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2011/01/02

保鮮盒電鍋菜 小孩也會做

現代人工作都忙碌,尤其是雙職婦女,下班還得趕回家做菜,壓力更大。型男主廚吳秉承,將各種台灣小吃名菜,拆解裝在3個保鮮盒,即使媽媽不在家,小朋友只要將保鮮盒內的食材放到電鍋裡,就能簡單變出新鮮好料。

吳秉承說:「只要貼上便條紙,說明順序和細節,小孩也能用電鍋做出美味菜色。」他建議要掌握食材特性和原始口感:「如三鮮燴飯,海鮮要在蔬菜和醬料蒸完後利用餘溫蒸熟,才能保持口感。」 

詳全文 : http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33068061/IssueID/20101228





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