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2017/10/12

【本月選書】手沖咖啡大全2:完美萃取


手沖咖啡大全2:完美萃取





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如果還想精進自己的手沖技巧做到完美萃取,

或是想學習到基本且專業的咖啡豆烘焙技巧的話,

只要擁有這一本,保證您一定會手沖功力大增!


本書作者為了讓更多已經研讀過《手沖咖啡大全》的讀者,更進一步做到手沖咖啡完美萃取,因此再次將完整且系統化的手沖咖啡進階教學與經驗,以專業教學書的形式呈現。書中還收錄咖啡豆烘焙入門知識與技巧,只要掌握幾個要訣,就算是初學者也能烘焙出專業的咖啡豆。此外,作者還將《手沖咖啡大全》自出版以來,從讀者們自臉書、電話等所提出的眾多疑問中,精選出若干「瞭解後一定能讓咖啡專業知識、技巧更上一層樓」的問題,在本書的第3部分中一一釋疑,相信喜愛手沖咖啡的讀者,在閱讀之後一定會有「原來如此啊」的豁然開朗感。相信喜愛手沖咖啡的朋友,在閱讀本書後,一定能夠讓自己的手沖咖啡臻至完美萃取。

本書特色

◎專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。

◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。




新聞分享



內湖交通壅塞,北市交通局研議開設公車專用道、實施高承載車道、單雙號車牌管制、收取「壅擠費」等,局長鍾慧諭表示預定2月中向市長柯文哲報告計畫,也將陸續與民眾溝通。

鍾慧諭說,目前規劃改善內湖交通的方案包括在自強隧道尖峰時段比照國5設「公車專用道」、單雙日車牌管制進出內湖、高乘載車道等,另為解決內湖車多,也不排除比照英國倫敦,向尖峰時段進內湖的車輛加收「壅擠費」。

鍾慧諭說明,內湖地區交通塞爆主因是尖峰時段車太多,以加重車輛通行成本,減少民眾開車意願,收取方式擬透過eTag。各項方案都還要和內湖居民及通勤上班民眾溝通,並須向柯文哲報告及議會通過,如果確定要收壅擠費,也要制定相關費率,最快要到明年才會實施。




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