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2017/10/09

【飲食暢銷榜】鑄鐵鍋絕品美味料理:使用 LODGE 平底鍋、湯鍋、煎鍋、焗烤盤


鑄鐵鍋絕品美味料理:使用 LODGE 平底鍋、湯鍋、煎鍋、焗烤盤





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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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市面上唯一各種 LODGE 鑄鐵鍋型的料理書


本書是由日本COOKPAD知名料理研究家岸田夕子精心設計,全方位採用 LODGE 的各種鍋型,包括鑄鍋平底鍋、湯鍋、煎鍋或荷蘭鍋等等鑄鐵鍋具,婦女或煮夫在廚房使用起來相當的方便。而且在台灣的經銷點,以及好市多也很容易買到。

廚房裡不可或缺的~~就是鑄鐵平底鍋!

散熱慢,保溫性好,這就是 LODGE 鑄鐵鍋的魅力所在。只要一開始確實預熱好,之後的烹調幾乎可以全程用小火。5mm 厚的鍋壁,能讓食材受熱均勻,慢慢地熟透。有鍋蓋的話, 料理方式可以有更多變化。搭配鍋蓋,不僅能燒烤,也能做出美味的燉煮或蒸煮料理。蓋上鑄鐵材質的厚重鍋蓋,會讓鍋內的壓力上升,形成類似壓力鍋的效果。滿滿的水蒸氣被鍋體和鍋蓋密封在裡面,能保留住食材的水分和美味。

瓦斯爐,烤箱,調理爐皆可

本書利用瓦斯爐、烤箱或調理爐,就可以簡單做出各式美味料理,包括各種口味的荷蘭鬆餅、燻製品、各式肉類與海鮮絕品、飯麵類、甜品類等等共 63 道 (請參考本書目錄)。而且作者細心將各菜式使用的器材與溫度標示清楚,照著步驟做,香噴噴的美味就會飄散出來了。

本書特色

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1. 作者岸田夕子是日本 COOKPAD 的知名料理研究家,其獨創的料理經常被各媒體介紹。

2. 台灣唯一一本全方位使用 LODGE 各種鍋型的料理書。如果您使用的是別家的單柄鑄鐵鍋,也一樣可以參考本書的內容。




新聞分享



工作大半輩子,退休後,最想做什麼事?最近一份最新調查「2016台灣家庭樂活享退指數」顯示,國人退休後心願前三名分別是旅行(28.9%)、當志工(18%)、照顧孫子(12.7%)。

遠見雜誌和中國信託針對40歲以上的國人,共2270位台灣都會地區進行退休調查,調查結果發現,在新竹市民裡,退休後想旅行的比例最高(35.2%),但台南人退休後卻是「什麼都不想做,只想休息」的想法最多(11.4%),至於台北人退休後,願意照顧孫子的比例是全台最低(7.9%),桃園人則是最願意帶孫子的城市(18.2%)。

台灣人在退休規畫滿意度、準備足夠度和信心度組成的家庭樂活享退指數上,只拿到52分,並未達到及格,其中台北拿下最高分(55.3分),高雄則敬陪末座(49.9分),這說明對退休的生活並不感到特別期待,台灣僅6成人做好退休準備,平均從39.8歲開始規畫退休。

國人平均退休年齡約60歲,每月存4萬多,預計20年後有1000多萬退休金,但如果投資過於保守,只顧著存錢忽略通膨問題,未來在老年時,可能因退休金變薄,帶來生活的衝擊。




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