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2009/07/29

禿頭不要來 試試中醫五色食療

禿頭不要來 試試中醫五色食療

文/陳正育


禿髮不再是男性的專利。根據資料顯示,成年女性約4成有落髮問題而不自知,甚至罹患禿髮的年齡層也有逐漸下修的趨勢。

其實,不論男女老少都會掉髮,只是落髮的程度不一,但是女性對於自己禿髮的恐慌卻不亞於男性。

貧血也會導致嚴重的落髮危機。顧名思義,貧血就是製造血液的「原料」及「機制」出現問題。而人體內製造血液的原料,是來自腸胃的吸收,倘若腸胃的吸收能力不好,就會造成營養不良、貧血,甚至是免疫力變差,進而導致疾病的產生,當然也會讓您的秀髮跟您說拜拜囉。因此中醫針對貧血的養生原則,則以調養「脾胃」為主。

要如何運用飲食來恢復氣色呢?中醫的膳食療養之道,有一套五臟、五行、五色的理論,認為食物可以依顏色來分類,歸納出對應人體不同部位的補償作用。例如:黑芝麻、何首烏、黑豆等黑色食物有補腎、健髮的作用;紅葡萄、櫻桃、草莓、胡蘿蔔、紅棗、枸杞、桑椹等紅色食物,有補血的功效。

因此,養生食療多會出現可以補氣血的材料,例如:枸杞、當歸、何首烏、熟地等,將其搭配入菜,或是熬煮養生湯方,達到行氣活血,促進毛髮增黑生長的效果。

此外,調養貧血的食療方面,芝麻、空心菜、菠菜、紅莧菜、地瓜葉,均含豐富的鐵質,倘若再加上豐富的維生素C的水果,效果更佳。

(作者為奕安營養諮詢中心營養師)
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jul/27/today-health3.htm



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