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2010/03/17

不吃晚餐減肥有效嗎 ?

為了減重 飲食總是要斤斤計較


一般減肥一天熱量不要超過1200卡就很適宜


你說晚餐不吃會瘦~一段時間會瘦,但當你又吃回去時也會胖回來


晚上要吃大餐 那白天就不吃,這樣下來你晚上吃又油又膩的火鍋全部吸收到肚子裡當脂肪給你囤積起來


因為當我們節食忍住飢餓時,大腦會以為我們受到什麼困境


身體會變成為了要維持你的生命而變成超強吸收體


所以正確的方法 還是要儘量三餐正常


你可以少量 但最好不要有一餐沒一餐的


不少有肥胖問題的人常會抱怨吃什麼都會胖,連喝水也會胖,事實真是如此嗎?殊不知不少人雖然吃的不多,但在飲食方面若未作選擇,事實上也可能吃進不少熱量,以下是台北長庚營養治療科營養師許美雅就日常生活中幾大類食物與其發胖原因一一提出詳細說明:

1.中式早餐:飯糰、蛋餅、燒餅油條等;飯糰中夾的老油條,1根就含有19.2公克脂肪,而蛋餅餅皮本身就含有大量油脂,食用時還須加油煎熟,脂肪含量相當高。

2.碎肉製品:例如:貢丸、鍋貼、水餃、火鍋餃類,這些食物看似份量不多,但因為都是用碎肉製品做成,包含過多肥肉,所以脂肪含量非常高,例如:三顆貢丸,就相當於半碗飯的量!

3.黃豆製品:許多人習慣以滷味當作正餐或宵夜,以為是滷煮的東西所以沒什麼熱量,其實黃豆製品的脂肪含量跟肉類相當,例如:半盒豆腐、2片小豆乾或1根小素雞,每樣東西的脂肪含量都高達5公克,相當於1茶匙,一不小心就容易吃進一堆油脂。

4.勾芡類:燴飯、羹麵、濃湯等食物多半使用高湯烹調,加上勾芡,使得湯汁全部吸附在飯中,因此高湯中的脂肪當然照單全收、通通吃下肚。而玉米濃湯通常還會另外添加奶油增加香氣,相對的,脂肪含量也就更多了。

5.蛋類:很多人以為蛋類沒有油脂,其實一顆雞蛋約含81大卡及5.7公克脂肪!因此不論吃茶葉蛋或蛋,雖然一點都不感到油膩,妳仍舊吃進了將近5公克的脂肪。至於荷包蛋或炒蛋類,因為烹調時還要另外加入油脂,攝取的脂肪量更可能暴增到10~15公克。

6.醬料:很多想減肥的民眾會以吃生菜沙拉方式裹腹,的確,生菜本身是不含脂肪的,但只要一淋上醬料,如:千島醬、油醋醬,脂肪含量就立刻飆高,另外像塗麵包的沙拉醬、大蒜醬,小火鍋使用的沙茶醬、辣椒醬等,均含高量脂肪。

7.含糖飲料:像是牛奶、珍珠奶茶,許多人認為飲料中應該不含脂肪才對,事實上1杯全脂牛奶(240c.c.)約有8.6公克脂肪,所以最好選擇脫脂牛奶;甚至咖啡及珍珠奶茶中添加的奶精,或熱巧克力等,都是常常被忽略的隱藏性脂肪。

8.堅果類零食:芝麻、杏仁粉是很多注重養生的美眉喜歡沖泡的飲品,事實上,這些食物都屬於油脂類,例如:2湯匙(10公克)芝麻就含有5.3公克1茶匙的脂肪。至於常用來抹麵包的花生醬,只要約2湯匙(9公克),就含有4.6公克脂肪。18顆花生或7粒腰果,所含的脂肪也都高達1匙。

9.簡餐:炒飯、炒麵、炒米粉……因為這類食物烹調上需要使用大量油脂,以炒飯為例,通常需加入3湯匙的油,才能炒得粒粒分明,又香又好吃,而且這樣的烹調法,油脂會被包附在食物中,無法分開,所以不知不覺就攝取了大量脂肪。

由以上的分析得知,若不想讓肥胖問題困擾自己,在飲食方面可別忘了多精打細算,少吃垃圾食物或過度烹調的食物,愈自然愈簡單的食物才能有益健康!
 


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