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2017/10/13

【全館即時榜】營男素女:由純素逆轉癌症的實踐經驗


營男素女:由純素逆轉癌症的實踐經驗





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一般人對素食一知半解,何謂蛋奶素?何謂純素?純素不單包含飲食方式,更是對動物的尊重。作者以個人純素飲食的抗癌經歷,以及純素飲食的豐富經驗,向讀者提出實踐策略(例如在街或旅行茹素小錦囊、純素superfood等),無論何時何地實行純素飲食不再感到困難。

? 愛煮愛吃的讀者可參考書內作者經常光顧的純素餐廳及食材店舖,挑選純素及素食的好食材,又或照著作者自家的美食、純素朋友及餐廳食肆的推介,煮一頓素食大餐。

? 小帕推廣純素飲食不遺餘力,相識滿天下,書內訪問了海內外不同背景的知名純素者,瞭解他們純素飲食的故事及實踐方法。作者於書末解釋一般人對純素飲食的誤解及疑問,讓讀者更明白純素飲食的意義及方向。




新聞分享



紐約大學的科學家研究顯示,在每張1美元紙幣上,有超過3000種細菌、病毒『棲身』。

中新網據美國媒體報導,人們常常說『骯髒的金錢』,但最新的研究卻似乎可以證實此言非虛。美國紐約大學的科學家首次對貨幣上的DNA進行了全面的研究,他們共發現了3000多種細菌,大大超過了以前顯微鏡檢測出來數量。

據報導,在此次研究中,研究者們分析了80張來自曼哈頓不同銀行的1元美鈔,這些鈔票上的DNA就如紐約一樣多元化,其中大約有一半為人類基因。

此外,研究者們還在上面發現了細菌、病毒、真菌和植物病原體,以及極少量的炭疽菌和白喉病菌。

相比之前,本次研究能找出更多的細菌種類是因為高速基因排序和計算機化資料庫分析,讓研究者能透過DNA來識別這些生命形式。

據報導,這80張鈔票上共有大約12億個DNA片段,這些基因資料需要320G的存儲空間,幾乎相當於整個傳統醫療文獻圖書館所占的空間。紐約大學高級研究科學家蘇利文說:『我們盡可能地擴大了撒網範圍。』




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