本部落公告

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2016/06/06

我家很乾淨 為何還有「小強」橫行?

夏天高溫悶熱,不少民眾家中開始有蟑螂出沒,四處亂竄的「小強」一直是許多人頭痛的問題。

網路上關於「小強」的謠言滿天飛,究竟哪些才是真的?
 


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2016/06/04

洗澡的五大誤區,你中了幾個?

洗澡是每人每天不可少的一項事情了,尤其是在夏天,在外面走一會兒就出了汗。可是洗澡看似簡單,卻有很多人用了錯誤的方式哦。此外,到底是用肥皂還是沐浴乳比較好呢?號稱天然健康的手工皂可以用來洗澡嗎?洗完澡是不是要馬上睡覺呢?讓我們為您一一解答。
 
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2016/06/03

炎炎夏日狂流汗 止汗劑怎麼用最有效

今年才入初夏,全球氣溫就頻創紀錄,炎炎夏日令人汗水直流。對於容易流汗,特別是腋下多汗的人,最怕在公眾場合的尷尬場面,因而噴止汗劑成為最佳的選擇。但如何使用止汗劑才有效呢?
 
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2016/06/03

別丟!原來橘子皮還有這個妙用?

許多人夏天穿起短袖,最怕手肘、膝蓋的皮膚看起來很暗沉。開業皮膚科醫師趙昭明表示,身體彎曲部位容易因為摩擦或是少保養,而角質增厚,有些人可能因體質因素顏色會特別暗沉。

生活中可應用天然水果中,如橘子皮,當中的柑橘類油脂成分,屬於一種天然的介面活性劑,可幫助去角質、清潔作用。若沒有橘子皮,用柳丁皮、柚子皮也可以替代。
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2013/09/18

不敗中秋烤肉法


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2013/09/03

如何挑選與保存才能吃到美味的芒果?


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2013/08/01

香蕉的543 不藏私通通告訴你

台灣香蕉便宜又好處多多,從香蕉皮到果肉能吃又能用,可說是內外兼具啊!
 
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2013/07/30

盛夏水果 挑選有撇步


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2013/06/29

香甜噴汁荔枝採買撇步

荔枝季節從5月起,依不同品種可一路吃到7月,雖保存方法可通用,但不同品種挑選方法各異,如產量最大的黑葉種要果皮全紅最好吃、產量次之的玉荷包要半紅半綠,另外還有新品種早大荔、稀有的翠玉、糯米種和桂味,種類繁多,要怎麼吃才內行?我們請農業試驗所嘉義分所主任張哲瑋來教大家吧!
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2013/05/30

毒澱粉怕怕! 專家教你自製米漿勾芡

毒澱粉風暴衝擊全台,濃湯、咖哩少不了用澱粉製成的樹薯粉與太白粉來勾芡,若家庭主婦擔心這些澱粉製成品的安全,專家建議,可用米漿代替勾芡材料。
 
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2013/05/27

完美煎魚有撇步


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2013/05/25

居家五星級牛排料理


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2013/05/25

冰箱儲藏五大錯誤觀念 健康掛病號

打開冰箱看看,去年端午節的粽子,可能有一兩顆還沉睡在冷凍庫裡;順便看看冰箱門邊,塞了多少調味料早已過期;打開冷凍庫翻翻,藏著多少不知名物體?幫冰箱大掃除,就是幫自己的健康大掃除,千萬記住,冰箱不是永恆的聖地!
 
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2013/05/01

糖之料理》黑糖燉桂圓 / 薑汁撞奶


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2013/04/18

電鍋就是便當 蒸省蒸新鮮

以電鍋烹調食材,無油、無煙,又不需注意火候,最近還出現將內鍋、蒸盤便當化,帶到辦公室也能輕鬆煮的迷你電鍋。大廚溫國智提醒:「外鍋加1杯水約煮30分鐘,煮飯、蒸菜也可依此基準調配,建議選根莖類或娃娃菜等耐加熱、不易變色的蔬菜。」

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2013/04/03

九個必吃橄欖油的好理由

有「液體黃金」美稱的橄欖油,不僅是地中海美食中的常客,也成為現今健康油品的代表,在日常飲食中扮演著愈來愈重要的地位。究竟橄欖油的魅力與好處何在呢?

以下是oliveoiltimes網站提供的九個強而有力的好理由:

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2013/02/03

山藥的食用方法與禁忌


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2012/12/25

清洗電鍋大妙招

在台灣,大同電鍋是家家戶戶必備家電用品,它的妙用不只可煮飯、可煮粥、煮湯,甚至煎、炒、炸、蒸,最絕的是,還可以滷,每家便利商店都有一鍋滷茶葉蛋,以7-11為例最高一年賣出一億顆,為7-11賺進大把鈔票,堪稱「黑金傳奇」。

這都是電鍋的功勞,因為電鍋更可以保溫,讓客人隨時都可以吃到熱呼呼的茶葉蛋。

這種既是「國寶」也是「萬能」的大同電鍋,我們家廚房當然不可少。

但大家有沒有發覺,電鍋內有一些小溝槽,很容易卡垢污,不好洗刷,時間一久就會結垢,產生異味。

最近發現只要用些許天然的檸檬酸(白醋也可以),就可以讓電鍋清潔溜溜!


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2012/11/27

第一次蟹購就上手!選購螃蟹重點教學


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2012/11/27

學會這3招!螃蟹料理輕鬆做


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2012/11/02

巧克力5個想不到的好處

眾所周知,巧克力有很多好處,可以振奮精神、緩解壓力,還可緩解經前綜合症(PMS)等。但其實巧克力還有很多不為人知的好處。
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2012/10/20

木炭生火一學就搞定!火種、堆法有技巧~

想要優雅地生火烤肉嗎?只要掌握要領,人人都可以成為生火高手!

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2012/10/17

柚子醬料DIY》柚子茶醬/沙拉醬/醬油


中秋時總會買些柚子回家品嘗,如果有吃不完的柚子時,可將柚子製成美味醬料,巧妙變化出更多食用樂趣!


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2012/10/16

Mix搭配正對味!秋日風味甜點DIY!

氣溫雖然還很熱,但充滿秋日風味的果實已經逐漸在市面上出現,宣告時序已經入秋,此時利用常見的秋日果實搭配麵包類,製作出簡單又清爽的甜點正對味!


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2012/10/02

美味生活+》頂級和風料理-活鯛四吃/鱈場蟹沙拉/軍艦壽司/岩燒牛小排

本集節目的示範廚師是擁有長達二十八年日本料理經驗的劉明杰料理長,他所服務的餐廳就是在頂級鐵板燒界打響名號的【犇】。這家餐廳以料理手法、新鮮食材在老饕間頗受肯定!大家不妨一試!
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2012/09/25

食材保鮮術


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2012/09/25

四大名廚試吃評選68款網購開胃小菜

持續不斷飆升的高溫,讓人胃口不佳又懶得出門覓食,冰冰涼涼的開胃小菜就是打開食慾的最佳良方,拿來當下酒菜也很適合。

本期邀請電視名廚及飯店主廚評比試吃網購小菜,想知道美味的小菜有哪些?就讓我們繼續看下去。


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2012/09/11

營養師消暑有良方 清涼飲料喝出健康

炎炎夏日,無論是待在冷氣房或戶外活動,都想喝一杯消暑解渴的飲料,但市面上充斥著玲瑯滿目的手搖杯或包裝飲料,一不小心就會攝取過多熱量。因此,營養師提供消暑解渴良方,教民眾如何度過炎炎夏日。
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2012/08/31

認清常見的6個食物標示陷阱

您在購買包裝食品時,是否曾確實檢視成分標示表?您看得懂包裝標示嗎?健康飲食的第一步是選擇對的食物,不被包裝印刷噱頭誤導,才能吃得安心,吃得健康。以下是6種常見的標示陷阱,提供給您作為購物參考。
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2012/08/28

10類食物隱藏高鈉 吃多小心高血壓

雖然我們的身體需要鹽份,但為了個人健康,我們需要減少鹽份攝取。食物中添加鹽,可增加食物的風味,但它的作用不止於此。鹽是由2份鈉和3份氯所組成,對我們的健康很重要。例如,鈉主要是調節身體的體液平衡。但是,過多的鈉可使血壓升高。高血壓是造成中風,冠狀動脈心臟疾病和腎臟疾病的首要危險因素。患有糖尿病的人,需留意血壓問題。
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