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2010/07/21

台東美食.明日香日式料理

在知本的一個不起眼的小巷內,看起來就像一般住家的「明日香 A SA KA」是一家日式便當簡餐店。

老闆是來自日本長野的中村吉成先生,老闆娘則是知本在地的卑南族姑娘,在日本經營過西餐廳的中村老闆,除了提供美味的日式燒肉便當,還有日式西餐料理也是味好吃得讓人幾乎要把舌頭都吞下去了。


平價美味的日式料理店是很不想介紹出來的私房美食店家,怕造成轟動大受歡迎導致大排長龍,可是又不願自私的埋沒台東的好味道,所以就偷偷的報導一下,請不要告訴太多人喔!

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中村老闆 ( 上圖左 ) 在日本就是經營西餐廳的,因此喜歡美食、喜歡料理也對食材特別講究;台東養生美食達人-海草輕食館的大雄老闆也特別的感動推薦。



↑ 小鍾的素食套餐,菜色豐富而且美味,一定要記得特別預約,在菜單上是沒有列出來的!



↑ 素食的炒麵,也是老闆為小鍾特製的口味。



↑ 牛排套餐,大份量的生菜沙拉一旁提供的是和風醬汁,搭配的烏龍麵則是以煎牛排的肉汁和醬汁調味的,軟嫩金黃的糖心蛋也很迷人,最讓人感動的是平實的價格。



↑ 青菜燒肉,份量十足的主菜+香Q的白飯=大大的滿足



↑ 燒肉簡餐,大片的燒肉、精緻的配菜,就是好吃~



↑ 洋蔥肉丼,比較重口味,記得要把肉汁和碗底的白飯拌在一起。



↑ 炒烏龍麵,Q彈的麵條、清爽的口感,配料也相當豐富。



↑ 小朋友喜歡的蛋包飯,在香滑軟嫩的蛋包中是蕃茄口味的炒飯,老還特別用蕃茄醬在蛋包上畫了娃娃的臉和名字,美味的驚喜讓人捨不得開動呢!





↑ 一定要預約的大阪燒,很日本的風味,連用餐的小煎鏟也都是日本規格的!



↑ 餐點中連白飯都是老特別講究的,捨棄了知名的池上、關山米,中村老闆親自找到台東市的農家,挑選的是具有香氣的優質白米,洗米煮飯的過程當然也不馬虎,香Q飽滿的白飯就是比我們自家煮的更好吃。



明日香 ( 阿司咖 ) 道地的日本料理,雖然在知本社區的小巷民宅中不起眼,雖然價格很平民化,不過真的是讓人很想私藏的美味!訂餐資訊請自行參考上圖,記得要多給店家支持喔!

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