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2012年4月1日

玉井之門

來到台南玉井除了瞻仰"噍吧哖事件"余清芳的抗日事蹟之外就一定要提到"愛文芒果的故鄉"的稱號

在網路上口耳相傳已久的"玉井之門"其實是一家以天然乾燥方式製造水果乾的網路商店,由於他的芒果乾是採用整條芒果烘乾的,有別於一般切片烘乾的芒果乾吃起來口感特別扎實,常常有慕名而來實地採購伴手禮的顧客

"玉井之門"並非坐落在玉井而是在鄰近的楠西,在其他水果產季的時候他也以同樣的乾燥方式製造成水果乾,甚至是行銷到國外市場,替當地農產品打通另外一條商機....

曾經在大陸投資事業後來還是選擇回鄉的老闆開朗的說:本來只是想幫農民解決產量過剩的問題,卻意外營造出另外一片天地,看著台灣的水果變成水果乾行銷到世界各地,雖然不是新鮮的當季水果,也讓世界知道台灣是水果王國,這份美味的延續,就是正港的台灣味....

 

 


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2012年2月29日

關廟大麵

台南的關廟地區是台灣出產鳳梨的故鄉,由於人口結構較為稀疏所以一般遊客較少專程造訪,這些年由於高鐵的通車,許多人從鄰近的歸仁大潭村高鐵站經過,才使得關廟這個地方普遍讓旅客知道,但是;許多人可能不知道關廟的另一種特產就是"大麵"

傳統的關廟麵是用手工製造,用太陽曝曬的,所以久煮不易爛是它的特色,不是一般麵條在車間用機器乾燥,吃起來的口感當然不一樣

做麵的工人說每一圈關廟麵都是反覆用天然的陽光照射,重複的翻面....用勞力跟感情製造出來的,雖然手續繁雜但是堅持手工製作,如果搭配當地的筍乾真是人間美味

好吃的食材不一定是山珍海味,台灣的關廟麵讓你吃到太陽的溫暖,還有那份堅持的古早味


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2012年2月21日

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶是日據台灣時代日本人從印度阿薩姆省引進的茶種在日月潭附近的魚池鄉試種 結果成效卓著,成為日月潭最出名的特種茶。這種阿薩姆紅茶是屬於全發酵茶,不含咖啡因的成分 喝起來較溫和,也不會傷胃。來到台灣伴手禮當然是阿里山的高山烏龍茶,但是來到日月潭不仿嚐一嚐停車場旁"豆賞"現泡的日月潭阿薩姆紅茶,保證會讓你更加懷念日月潭...

 


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2012年2月18日

便當王國奮起湖

嘉義縣竹崎鄉海拔1405的奮起湖是阿里山森林鐵路中途的的中繼站,由於三面環山的地形有如畚箕的形勢,閩南話稱之為畚箕湖;在日據時代大批上山伐木工人搭乘台灣獨一"之"字形的森林鐵路時,從嘉義北門出發抵達奮起湖時已經是中午時刻,所以便會落腳在此享用火車便當,所以至今仍然便當王國之稱


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