綿密密,酸酸甜甜,香濃細緻微妙的口感
讓家人嘗過後總是讓人再三回味  

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下午茶時間不用去咖啡館人擠人,高貴不貴、
不受時間限制
在家可以很愜意悠閒的品嚐
「1%Bakery乳酪蛋糕店」
特濃芋頭乳酪蛋糕、
西班牙檸檬蛋糕,真的太幸福啦

  店家資訊:

店名:1%Bakery乳酪蛋糕專賣店
地址:中市西區公益路371號
官方網站:1%Bakery
服務專線:04-2310-7900
營業時間:11:00~22:00



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