本部落公告

端午節肉粽團購,美味粽子批發,送肉粽送禮最佳推薦粽子,純手工製做肉粽,肉粽宅配,美味好吃又乾淨衛生的粽子!
2018/06/19

2018年1月1日起行政院環保署限塑政策擴大管制購物塑膠袋,龐家肉粽將不免費提供塑膠提袋

塑膠袋對環保造成的問題日益嚴重,World Economic Forum世界經濟論壇估算每年至少有800萬噸塑膠垃圾汙染海洋,龐家肉粽因應行政院環保署限塑政策,2018年1月1日起將不免費提供塑膠提袋,如有需要可額外加購~

(延伸閱讀:龐家肉粽包粽子的食材介紹)


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2018/05/29

包肉粽如何分辨干貝的真假,干貝與珠貝的差別?(肉粽知識推薦)

我們端午節在包肉粽時,包好料一點的都會加入一些價值比較高的海鮮,像是魷魚、蝦米甚至是鮑魚、干貝。不過市面上許多店家會使用珠貝混充干貝來包粽子,兩種價格天差地遠,但是您能夠分辨得出來珠貝與干貝的差別嗎?趕快跟著龐家肉粽來看看干貝的真面目,以及如何分辨干貝的真假吧!
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2018/05/24

龐家端午節肉粽魷魚清洗教學(包端午節粽子知識推薦)

龐家肉粽包端午節粽子時都會先將魷魚、蝦米爆香再跟三層肉還有香菇等包粽子的材料一起紅燒燉煮,在南部粽中魷魚就像這樣常常都會被用來提味,增添粽子的香氣,趕快跟著龐家肉粽一起來看看端午節包端午節粽子如何清洗魷魚吧!
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2018/05/17

壓力鍋煮東西為什麼好吃?壓力與溫度的關係!(粽子知識推薦)

常常聽見別人包端午節粽子時使用壓力鍋來煮肉粽,說使用壓力鍋煮東西比較好吃,也比較省瓦斯,其實最主要的原因在於壓力與溫度的關係,趕快跟著龐家肉粽來看看到底為什麼壓力鍋煮端午節粽子會好吃吧!
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2018/05/11

包端午節粽子魷魚清洗教學(端午節粽子知識推薦)

魷魚在南部粽當中常常拿來爆香提味,讓端午節粽子增添一些海鮮的香氣,龐家肉粽包端午節粽子時也會先將魷魚與蝦米一起炒香再與三層爌肉、香菇配料等一起下去紅燒燉煮,所以龐家肉粽才會特別的香,快來看看龐家肉粽包端午節粽子之前如何清洗魷魚吧!
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2018/05/07

包端午節粽子時蝦米清洗影片教學(包端午節粽子知識推薦)

我們包端午節粽子時都會使用蝦米來爆香增加香氣與鮮味,但是蝦殼比較硬,所以蝦米使用前一定要先泡過水、將蝦殼洗掉,才不會吃到硬硬的蝦殼甚至是被刺到,影響口感,看看包端午節粽子前龐家端午節粽子如何怎麼清洗這些蝦米吧?
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2018/04/28

包端午節粽子蝦米清洗教學(端午節肉粽知識推薦)

蝦米是我們包端午節粽子常常使用來爆香提味、增加鮮味的食材,由於蝦殼較硬的關係,所以我們一定要泡過水並清洗乾淨才能使用,趕快跟著龐家端午節肉粽來看看端午節包粽子之前應該要怎麼處理這些蝦米吧?

 


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2018/04/24

包端午節粽子香菇乾貨清洗教學

包端午節粽子香菇乾貨清洗教學(肉粽知識推薦)

龐家肉粽使用新社產地直銷高品質冬菇包端午節粽子,我們一般在市面上買到的香菇通常都是乾燥的乾貨,那我們包端午節粽子之前應該要怎麼處理這些乾燥的香菇呢?趕快來看看龐家肉粽的清洗香菇教學吧~

(延伸閱讀:龐家端午節粽子新社原產地購買新社高品質冬菇包粽子(肉粽食材介紹))


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2018/04/14

龐家肉粽-端午節粽子粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)

包端午節粽子的粽葉乍看之下其實都大同小異,但是最直接接觸到粽子的包裝就是粽葉,所以粽葉的乾淨衛生對消費者來說其實非常非常的重要,也是我們常常忽略掉的一環!市面上許多不肖業者為了讓粽葉賣相好看,使用了二氧化硫漂白、甚至使用硫酸銅染色、反青,這種粽葉弱勢清洗不乾淨、甚至是只是用水泡一泡就拿來包粽子,當粽葉一下水跟粽子一起煮時,這些不法的化學藥劑也就跟著粽子一起被我們吃下肚子了!不可不慎!
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2018/03/31

106年高雄市政府衛生局端午節粽子禮盒稽查龐家肉粽大腸桿菌檢驗合格

端午節粽子禮盒到了,家家戶戶都要吃粽子,高雄市政府衛生局為了大家的健康,展開了肉粽的抽查,龐家肉粽也在今年的突擊檢查名單當中,突然一群衛生單位到龐家肉粽中央廚房工作室抽查,不管是食材原物料還是環境,最後還帶走了龐家肉粽的粽子回去檢驗食安問題最在意的大腸桿菌,在龐家肉粽衛生環境的重重把關之下,龐家的粽子果然通過檢驗,不管是大腸桿菌群還是大腸桿菌通通都合格!請大家安心的食用~
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2018/03/19

包粽子香菇要用多大的比較好呢?(端午節肉粽知識推薦)

端午節包粽子的食材中香菇往往是不可或缺的一樣食材,香菇不但有獨特的香氣,還能吸飽滿滿的滷汁,口感Q彈好吃,是國人非常喜愛的一種食材,那我們包粽子時要用哪一種大小尺寸的香菇才比較合適呢?

(延伸閱讀:龐家肉粽滷肉滷香菇的做法教學 粽子知識推薦)


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2018/03/06

端午節包粽子香菇要用多大的比較好呢?(肉粽知識推薦)

端午節包粽子的食材中香菇往往是不可或缺的一樣食材,香菇不但有獨特的香氣,還能吸飽滿滿的滷汁,口感Q彈好吃,是國人非常喜愛的一種食材,那我們包粽子時要用哪一種大小尺寸的香菇才比較合適呢?
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2018/02/08

過年就是要吃粽子!感謝中國時報報導推薦龐家肉粽南部粽子

很快的農曆新年就快要到了,過年就是要吃南部粽子啦~感謝中國時報報導推薦龐家肉粽,沒空包粽子送禮的話,就讓家人好好休息過個好年吧~龐家肉粽堅持純手工製作,就像奶奶包的味道一樣,龐家肉粽新年送禮粽子禮盒就是您最佳的選擇喔~
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2018/01/31

龐家肉粽新年送禮旺季,新年肉粽粽子送禮禮盒預購開始

2018年2月15日就是農曆新年了,許多人都開始準備新年送禮的禮盒了吧!過年過節會有很多人包粽子或是送粽子禮盒給親朋好友吃~今年就讓媽媽及奶奶放假過個好年,訂購好吃又精美的龐家肉粽粽子禮盒送禮吧~
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2018/01/19

龐家肉粽端午節粽子禮盒送禮預購優惠倒數14天

端午送禮距離端午節2017年5月30日只剩下一個月了!龐家肉粽端午節預購優惠活動也進入最後2周倒數嘍~不管是與親朋好友同享、或是公司行號送禮的都趕快來預購吧!
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2018/01/09

南部粽包粽子豬肉大塊紅燒切法影片教學(端午節肉粽知識推薦)

南部粽龐家肉粽包粽子的大塊三層豬肉如何切的呢?除了選用當日現宰台灣豬肉,切的時候不但肥肉的比例必須要拿捏。

還要注意厚度適中,瘦肉才不會太大塊太柴,前後段太過肥的三層豬肉必須另外搭配一些瘦的部位,才不會吃起來太油太噁心,趕快看看龐家肉粽包粽子大塊的紅燒三層豬肉切法影片教學吧~


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2017/12/26

龐家肉粽新年粽子禮盒送禮肉粽推薦首選預購優惠活動截止嘍~

肉粽新年送禮推薦2017年1月27日農曆新年到了,感謝許多人訂購龐家肉粽禮盒送禮,也有很多人訂購龐家肉粽與家人分享,讓媽媽放假過個好年不用自己包粽子,龐家肉粽配合黑貓宅急便配送時間,活動優惠已經於今天2017年1月22日截止嘍~
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2017/12/15

南部粽過年吃粽子的傳統習俗(肉粽知識推薦)

南部粽端午節吃粽子是大家都知道的傳統習俗,但是您知道過年也要吃粽子嗎?

粽子的寓意
南部粽在中華傳統文化裡,常常會因為諧音...
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2017/12/05

端午節包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

端午宅配包粽子時擔心農藥或是髒東西殘留在粽葉上,與粽子一起被我們吃下肚嗎?龐家肉粽會先將粽葉用滾水燙過,浸泡一晚,後用菜瓜布將粽葉一片一片刷洗乾淨,這樣處理起來的粽葉不但乾淨,而且柔軟好包,也不易破喔!讓我們來看看龐家肉粽詳細的影片教學吧~
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2017/11/26

南部粽龐家肉粽2017年4月6日停電停止上班一天,這天無法親自來取貨買粽子喔~

南部粽2017年4月6日台電作業臨時停電一天!所以龐家肉粽也只好停止工作一天,大家千萬別親自跑來取貨買粽子喔~會白跑一趟的~如有造成不便龐家肉粽在這邊跟大家至上萬分歉意~2017年5月30日端午節也快到了!歡迎大家與許多公司行號來電詢問龐家肉粽端午節禮盒送禮的訂購方法與細節,今年端午節讓奶奶和媽媽不用動手包粽子輕鬆過端午節吧~趕快來訂購龐家肉粽吧!
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2017/11/20

端午節包粽子香菇的產季?粽子冬菇與夏菇的差別?(肉粽知識推薦)

端午節肉粽裡面幾乎都一定要包香菇,不管是端午節包粽子還是煮湯、熱炒,香菇在台灣是使用非常多的一種食材,乾燥的香菇不但香氣佳,吸水煮過膨脹之後口感Q彈蓬鬆,就算是浸泡香菇時的香菇水也因為香氣十足能夠拿來增香提味,那麼台灣香菇的產季是什麼時候?冬菇、夏菇又有什麼差別呢?讓肉粽我們來看看什麼時候買香菇最洽當吧~
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2017/11/03

端午節包粽子知識推薦,豬肉正確清洗方法影片教學(肉粽做法)

豬肉是台灣最多人吃的肉類食品,包北部粽子幾乎都是使用豬肉,豬肉在存放保存時,會隨著時間產生大量的細菌,就算是肉粽現宰的新鮮豬肉也會接觸到砧板及刀具上的細菌,所以豬肉的清洗是非常重要的,千萬別以為直接烹煮燙過後粽子豬肉就沒細菌了!(延伸閱讀:如何將豬肉紅燒成美味的爌肉?(肉粽食譜))
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2017/10/17

端午節魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚,傻傻分不清楚?(龐家肉粽粽子食材介紹)

端午節龐家肉粽包粽子的食材中用到了魷魚,而我們日常生活中又有非常多的多足無骨海鮮生物,像是魷魚、花枝、軟絲、小卷、中卷、透抽、章魚等,這些都是我們常聽到、常吃的海鮮,但是每一種看起來都差不多,更別說料理之後根本就分辨不出來啊!趕快來看看龐家肉粽教您如何分辨這些多足海鮮吧!
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2017/09/13

端午節肉粽包粽子切蛋不黏刀,鹹蛋切法影片教學(肉粽知識推薦)

端午節肉粽包粽子切鹹蛋黃時,用刀子切鹹蛋黃,因為刀太重鹹蛋黃被壓扁扁嗎?或是切鹹蛋後,蛋黃黏在刀子上清洗非常麻煩呢?

只要用一條棉線來切蛋,就能把鹹蛋黃切的整齊又漂亮了喔!看看古人留下來的智慧,棉線切鹹蛋黃,不怕黏刀,輕鬆學會端午節肉粽鹹蛋切法影片教學!


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2017/08/19

包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽食材介紹)

過年、端午節都有包粽子的習俗,糯米有新的、有舊的,有長糯米、也有圓糯米,產地也有分國外的、跟台灣的,包粽子時該買哪一種糯米比較好呢?(延伸閱讀:包粽子要用新糯米還是舊糯米?糯米越白越好?(肉粽推薦知識))
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2017/06/14

大塊紅燒豬肉切法教學(包粽子知識推薦)

龐家肉粽裡的大塊三層豬肉,選用當日現宰台灣豬肉,切的時候要厚度適中,吃起來瘦肉不會太大塊太柴,肥肉的比例也必須要拿捏,前後段太過肥的三層豬肉必須另外搭配一些瘦的部位,才不會吃起來太油太噁心,趕快看看龐家肉粽大塊的紅燒三層豬肉切法教學吧~(延伸閱讀:挑選新鮮豬肉的方法(龐家肉粽的絕招))
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2017/04/30

龐家肉粽端午節粽子、肉粽禮盒送禮預購優惠開始嘍~

2017年5月30日就是端午節了!感謝大家與許多公司行號來電詢問龐家肉粽端午節禮盒送禮的訂購方法與細節,今年也讓媽媽與奶奶放假輕鬆過端午,不用自己包粽子,趕快來訂購龐家肉粽吧!
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2017/04/28

龐家肉粽新社原產地購買新社高品質冬菇包粽子(肉粽食材介紹)

香菇非常怕高溫,種植香菇必須在溫度以22至26度C最為適合,所以台灣的香菇產地多以海拔較高的埔里、新社山區居多,台灣最初於埔里開始使用斷木栽培法種植香菇,由於產量不甚理想,改良成太空包栽培法種植後產量大大提升,現在台灣有一大半的香菇皆產自新社、埔里,龐家肉粽直接至新社原產地與菇農接洽,購買高品質的冬菇來包粽子~
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2017/04/12

龐家肉粽端午節粽子、肉粽禮盒送禮預購優惠開始嘍~

2017年5月30日就是端午節了!感謝大家與許多公司行號來電詢問龐家肉粽端午節禮盒送禮的訂購方法與細節,今年也讓媽媽與奶奶放假輕鬆過端午,不用自己包粽子,趕快來訂購龐家肉粽吧!
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2017/03/27

包粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子時清洗粽葉的步驟非常重要,外面攤販有的只是隨便泡泡水、沖一下水,都不知道有多少不乾淨的東西跟肉粽一起被我們吃下肚了!
龐家肉粽清洗粽葉前,還會先將粽葉用滾水燙過,浸泡一晚,後再將粽葉清洗刷洗乾淨,這樣處理起來的粽葉不但乾淨,而且柔軟好包,也不易破喔!
(延伸閱讀:粽子包法教學(七個步驟學會包肉粽))
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