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2017/09/18

【中文書】釀酒、品酒不簡單:你不知道的釀酒、品酒科學


釀酒、品酒不簡單:你不知道的釀酒、品酒科學





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酒就是婚喪喜慶等各大場合不可欠缺的飲品。

無論獨酌或群飲,懂酒品酒更盡興。

從清酒到燒酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地、雞尾酒、氣泡酒,從傳統釀造方法到品酒知識本書都有詳盡的解說。

是教愛酒人士愛不釋手的知酒良冊。

本書以淺顯的文字、圖解的方式介紹酒的分類、各種酒的歷史、釀造方法與品嚐方法。本書也提供飲酒的正確知識與觀念與酒的保存方式,是一本從釀酒到品酒知識完全收錄的書籍。

作者簡介

酒類綜合研究所National Research Institue of Brewing(簡稱NRIB)

日本國內唯一酒類研究機構。財務部監管之獨立行政法人,致力於

(1)推行適當且公平的酒稅制度
(2)謀圖酒類行業的健全發展
(3)提昇國人的酒類知識等業務。

1911年起推行全國新酒評鑑。

譯者簡介

黃郁婷

東海大學日文系畢業。譯作有《動物也有冷知識?》、《把Honda汽車賣給Toyota社長的方法》、《商業法則,這樣解釋才會通》、《百萬打造的十堂服務課》、《雲圖鑑》、《從0開始說德語》、《從0開始畫水彩》等書。




新聞分享



蘇迪勒颱風襲台,風力十分強勁,今日早上有附近民眾發現,台中環港北路沿線的風力發電機組,每支約30公尺高度,有6支風力發電遭吹毀。




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