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May 31, 2010
尾道拉麵.喰海
有吃有睡長什麼?嗯!長腦筋,這位同學你答錯了,是長肥肉。
拉車到尾道市,車上又見大家東倒西歪,睡成一氣,我個人還蠻喜歡這種吃完睡,睡完吃的行程。看…這畫面,怎不教人心動…
車上的屁桑說,你們知道尾道為什麼叫尾道嗎?因為是「娓娓道來」,然後全車就哄堂大笑,實在是很冷,不過多謝他的冷,至今我還是牢記這個地名,尾道。

進了店面,外頭夜已黑,看見桌上的菜單,肚子都餓了起來,來吃點什麼呢?喔!店內用的蔥可是老闆爸爸的無農藥有機栽培,自家種的。

這麼多名人來吃過,想來一定有一番滋味。

千客萬來,真是好詞。

還賣這種可以帶回家的禮品套裝,一人份才530圓,很便宜。

登…這是誰的麵?最簡單的「拉麵」。

老闆送來一大碗蔥,隨個人喜好,自由添加,刷…一下子,一碗馬上就不見去。這是我的「燒豚麵」。

吃著類似台灣陽春麵咬感的麵,再配上一杯生啤,吼…好像在自家巷口和老闆話家常一樣!

這是乾拌麵,調味自己來,要辣要酸,請自用。

餃子不大,一口塞,入口即化。

老闆啊,你們的拉麵到底有什麼特色呢?只見老闆榎本 洋士在碗中找寶藏!

就是這個啦!好吃的原因在這味,豬背取出的油脂,味道鮮香濃,再搭著瀨戶內海的小魚乾及海鮮、豬骨、雞骨來熬湯,湯頭果然別樹一格。

老闆又去搬二寶,登…豬頭一個,整個豬頭下鍋一起熬,味道又更鮮美了。

真的是豬頭耶…

最後,是豬頭的都來照一張,耶…

日本各地都有好吃的拉麵,味道也不盡相同,每到各地,若有機會,可以嚐嚐這些在地人都喜愛的獨特風味,或許會發現自己喜愛的好味道,也說不定。

喰海
http://www.kuukaira-men.com/index.html
廣島縣尾道市土堂1丁目−12−11
電話:0848-24-8133
時間:1000~2200
休日:週三
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