首頁 » 【食記】麵包、西點、糕餅、包子饅頭
2017/08/02

﹝新北市雙溪食記﹞海山餅店 53載老字號糕餅店,人氣「寒天布丁蛋糕」古早味飄香;非爆用炸,風味獨特絕佳的「和禾米香」 /

海山餅店all前一陣子看到新聞報導,新北市府近年將雙溪廢棄的農地轉作荷花田,加上基福公路的通車,大大縮短了雙北到雙溪距離。於是雙溪當地在台2丙線16.3公里處,約7.5公頃的荷花田盛開季節,舉辦了「2017雙溪荷所在」的賞荷活動。朱立倫市長蒞臨活動現場,還讚稱〝雙溪〞為大台北地區最清幽的後花園。(〝荷所在〞與〝好地方〞的閩南語音似)

 

這讓我和老婆想起了,多年前我們前往雙溪區探訪野薑花海時,覺得當地的田園風光,真是讓人心曠神怡且十分清幽,令人難忘。於是當下趁著周休假期,天氣又很不錯,就帶著老婆和兒子來到雙溪,踏青、賞荷花、吃美食囉~


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2017/03/06

﹝台北市大同食記﹞老竹子三發包子(原「三發包子」) 獨特又口感綿密細緻的〝饅頭〞千層派 /銅板美食/永樂市場美食/大稻埕

老竹子三發包子all迪化街上的永樂市場,市場內與周邊有不少著名的美食小吃老店。在我兒子7~8歲前,常帶他到大稻埕碼頭騎腳踏車當復健,我們一家四口往往輕鬆悠閒的,在河岸自行車道上,來回騎上好一段時間。當運動過後,總會肚子也餓了起來,於是就會到碼頭附近的永樂市場周邊,只要花點小錢,就能品嚐到不少老字號的美味小吃。這可是當時的我們,在假日沒安排到大台北地區以外的地點遊玩時,一舉兩得的好去處!

 

而永樂市場內,有一家屹立近三十多年的老攤,也是市場裡唯一,且相當知名的包子饅頭類的點心總匯攤。其販售的口味琳瑯滿目,樣樣好吃且真材實料,特別是饅頭千層派、竹筍肉包、高麗菜包,更深受到我們家所喜愛,售價也相當便宜划算。
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2016/03/06

﹝新竹縣竹北食記﹞春上布丁蛋糕 銅板價的竹北超人氣伴手禮 /傳統蛋糕/竹北伴手禮/高鐵站伴手禮

竹北-春上布丁蛋糕all
最近某個假日的中午,老婆和一群20多年的老同學相約在竹北高鐵站附近聚餐,我開車南下送她和女兒開心的去赴約後,則帶兒子去附近
文興路一段上的麥當勞,陪他寫功課。我倆坐在麥當勞2樓的窗旁,阿發看到在隔壁是間外觀具有濃濃日本風的日式平房,門前總有絡繹不絕的人潮,且進入後幾乎人手一袋又一袋的禮盒離開,因而吸引了我的目光。當再仔細一看,店名為〝春上布丁蛋糕〞,心想什麼是布丁蛋糕?!這下可更引起了我的好奇心。所以待兒子一寫完功課,當然就帶著他去一探究竟囉~

 

店家外觀因是具有濃濃日本風的日式平房,加上阿發一踏入店內看到空間十分寬敞,且環境樸實內斂卻又散發大氣與氣派之感,本還以為店家賣的是較高價位的日式洋菓子,沒料到竟是相當平價且古早懷舊的傳統蛋糕。


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2015/07/20

﹝新北市板橋食記﹞洪瑞珍三明治專賣店 傳統絕佳美味口感,加了『鮮奶油』的三明治 /海山高中早餐/板橋美食/板橋體育場

洪瑞珍三明治專賣店all 不知〝56年級生〞的朋友和阿發有沒有相同的感覺?!在小時候的傳統三明治,和現在早餐店賣的三明治口感差很多。雖然當時的三明治花樣沒那麼多,大多就火腿+薄蛋皮+美奶滋這麼簡單,但有些店家在三明治中還會抹上如同蛋糕上的『鮮奶油』,那滑綿的口感讓滋味更真是絕妙,這時若再加杯鮮奶或泡杯克寧,對阿發來說就是很美味的一頓早餐。

 

長大後雖然西式早餐變多了,但除了一些老字號的麵包店才有看到這種傳統三明治外,卻也就相對少見。記得幾年前,好像從某連鎖平價咖啡店,早餐時段也開始賣起這種傳統三明治後,又變得許多地方都買得到。其口感阿發雖然也覺得不賴,但好像味道上就少那麼一點,且如果買來沒有立即食用而放入冷藏,待隔天早餐要吃的時候,三明治口感通常會乾澀很多,完全走調。


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2014/11/21

﹝新北市新莊食記﹞蜜而可藝術蛋糕 口感傳統簡樸實在且好吃的〝蛋糕體〞

新莊-蜜而可藝術蛋糕all
話說近些年生日蛋糕的選擇越來越多,有的外觀很花俏、有的口感很細緻、有的購買很方便
。但若保有口感傳統簡樸實在且好吃的〝蛋糕體,在新莊我目前大概會想到之前已介紹過的奇新蛋糕店,另外一家就是這「蜜而可藝術蛋糕

 

新莊-蜜而可藝術蛋糕01店外觀
▲店外觀
創立已15年左右的「蜜而可藝術蛋糕」,老闆已有40多年的烘焙經驗
店家曾於新北市蛋黃酥節,獲得經典好酥創意好酥〞的冠軍


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2014/02/23

﹝台北市食記﹞好,丘Good Cho's圓山店 融入台灣農產品滋味的貝果名店

好丘Good Chos01門口 
▲店門口
這幾年在台北四四南村發跡的貝果名店「好,丘Good Cho's」,雖久聞其大名但本人對貝果一直興趣不大,只因刻板的印象總是又硬又難咬,所以也就一直沒前往。後來在老婆不斷聽到他人介紹,指好丘使用了許多具有臺灣味的食材,口感也和一般常吃到的貝果不同,於是前幾個月帶著三寶們前往花博公園內的圓山店,沒想到還真顛覆了我對貝果的印象。上週又趁著去花博公園看2014台北燈節,順道一家人去享用了其它幾種口味的貝果,也把兩次的體驗匯整為這篇食記。
 
好丘Good Chos02人潮 
▲人潮
絡繹不絕的人潮

 
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2013/09/13

﹝新北市新莊食記﹞缸爐碳烤燒餅舖 驚!?這是燒餅舖

新莊-缸爐碳烤燒餅舖all 
住新莊幾十年了但因為之前工作的性質及地點,新莊變成好像只是回家睡覺的地方,說真的新莊有很多路名我還真不知道在哪。近些年才漸漸又重新發掘我從小住到大的土地,變很多,吃的店家也是。
 
新莊-缸爐碳烤燒餅舖01店招牌 
▲店招牌
不知曾幾何時,有時晚間行經新泰路上發現有家間新開的店家,外觀招牌色調看起來有點像賣傳統飯菜或客家菜的小館。由於晚間未曾看它營業過,但招牌又很新,才留意到原來主要是賣燒餅類。老婆後來又得知店家也小有名氣,一早營業到中午,直說那可要找一天假日早上來試試。


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2013/08/23

﹝台北車站微風食記﹞Uncle Tetsu's Cheese Cake (てつおじさんのチーズケーキ)徹思叔叔現

Uncle Tetsu s Cheese Cake all
話說近幾年微風進駐台北車站後,每每到地下街溜小孩時,有時總會選擇來這用餐。而有間在車站一樓的店面,每次經過店門口前總是排著長長的人龍,老婆和女兒一看是來至日本九州的現烤起司蛋糕(輕乳酪蛋糕),原本躍躍欲試的心情,但每看到最至要排半個小時到一個小時,又望之卻步,於是她們總是惦記著有一天一定要特地來排隊買買看。
Uncle Tetsu s Cheese Cake01人潮 
人潮-因為是颱風天所以沒什麼人,要是平時來,等上個一小時也是很平常的事。
前幾天週三放了天颱風假,下午看三寶們在家閒得慌再看看外面的只有雨勢沒有風勢,於是決定帶他們到地下街溜一溜。當帶三寶們放完風也在台北車站二樓的小南門用完晚餐後,來到車站一樓驚覺Uncle Tetsu's Cheese Cake 前幾乎沒人,心想真是賺到了。


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2013/03/10

﹝八里美食﹞出名紅龜粿 吃起來像麻糬的紅龜粿

出名紅龜粿04
今天趁著天氣不錯,於是打算帶著老婆和小孩去八里騎腳踏車,運動運動。走東西向64快速公路一下到八里時,老婆問我說左邊斜對面的廟是不是廖添丁廟?我回沒注意耶,由於我已右轉往十三行開去,關於這話題就沒再多說什麼。

出名紅龜粿01
後來下午從十三行開回64快速公路的八里閘道口,準備轉彎開上返家時,老婆說前面就是廖添丁廟啊!那裏聽說有八里出名的紅龜粿。

只好又直直開….

我問:「那有店名或住址嗎?」

「沒!只知道好像就在廟的外面。」看老婆說的臉不紅氣不喘的….

「好吧!反正就在一旁找找看,看人最多的應該就是了吧」我心理的OS還真是,反正老婆常來這套,有時真找不到,我就問在地的人!只不過有時會發現,原來老婆記成差個十萬八千里就是了
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2012/02/10

(迪化街-永樂市場美食)-三發點心總匯專賣店 獨特又細緻綿密的饅頭千層派

 
久聞在迪化街上的永樂市場,有不少著名的小吃老攤。但之前來的時間總是搭不上,只因大多都是做早市的。上週難得天氣放晴,小孩們很想外出騎腳踏車,心想難得的機會,於是就選擇我們一家四口,來到了距離永樂市場,不到兩、三百公尺遠的大稻埕碼頭。這不但可以讓我們家另外三隻,輕鬆悠閒的,在河岸來回騎上好一段時間。餓的時候,還可以到附近的永樂市場,只要花點小錢,就能品嚐到不少的老字號美味小吃,心想這可會是一舉兩得的選擇!
 
 
*有一段時間,沒有帶小朋友來大稻埕碼頭河岸,輕鬆愜意的騎腳踏車了!難得遇到好一陣子以來的晴天,另外三隻他們可樂的很。
 
 
*永樂市場外觀
 
走出大稻埕碼頭閘門,不到幾分鐘就能到了迪化街。再走幾分鐘就看到香火鼎盛的霞海城隍廟,在一旁的建築就是永樂市場。這有不少著名的老攤家,但最讓我和老婆好奇的是在市場內,三發賣的千層派。是三「發」不是三「花」「Sun flower」喔!哈,我這台灣國語又耍冷了。


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2012/01/08

(新莊美食)-奇新蛋糕店 傳統又新奇的奇新蛋糕麵包



說到新莊的蛋糕麵包店,我除了會想起兩家很老字號的「老順香」及「日月香」外,另一家就屬這間有點老又不會太老的店家囉!這家店可是我以前的老鄰居,開也有20多個年頭了!從剛開始的販售生日蛋糕和傳統麵包,憑著那真材實料又綿密的口碑,在資訊還沒現在如此發達的年代,靠著口耳相傳,漸漸的打響名號。又想起當初老闆的大女兒才剛出生,現在看到她也已經變成20多歲,亭亭玉立的美女,常在店裏幫忙。不得不感嘆一下,日子可過的真快啊!

 
 


 
每天到了傍晚過後,店內門庭若市的模樣,也曾引來幾家麵包店開在附近,想分一杯羹的。但沒分到,開沒一兩年就關門的也有。奇新也就幾乎成為不少新莊在地人,想吃好吃蛋糕和麵包的首選。也寫過了不少食記了,其實能擁有客戶忠誠度的店家,決大部份的主因都是-真材實料不偷工減料,不為了多一點點的零頭小利,壞了自己的口碑。



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2011/11/09

(新竹美食)-沒名字的小攤特製蛋糕 綿密紮實的花朵型雞蛋糕



週末,想說好多年沒到新竹火車站前的商圈晃晃,於是就來到了這。逛沒幾百公尺內,就看到了好幾攤賣雞蛋糕的。而雞蛋糕對許多小朋友來說,可是有相當的吸引力。我們家的三寶,每走過一攤就直說好香喔……於是我在某攤前買了一份,結果吃起來真是…..心想果然沒什麼顧客的攤家,還是少買為妙。
 

 
後來在逛街的過程中,老遠就看到有一條長長的排隊人龍。等快走靠近的時候,又聞到有股很香濃的雞蛋糕味道,這時我們家那三隻,眼巴巴的看著我。我心想:好吧!看到人排這麼長,還沒靠近,光聞起來就有超香的奶油味,這攤大概有什麼特別之處。加上剛買到一家不好吃的,為了彌補一下,於是我只好跟著排了起來,另外三隻則是很開心的在一旁等候!
 



 
*少見的花朵狀模的烤盤
這攤子算小,就兩個烤盤和老闆一個人在處理。不過比較特別的是,老闆用的不是傳統的蛋型模烤盤,也不是現在很流行的海綿寶寶,或動物型模烤盤。採用的是,少見的花朵型模烤盤。
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2011/09/16

(鶯歌美食)-陶瓷博物館之窯烤麵包 以台式傳統四角窯出爐的歐式窯烤麵包

 
*葡萄核桃麵包-撕開狀
一般人如果來到鶯歌陶瓷博物館,目的通常很簡單:一是真心來看陶藝的發展及展覽;二是很多附近在地的人們,帶小孩到館區內的水廣場,玩水玩沙度過悠閒的假日;三是來館內休息吹冷氣的,特別是在炎熱的夏季。以上三項,都是我們家最近到陶博館的理由,只是我們家還多了一個理由,那就是『吃』!
 
 
柴燒麵包窯 
 
 
柴燒麵包窯 出爐時間表
 
 
柴燒麵包窯 使用鶯歌的傳統四角窯結構
 
兩年前一家四口到陶瓷博物館,那時還要買門票,去年已改為免費參觀。小孩玩的很盡興,直到快離開了陶博館才知道,館方與謝敬文師傅合作,在館區中推出現烤窯烤麵包。為期半年,每天推出100個,僅接受現場購買,這在當時可不多見。民眾的評價都很不錯,可惜那次我們沒買到。後來我們家那口子常念,ㄏㄏ!隔了兩年,我們才又再次來到陶瓷博物館。

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2011/09/11

(台北市美食)-佳德糕餅 日賣六萬個鳳梨酥 金獎店家之蔓越莓鳳梨酥


這兩天新聞報導的 佳德糕餅 日賣六萬個鳳梨酥
其中蔓越莓鳳梨酥 一粒要價30元
上週老婆從公司拿了一盒回來
啊!才知我不識貨ㄏㄏ
她還補上一句:『你不識貨好幾年了,近幾年已拿回來過2-3次』
*我對糕餅類的就.....
 
 
 
*看一下盒上包裝 店家的鳳梨酥近幾年得過許多獎項 有金賞獎、金選獎、台北十大伴手禮...等。
 
 
*一盒有45列共20個。

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2011/07/07

>台北市(站前地下街)-咖啡麵包 令人感動的濃醇咖啡香麵包


忘了幾年前開始,一進到台北火車站下的站前地下街,就會聞到很濃醇的咖啡香,及現烤出爐的麵包香,即使剛吃飽,還是會讓我們又吞了幾次口水。後來香找到,是讓人而目一新的-Baker's Boy貝克男孩咖啡麵包。據說這是2001年在馬來西亞大紅後,才來台灣開分店。後來,可能是在站前地下街的攤位,生意太好,而改在一旁的新世界內,開了一家更大的店面。原本站前地下街的攤位,依舊賣著咖啡麵包,但拿掉了貝克男孩字樣,是分家?還是沒有加盟?還是自創?我就不得而知。但近年隨著新世界的經營權轉讓,改為目前誠品站前店後,貝克男孩咖啡麵包的店面也隨著消失。(據說台北還有兩家,但未去求證過)

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2011/06/04

﹝板橋美食﹞洪瑞珍三明治專賣店 加了『奶油』的美味傳統三明治

本篇為舊食記,更新介紹請見

﹝新北市板橋食記﹞洪瑞珍三明治專賣店 傳統絕佳美味口感,加了『鮮奶油』的三明治

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/111450469



老婆最近不知從那看來的,說有兩家店在板橋評價不錯,可是我們沒吃過。一家就上次介紹過,在市場內的沒店名牛肉麵。另一家就是老字號的彰化縣二林「洪瑞珍餅店」,洪瑞珍次子近些年所設立的「洪瑞珍三明治專賣店」。據老婆說在網路上很熱賣,而目前也在板橋開了一家店面。

 
5、6級生小時吃的傳統三明治,跟現在早餐店賣的三明治其實口感差很多,早期的三明治花樣沒那麼多,就火腿+薄蛋皮+美奶滋,最重要的還加了『奶油』,這指像蛋糕上的那個奶油。記得小時候來個這種簡單的三明治,再加杯鮮奶或泡杯克寧,就是很美味的早餐。
 
後來,西式早餐變多,這種傳統的三明治就比較少見,除了一些老字號的麵包店才有看到。但記得近幾年,好像從85度C也開始賣起這種傳統三明治後,又變得許多地方都買得到。
 

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2011/05/13

> 輔仁大學文園-大菠蘿麵包 比賣場口感好及便宜的校園麵包


輔大有三寶-冰淇淋、大菠蘿和果汁,而阿發也有三寶-大寶(老婆)、二寶(女兒)和小寶(兒子)…這好像有點冷ㄏㄏ,不過這次要介紹的是我們家大寶一直想吃看看的-輔大大菠蘿麵包。
*雖然我們家離輔仁大學不遠,但我卻是因為她不知從那看來的訊息,才知輔大校園內有三寶。
 
本來我對這意願不高且沒什麼興趣,但在老婆拜託下,跑了兩次卻撲了空,一次寒假期間、一次假日,壓根沒想到假日福利社沒開….。第三次是因為經過淡水廣泰香,順便進去買菠蘿麵包時,老婆又想起不知輔大賣的味道如何?隔幾天後,我只好在開車接兒子放學時,經過輔大而停車帶兒子一起進校園買。

 
麵包店在文德女生宿舍旁的文園餐廳內,我們還沒走進文園時,在外面就看到不少學生,才買完麵包走出來。一進餐廳看到一旁的麵包店並不大,再走近,我卻被麵包種類選擇多到有些訝異,特別是大菠蘿的口味應該不下10種吧!而在這下午四點時段,店內大概都還不斷維持有2-3個人在選購,這樣生意應該算是不錯。

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2011/04/11

(淡水美食)-廣泰香西點麵包店 傳統口感又酥又香的波蘿麵包


記得小時候,麵包的選擇並不多,我想許多5、6年級生當時的早餐,大部份是一個5元的波蘿麵包+果汁調味乳吧!而我總是喜歡到麵包店等候出爐的那一刻,那股剛烤好而香味四溢的波蘿麵包香,馬上咬上一口,對小時候的我而言,就是一種滿滿的幸福感覺



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2011/04/07

台北市(士東市場)-童家饅頭


假日原本想說有一陣子沒去天母,中午就帶全家去那溜一溜順便吃個午餐,在開車的路上,沿途和老婆女兒討論要去那吃,從主餐的茉莉漢堡、洋蔥、隨意鳥地方、亨記麻辣鍋、宋江餡餅粥…,到下午茶的吃吃看。選擇太多時反而無法決定要吃那家好,而心中又想找沒有吃過的店家來試試,當開車經過士東路的時候,老婆忽然開口說:『士東市場是不是在這?你沒帶我們去過!聽說裏面有很多好吃的…..』
 
當老婆這樣說的時候,做老公的就該知道要做什麼了,只好車頭一轉往裏面的士東市場開去‧
*其實,早就有耳聞士東市場內有許多美食,心想反正今天純粹帶小孩出來晃晃,也沒有特定行程,擇期不如撞日。至於進去後午餐吃什麼?!就看客人最多的吃,東西應該就不會太差。

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2010/09/17

(板橋美食)-文化路二段文化中心附近沒招牌車輪餅(紅豆餅) 30多年古早味 楊家車輪餅


說到板橋的老字號路邊攤傳奇美食,一般想到的大概就是南雅夜市的麻油雞,和油庫口蚵仔麵線吧!但如果是甜點類,或許不少的在地人大概就會說-縣立文化中心附近的車輪餅(紅豆餅)了。


開業已30多年的阿嬤非常低調,從年輕開始為了全家的經濟來源賣著車輪餅,即使這些年來已有些媒體報導過,但也從未看過她張貼過任何報導,或有擴大營業開店面的念頭,她總是推著一台老舊攤車,在莊敬路文化中心外的角落,賣著傳統口味的車輪餅(只有紅豆跟奶油口味),每天內餡賣完就收攤,有時晚一點到還會買不到。

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2010/09/13

(新莊老街美食)-老順香餅店 百年的糕餅香

本篇為舊食記,更新內容請見
﹝新北市新莊食記﹞老順香餅店 新莊老街上百年糕餅味飄
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116498140
早期新莊的許多人口,是上一代從中南部上北部來打拼的人們,或也因為如此,而少有著名的百年老店,或是特別著名的代表名產。但在新莊老街上,確有一家在日據時代就創立的店家,剛開始是做「糕仔」,後來又因應節日而發展製作了,喜餅、月餅、鳳梨酥、綠豆糕....等。而讓它能變為代表新莊的特產,就是「鹹光餅」了!
 
什麼是鹹光餅?不要說是現在的年輕人不知道,可能連許多在台北長大的六年級生都不知。記得我還在念小學時,就住在新莊老街口,對這可就一點都不陌生。整條老街周邊有不少間的廟宇,其中最著名的就屬地藏庵(大眾廟),而在農曆五月一日,慶祝文武大眾爺聖誕遶境出巡時(也是新莊大拜拜),由官將把許多的鹹光餅掛在脖子上,讓信徒們取食,後來又演變為除了廟方提供,許多信眾們為祈福還願,在大眾爺出巡前購買給廟方,等出巡時在沿街分送給大家。由於鹹光餅象徵吃者平安,也因此又叫「平安餅」,這在新莊為代表性的傳統文化。*據說龍山寺和大龍峒祭拜時要用的,也來自老順香餅店。

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2010/08/23

(新莊美食)-中港路QQ蛋(地瓜球)  台灣味的在地零嘴

本篇為舊食記,更新介紹請見
﹝新北市新莊食記﹞QQ蛋芝麻球(素食) 20年好口碑的道地傳統台灣味零嘴
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/111742345



地瓜球有人叫QQ球、QQ蛋,為什麼會這樣叫?我想大概是這個小玩意吃起來真是很Q吧!這種台灣味的在地零嘴,市場或人潮聚集的地方,總是能看到蹤影。但說真的好吃沒幾家,因為有時最簡單的東西,往往才能看到真功夫。大部份攤家要不炸到太硬太乾、要不地瓜比例偷斤減兩、要不油鍋中的炸油黑的恐怖……。


在新莊中港路上的這家QQ蛋,如果說我從小吃到大,哈!那還真的對老闆老闆娘有點不好意思,因為他們也沒那麼老,不過他們賣這也有15個年頭左右。而每次我們只要去新莊運動公園溜小孩,一定會去這家買個50元份量的QQ蛋(10元5個)。有幾次本想說少買一點,但往往反而不夠吃,另外一隻大的跟兩個小的,總是會吵著還要吃…..。

…..

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2010/07/18

陳記京滬酒釀餅  在繁忙的台北市街頭,令人停下腳步的懷舊味道


每次對許多經過這裏的人來說,那著實的香氣,總是會令人停下腳步。對許多曾在南陽街度過的學子來說,這股味道相信也是如此熟悉。

在講求快速及量化的年代中,用可算是古董級的傳統火烤爐子,一次只能放入15個餅左右,每次需烤十多分鐘。在這繁忙的台北市街頭,是顯得如此突兀,卻也如此讓人懷念。也讓著這條書街除了書香外,還有淡淡酒釀及麵餅香,更顯得香味四溢。

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2010/06/02

(台南市美食)-連德堂餅家


什麼樣的店面?每天只做固定的量,且讓親臨現場的客人,不論你是台北來的、花東來的、還是國外來的,只限買兩包
(一天),如團購要等半年以上!
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