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2017/10/17

【本月選書】一口壽司:只要捲一捲!56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬,一口滿足!


一口壽司:只要捲一捲!56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬,一口滿足!





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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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來一口滋味豐富的小壽司!

蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜??

作法簡單!用壽司捲簾就能完成,

不論和姐妹淘、情人或孩子,只要輕鬆地捲一捲,

就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽司!


吃膩只用小黃瓜和紅蘿蔔當內餡的壽司嗎?

韓國料理家和義大利主廚教你混搭新口味,

搭配沾醬、湯品或是放入起司、魷魚、醬牛肉等食材,

輕鬆享用份量小巧、充滿異國風味的一口壽司!

◎韓國料理家v.s.義式餐廳主廚,激盪出56款優雅異國新風味,一口吞進小確幸!

一次囊括各種人氣內餡,燻鮭魚、烤牛肉、辣味燒雞,巧妙融入莫札瑞拉起司、美乃滋、明太子醬、照燒醬,無論家常涼拌菜或異國食材,都能成為出色的一口小壽司;搭配12款好味湯品,變化74種療癒吃法,再運用擺盤小技巧,馬上做出五星級飯店的美感!?

◎掌握4種壽司包裹法×4色米飯×5種百搭醬菜,變化豐富口口吃不膩!

只要掌握基本技巧,就能輕鬆製作可口好吃、造型討喜的一口壽司。在米飯中加入梔子、咖哩、綠茶、甜菜根粉,讓壽司繽紛又營養;備妥杏鮑菇、高麗菜、辣椒、白蘿蔔、小黃瓜5種常備漬菜,好搭好吃零失誤。捲一捲、捏一捏,無論是手殘主婦還是小孩都能輕鬆上手,體驗料理成就感;造型多變、華麗的壽司,當作正餐、野餐、下午茶,簡單又可口!

●便捷!海苔壽司:?

擺上1至4種喜歡的食材,5分鐘內就可完成的海苔壽司,方便又好吃!

●可口!蛋皮壽司:?

將現成的海苔壽司直接包覆蛋皮,就能快速變化出可愛營養的蛋皮壽司。

●優雅!外捲壽司:

把白飯包覆在外層,表面沾一點飛魚卵或堅果粉,就能為餐桌帶來不同的用餐氛圍。

●豐富!三明治壽司:?

又稱「免捏飯糰」,將米漢堡用海苔由四角往內包覆對切,一口咬下好滿足!

◎壽司的絕妙拍檔:12道鮮美湯品+8款沾醬,好味再加分!

主廚特別調製12道湯品搭配壽司互相提味,用海鮮湯的甜味,襯托辣味壽司的爽快口感;或以清新的蔬菜湯,平衡肉類壽司可能出現的油膩感;如果夏日野餐想攜帶壽司便當,又怕內餡容易腐壞,參考主廚設計的8款沾醬,把食材研製成醬料,美味又好攜帶!?

●4種不同風味的壽司,搭配對味湯品口感大提升!

辣味湯品&香醇壽司:辣味明太魚湯/辣味魷魚蘿蔔湯/泡菜豆芽湯

鮮味湯品&辣味壽司:紫蘇大白菜湯/赤嘴蛤蜊湯/魚板湯

蔬菜湯品&肉類壽司:大白菜豆瓣醬湯/豆芽菜清湯/大蔥香菇湯

鹹辣湯品&蔬菜壽司:辣味鮮蝦湯/豆腐海帶味噌湯/馬鈴薯辣椒醬湯

●8款不加內餡的沾醬壽司,醬料混搭出義韓新食感

料理家夫婦研製8款醬料,搭配不加內餡的壽司一起享用,即嚐清爽與香醇在味蕾相互激盪的新口感!把黃豆、鷹嘴豆、奶油起司、蘋果、肉末堅果研製成醬料,再搭配蔬菜炒飯壽司、泡菜炒飯壽司、素麵條壽司、白米壽司,從此食感大升級,壽司也能迸發異國風味!

|本書特色|

?一口壽司小巧繽紛,無論作為宴客擺盤、便當菜色或外出野餐飯盒,方便又吸睛。

?包覆不同內餡、搭配西式醬料,讓孩子嘗試不同食材,也不會有抗拒感!

?每道食譜都有貼心標註Cooking tip,製作壽司餡料不走味!

?步驟簡單好懂,能帶著孩子動手做,一起做出大人小孩搶著吃的可愛壽司。




新聞分享



女星Ella(陳嘉樺)為了迎接兒子「勁寶」的到來,預產期將近的她,目前暫停演藝工作,在家專心待產。即使不在螢光幕出現,Ella與老公賴解孵(賴斯翔)也常與粉絲分享生活趣事。賴解孵近日上傳一段Ella在家大唱戴佩妮名曲《怎樣》的影片,讓好久沒聽見Ella唱歌的粉絲開心直呼「超想念」!

賴解孵在臉書上傳Ella唱歌影片,只見Ella閉起雙眼,歌聲很是深情,賴解孵笑說老婆唱得超陶醉,表示她最近都會在晚上大唱情歌,並再度放閃誇Ella唱得好好聽,大讚老婆超會唱!賴斯翔知道粉絲想念Ella所以特別放上影片,讓一票粉絲直呼「超好聽」,更跪求賴解孵能不能每天都「偷拍」。

不少粉絲聽到Ella久違的歌聲,紛紛表示感動得想哭,認為Ella這麼動聽的歌聲,用來當胎教是再好不過,更羨慕起「勁寶」的搖籃曲竟然這麼高級。

▲Ella與老公賴解孵兩人婚後相當幸福,時常在網路放閃。(圖/翻攝自賴解孵臉書,20017.03.21)

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