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2016/01/08

﹝爸爸輕鬆下廚趣-早餐﹞烤元氣日見吐司塔 只要幾分鐘,簡單方便又不同的美味早餐 /DIY早餐/自製早餐/食譜

烤元氣日見吐司塔all 如果身為父母的你,一早想弄份早餐給小孩吃,甚至是親子一起動手做,卻又不想太麻煩或時間有限,還想有些簡單的變化,之前阿發介紹過的〝烤元氣日見乳酪厚片〞,還蠻受我家小孩的喜愛!

今天要介紹的自製早餐〝烤元氣日見吐司塔〞,和〝烤元氣日見乳酪厚片〞有些相似之處。這道一樣是製作簡單且口感美味不易走岔,也頗適合讓子女自己動手做,且讓子女輕易就能獲得成就感。

*美中不足的是由於阿發家中沒有專業烤箱,所以用微波爐和小烤箱代替,雖外觀無法比擬專業烤箱所做出的,但製作方便且快速許多,有興趣的朋友可以參考看看囉~

以下就來分享『烤元氣日見吐司塔做法:


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2015/12/26

﹝爸爸輕鬆下廚趣-早餐﹞法式布丁吐司 十分鐘,輕鬆做份法式布丁吐司 /自製早餐/甜點/食譜

法式布丁吐司all前一陣子的某週休假日早上,老婆參考了網路上所分享的法式布丁吐司食譜,也弄了一份給子女們當早餐,結果子女們吃完後覺得還不賴。其做法相當簡單,連對自製甜食很不擅長的阿發,才看一次也能記住。有興趣的朋友可以參考看看囉!


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2015/11/30

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞蜂蜜香蕉吐司捲 當香蕉遇見法式吐司=輕食早餐?甜點?下午茶? /自製早餐/甜點/食譜

蜂蜜香蕉吐司捲all最近發嫂對我說,她的同事常弄香蕉吐司捲給小孩當早餐,除了製作簡單、吃起來相較營養健康外,重要的是小朋友也愛吃。阿發試作了後,發現這當輕食早餐或下午茶甜點還算不賴,老婆和子女也覺得不錯吃。另外,了解香蕉吐司捲的基本做法後,當然也可以試著換成小朋友其它喜愛的水果或口味,像是換成或加入海苔、花生醬、起司等,父母的可自由發揮度還算不小有興趣的可以參考看看囉!


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2015/05/19

﹝爸爸輕鬆下廚趣-早餐﹞烤元氣日見乳酪厚片 只要幾分鐘,就能輕鬆為家人製作簡單方便又美味的早餐 /DIY早餐/食譜

烤元氣日見乳酪厚片all 如果一早父母想弄份早餐給小孩吃,甚至親子一起動手做,卻又不想太麻煩或時間有限。烤個厚片吐司+鮮奶,倒是還蠻受我家小孩的喜愛!

而自製烤厚片的口味,常見的除了花生﹑草莓﹑奶油﹑巧克力或焗烤批薩外,這道「烤元氣日見乳酪厚片」,可是讓阿發的女兒和兒子都愛自己動手做,只因這製作簡單且口感美味不易走岔,能輕易獲得成就感!

以下就來分享『烤元氣日見乳酪厚片做法:


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2014/07/25

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞烤元氣日見乳酪厚片 只要6分鐘,自製簡單方便、成本低又美味的早餐

烤元氣日見乳酪厚片all前幾天因颱風來襲,颱風假前一晚,老婆就買了半條厚片吐司,準備當隔天早餐。颱風假當天早上,老婆和女兒又手癢,想做點除了烤花生﹑草莓﹑奶油,或和厚片批薩不一樣的口味。老婆忽然想到,曾看過這篇準備要介紹的DIY早餐。但由於她忘記這厚片的實際名稱,怎做也只有概略的印象,所以成品外觀還有待加強,烤的時間也還有很大進步的空間。不過我是覺得,以老婆和女兒的手藝,且是第一次試做,這口感還不差,甚至比一般早餐店的烤厚片,好吃很多。重點是成本低、製作簡單方便、口感還不賴。如果早餐想親子一起動手做,或想花不到10分鐘要做道簡單美味的早餐,我個人是覺得這還不賴,我就稱它為「烤元氣日見乳酪厚片」吧!

 

材料:厚片吐司﹑雞蛋﹑乳酪絲
器具:烤箱或微波爐(用烤箱﹑成品外觀看起來較美味) ﹑湯匙﹑小水果刀


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2011/06/11

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞中式貝果堡(鹹光餅堡) 不要懷疑就是拿鹹光餅來用來用



昨晚因為有位親人,說沒吃過新莊老順香的金牌鳳梨酥,我們就到新莊老街準備買一盒送給他。老婆看到店家最著名的鹹光餅(平安餅),忽然問我說:『這可以像貝果一樣拿來做早餐嗎?』於是今早就看到有人努力配合演出.....

老婆天外飛來的一筆,這點子倒是我沒想過。我跟老婆很不喜歡吃早餐店的貝果堡,總覺得幫硬邦邦的很沒口感。而鹹光餅口感就像小時候吃的蘋果麵包,只是多了一點點鹹鹹的味道,還蠻好吃的。記得小時候,這只有在廟會時才吃得到。但現在這的鹹光餅,已成了新莊的代表名產之一。

想拿鹹光餅來當中式貝果堡,真是服了她...
不知道有沒有人跟我們一樣,是這樣弄的ㄏㄏ

自製早餐材料如下:

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2011/06/10

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞韓式泡菜炒飯堡(別名:剩菜剩飯堡)



今天早上先用了一些秀珍菇及蝦米炒了一下,再加入昨晚吃剩的韓式泡菜炒飯一起拌炒,最後把這當料,放入稍微烤過的夾心麵包中當早餐。
沒想到味道還很ok!
怕兒子辣 又隨手弄了蔬菜堡
只能說真是【萬能好用的夾心麵包】

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2011/06/06

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞田園蔬菜堡



由於台灣最近的塑化劑風暴,只好增加了自製早餐的頻率。這次介紹的也是成本低、處理簡單,且自己常弄給家人的早餐-田園蔬菜堡。



 
準備食材有:
生菜、熟的玉米粒(買現成的玉米罐頭)、小黃瓜絲(片、條)、美奶滋、夾心麵包、杏鮑菇一條、雞蛋、沙拉油少許、鹽巴少許。
 
做法(食譜):
1.水煮蛋:鍋子注水稍高於一顆蛋的高度,輕輕放入雞蛋加入少許的鹽巴(防水滾時蛋破裂而蛋白流出),開至中大火煮。煮至水滾沸騰時關火,蓋上鍋蓋將蛋悶熟。悶8-12分鐘約成黃金蛋(蛋黃半熟狀),悶12-15分鐘約全熟。(我是用小鍋子煮兩顆蛋)
*等蛋熟過程可以處理其它食材。

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2011/05/31

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞炒板條+自煮紅茶


昨晚餐剩一些泡菜豆腐鍋的湯和料,老婆說想隔天帶去當午餐.
於是今一早起床,加了一些料及板條,煮來給老婆帶便當.
在煮的過程中聽到新聞說,某大連鎖早餐店也中了塑化劑...
於是又隨手弄了炒板條及煮了一小鍋紅茶,給他們當早餐。

看樣子應該來整理,我之前弄過的一些早餐做法.
接下來可能自己做早餐的頻率會增加吧......

*如果對炒板條做法有興趣 可參考上我一篇文章
動手煎、炒河粉2+1吃 如意棒炒海鮮&海鮮河粉煎&炒海鮮河粉


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2011/02/21

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞小漢堡 小餐包夾奶油帆立貝+肉捲+.....



由於我們家這幾隻很喜歡包或夾東西吃

於是今天去好市多買了些食材 晚上又下廚...

 

1.奶油一粒近30元的帆立貝,今晚用掉四粒...   @@

2.煎肉捲

3.炒肉片

4.青菜

5.烤小餐包
 


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2011/02/05

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞剩餘年菜再利用篇-蛋皮雞肉捲


你一樣有看到好像永遠都吃不完白切雞的煩惱嗎?
今晚由於看到冰箱一大盤沒人要吃的白切雞,加上中午在金山吃的很飽,在大家不餓下於是決定晚餐變點小花樣來吃吃.

材料:
1.剝絲的白切雞一碗
2.雞蛋2顆
3.海苔2大片
3.泡菜半碗
4.蔥花一小碟
5.白飯半碗
6.太白粉水3湯匙

 


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2010/12/01

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞海苔熱狗肉鬆堡



準備材料:

肉鬆
熱狗
海苔
乳瑪琳(人造奶油)
沙拉
夾心麵包



今天這道是不到15分鐘就可以完成的早餐
只要熱狗烤個7-8分鐘,夾心麵包塗上乳瑪琳烤個2-3分鐘即可.


*碎碎念:
大部份店家賣的奶油吐司,都是塗上乳瑪琳(人造奶油),雖很美味也很方便,
但畢竟是人造的奶油,有醫學報告指出建議不要多吃,以免影響到身體健康,也可能對腦部造成不良影響......
所以今天早餐加的,只能說貪圖方便偶一為之吧!

 


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2010/11/30

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞鴻喜松阪豬堡 副餐:烤吐司邊、紅茶or可可


準備材料:

松阪豬一片約200-300克  切成條狀備用
鴻喜菇小包半包 切除根部洗淨對切備用
小黃花半條 洗淨切薄成片裝入碟中備用少許鹽
沙拉
夾心麵包3入
吐司邊8片(昨天剩下的)

茶包及可可粉


步驟一
先將松阪豬切成條狀  放入平底鍋小火乾煎3-5分鐘 
待底部有些許金黃焦狀色澤 翻面再乾煎3-5分鐘 
上面則灑上些許鹽

 


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2010/11/29

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞鴻喜菇+松阪豬吐司、烤吐司邊、可可



一般的松阪豬指的是豬頸肉又稱霜降豬,肉質瘦中帶肥不澀不膩.通常只要白切乾煎不用加油再灑上些許的鹽,就能襯出肉的甘甜嫩脆.但由於此部位每頭豬只有兩小片,在市場通常要跟肉販預定才買得到.
(有些地方是用豬肩肉橫切,口感也極像松阪豬,但價格上就便宜許多)

 

利用松阪豬煎後的鍋中肉汁油脂,再下個鴻喜菇小炒一下.
夾入烤好的奶油吐司中,整體口感會很嫩、脆、甜,是一道不用花太久時間就可以完成的美味早餐.

 

烤吐司邊-可當上學、上班時解饞、饑的好東西。


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2010/11/05

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞起司熱狗堡+統一蜜豆奶


這個月女兒說她不訂(吃)學校早餐,加上另外兩隻又吃膩了早餐店.於是又去買了萬能的夾心麵包來變早餐(天冷不想太早爬起來 用這來做早餐最快 10 分鐘搞定......)



*老婆看到還唱起- 豆豆磨來磨去 豆豆磨來磨去 磨來磨去香豆奶  .....(xx香豆奶小時候的廣告歌)


以下是粗估每個人的平均成本
夾心麵包   =7元/人
熱狗       =3.1元/人
玉米肉鬆少許 =5元/人
起司半片   =3.5元/人
蜜豆奶    =7元/人

今日每人早餐成本=25.6元/人

*天冷爬起來做早餐 無價..@@


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2010/10/14

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞燒餅熱狗堡+優酪乳


由於昨天早餐開封了熱狗包及順手洗了一些生菜

以本人對食材的原則 開封後的食材或切過的生鮮 擺超過兩天的一律丟垃圾桶 但冷凍的除外

也然難怪我下廚的意願總是不高 要嘛不煮 要煮就會連煮個好幾餐 不然可是會被我丟掉不少東西

於是依照昨天的做法 只是改買現成的燒餅及蔥花捲來包

由於昨天早餐開封了熱狗包及順手洗了一些生菜

以本人對食材的原則 開封後的食材或切過的生鮮 擺超過兩天的一律丟垃圾桶 但冷凍的除外

也然難怪我下廚的意願總是不高 要嘛不煮 要煮就會連煮個好幾餐 不然可是會被我丟掉不少東西

於是依照昨天的做法 只是改買現成的燒餅及蔥花捲來包



以下是食材的賣價 及每個人的平均成本


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2010/10/12

﹝爸爸輕鬆下廚趣-DIY早餐﹞熱狗堡+優酪乳


因另外三隻吃膩了早餐店的味道只好今天又自己下廚 花了半小時弄了三人份的熱狗堡

但我一直再想 自己做早餐真的有比較省嗎?於是無聊的試算一下

以下是"小"賣場食材的賣價 及每個人的平均成本
 


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