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2016/05/05

﹝台北市萬華食記﹞OMAYA春川炒雞 超夯韓劇之李光洙春川炒雞鍋 /韓國料理/韓式火鍋/西門町美食

OMAYA春川炒雞all阿發平時顯少看電視,也幾乎沒什麼看韓劇,除了偶爾陪老婆看一下,所以我對韓流或因熱門韓劇而爆紅的韓國美食,也都是因老婆想要嚐試才知道。前一陣子,老婆提了幾次想吃某韓劇中〝理光豬〞的起司雞肉鍋,還說還有很特別的〝棉花糖泡泡飲料〞,台灣近幾個月開了幾家分店,生意好的不得了,每家店都是大排長龍。不過由於阿發最近出車禍,加上餐點內容聽她所描述,對我是丈二金剛摸不著頭腦,又覺得吸引力不大,於是就有些意興闌珊

 

上週,老婆又提到了〝理光豬〞,又說西門町最近1~2週剛開幕一家分店,知道的人相較下還不多,加上女兒和她的麻吉也想去逛西門町。女兒一聽到可以帶麻吉一起去吃起司雞肉鍋、棉花糖泡泡飲料,吃完後還可以逛西門町,可是開心的不得了。就這樣在母女一搭一唱下,阿發只好隔天假日一早,帶她們和兒子來到了這,這樣才發現,『歐!媽啊~』我可是誤會大了

原來〝理光豬〞是〝李光洙〞,不是阿發原本以為是店名或是什麼地方產的豬,我真是〝理光豬〞〝李光洙〞傻傻分不清楚。老婆也不知道我不知道,反正我倆因誤會在一起二十五年了,也不差這件,早已習慣囉!哈~

 

李光洙是韓國演員,因韓劇〝沒關係,是愛情啊!〞中有吃過加了起司的春川炒雞排鍋,結果這道韓式料理才在台灣爆紅,又名〝李光洙愛情春川炒雞排鍋〞

 

OMAYA春川炒雞01-大樓外觀OMAYA春川炒雞西門町店,位在阿曼TIT商場大樓的4
我們早上1040到,商場還沒開門營業,已出現排隊等候要到4樓(餐廳樓層)用餐的人潮
帆船建築外觀的阿曼大樓,佇立在西門町頗為顯著。而阿發這次造訪才知道,阿曼商場在2月底已換了新東家,現已由韓國最大的服裝集團衣戀集團(The E-Land Group),租下了阿曼TIT大樓的5個層樓,目的打造成為韓國流行文化的指標。已是中年大叔的阿發,感受到〝韓〞流真是很強

 

OMAYA春川炒雞02-排隊的人潮▲排隊的人潮
只能慶幸我們當日還沒開門營業前就到,所以排在第二位,後來的人潮真不少
不過,據老婆的說法這樣還算好的,那是因為OMAYA春川炒雞西門町店,才剛開幕不到半個月,知道的人還不多,其它在台北的分店,人潮更恐怖~

 

OMAYA春川炒雞03-店外觀▲店外觀
OMAYA的裝潢,散發著濃濃建築工地風,大門口又是黃黑施工標示的紋路,又是一閃一閃的紅燈與黃色箭頭方向指標燈,風格十分強烈又獨具特色~
等一下!我有沒有看錯,獨創〝乳溝〞起士?!
這下阿發腦中的想法,可是由〝中年大叔〞變成〝怪叔叔〞囉~
!!

 

OMAYA春川炒雞04-店內準備中▲店內準備中

 

OMAYA春川炒雞05-用餐環境▲用餐環境
據老婆的說法,OMAYA春川炒雞西門町店,是幾家分店中,面積較小的店

 

OMAYA春川炒雞06-用餐環境-牆上挖土機圖案▲用餐環境-牆上有著大型挖土機的圖樣

 

OMAYA春川炒雞07-用餐環境-牆上的鍋子裝飾▲用餐環境-牆上的鍋子裝飾
牆上掛的是店家春川炒雞所使用的鐵鍋,很能彰顯其自家特色。另店名OMAYA上方的NO.21,應該指的是在台的第21家分店,沒想到拓店的速度也很快,也可想像在台有多受歡迎

 

OMAYA春川炒雞08-用餐環境-桌下有抽取式衛生紙▲用餐環境-桌底下有抽取式衛生紙
貼心又不佔空間的設計

 

OMAYA春川炒雞09-菜單▲菜單
價格看起來都還算是平價
要特別注意的是,春川炒雞鍋類,價格與份量是以人數計,兩人以上才能開鍋
另附餐有泡菜、湯品和生菜,生菜可以改白飯,由於都是只給一次(可免費續湯)
服務人員說若單點生菜會比白飯貴不少,如果想吃白飯,建議我們附餐保留生菜以免不夠需再單點,可另單點白飯會比較划算
算是蠻貼心的提醒囉~

 

OMAYA春川炒雞10-服務人員對我們細心解說中▲服務人員對我們細心解說中
由於我們是第一次吃,不知怎麼點比較好,所以一樣一樣問,而服務人員很有耐心的花了不少時間,對我們一一說明,還蠻親切的

 

OMAYA春川炒雞11-海帶湯▲附餐-海帶芽湯
先送上海帶芽湯,可免費續湯

 

OMAYA春川炒雞12-附餐泡菜▲附餐-泡菜
這感覺好少

 

OMAYA春川炒雞13-春川炒雞B餐▲春川炒雞B餐(頂級美國牛肉‧春川炒雞)-未料理前的模樣
看起來很不錯的樣子。而頂級美國牛肉盤,會等到服務人員現炒到一半時,才會上

 

OMAYA春川炒雞14-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-未料理前的模樣
一圈滿滿的起司,看起來很棒的樣子,也很特別~
原來門口寫的獨創〝乳溝〞起士,指的是,旁邊的這一圈溝

 

OMAYA春川炒雞15-服務人員炒鍋中▲服務人員現炒雞鍋中
點春川炒雞的鍋類餐點,服務人員會來現炒(料理)~
前後大概需十分鐘

 

OMAYA春川炒雞16-12盎司厚切肉排+岩漿起司+春川炒雞0312盎司厚切肉排+岩漿起司+春川炒雞
由於阿發的人數與座位大小,以及春川炒雞鍋2人份才開鍋,所以只能開2鍋餐點
所以本來還想點來吃吃看的部隊火鍋,以及這道0312盎司厚切肉排+岩漿起司+春川炒雞
只能向隔壁桌借拍,看起來也很吸引人啊~

 

OMAYA春川炒雞17-12盎司厚切肉排特寫0312盎司厚切肉排特寫
肉食性的阿發,看到這好心動啊~
可惜這是向隔壁桌借拍的

 

01春川炒雞B(頂級美國牛肉‧春川炒雞)

OMAYA春川炒雞18-春川炒雞B餐01春川炒雞B
據店家的說法,春川炒雞排,又稱為春川辣炒雞排、達卡比、Dakgalbi
用新鮮的去骨雞腿肉先醃漬2天,再加上韓國12種宮廷養生蔬菜與秘製的醬料,去熱炒而成。可以單一品嚐春川炒雞排的美味,也可以搭配生菜包著春川炒雞排來享用。
看著鐵鍋中除了有去骨雞腿肉外,還有著高麗菜、紫洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段以及年糕,井然有序的排列在中間,再放入一大匙紅通通的特製醬料,色澤十分美麗。
光看到這模樣,還沒料理,就已讓人食慾大開~
*餐點的頂級美國牛肉盤,會等到服務人員現炒到一半時,才會上

 

OMAYA春川炒雞19-春川炒雞B餐-料理過程01春川炒雞B-料理過程
點春川炒雞的鍋類餐點,服務人員會來現炒(料理)~
前後大概需十分鐘
鍋旁還放著碼錶計時喔

 

OMAYA春川炒雞20-春川炒雞B餐-頂級美國牛肉盤01春川炒雞B-頂級美國牛肉盤
雪花般的紋路,看起來還不差

 

OMAYA春川炒雞21-春川炒雞B餐-炒牛肉01春川炒雞B-炒牛肉

 

OMAYA春川炒雞22-春川炒雞B餐-料理過程特寫01春川炒雞B-料理過程特寫
透過拌炒,感覺已將這獨門醬料,完整地滲透到雞腿肉中,看起來十分鮮嫩可口又開胃

 

OMAYA春川炒雞23-春川炒雞B餐-蓋上鍋蓋燜一下01春川炒雞B-蓋上鍋蓋燜一下

 

OMAYA春川炒雞24-春川炒雞B餐-完成01春川炒雞B-完成
隨著料理差不多時,生菜也會跟著送上桌

 

OMAYA春川炒雞25-春川炒雞B餐-完成特寫01春川炒雞B-特寫
紅通通的看起來很開胃

 

OMAYA春川炒雞26-春川炒雞B餐-放入生菜上包起來吃01春川炒雞B-夾入生菜上包起來吃
據說OMAYA是嚴選台東的黃金玉米雞,因此去骨雞腿肉的品質特別鮮嫩還帶有甜度
而醃漬2天的雞腿肉,再使用承襲韓國60年老店配方製作的醬料拌炒,外觀看似很火紅,但料理後吃上一口,其辣度沒阿發原本預料中的辣(但還是有辣),且這獨門醬料完整地滲透到雞腿肉中,口感鮮嫩甘甜外,又十分開胃。
單一品嚐就已很不錯吃。夾上一些食材,再放入生菜上包起來吃,更是爽口,多吃也不易膩~

 

04李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋》

OMAYA春川炒雞27-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋俯視▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-俯視
因韓國演員李光洙,在韓劇〝沒關係,是愛情啊!〞中有吃過加了起司的春川炒雞排鍋,結果這道韓式料理才在台灣爆紅,才又名〝李光洙愛情春川炒雞排鍋〞

基本上和上一道介紹的春川炒雞,食材與料理方式大多相同。除了鍋中多了一樣韓式甜不辣外,最大不同之處,就是店家號稱獨創〝乳溝〞起士,也就是特製的鍋具旁多了一圈外溝槽,鋪滿了多切達及馬茲瑞拉混合的雙色起司絲~
看起來更漂亮,又豐盛美味般

 

OMAYA春川炒雞28-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋側視▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-側視

 

OMAYA春川炒雞29-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-先拌肉▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-先拌炒去骨雞腿肉

 

OMAYA春川炒雞30-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-再全部拌炒▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-再全部拌炒鍋中食材
同店家其它的春川炒雞鍋,透過拌炒,感覺已將這獨門醬料,已完整地滲透到雞腿肉中,看起來十分鮮嫩可口又開胃

 

OMAYA春川炒雞31-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-起士融化中▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-起士融化中的模樣
特製的鍋具旁多了一圈外溝槽,鋪滿了多切達及馬茲瑞拉混合的雙色起司絲,據說份量多達400克。當白色與黃橙橙的起司絲,隨著鍋中溫度上升而漸漸融化,心好似也要跟著融化,看起來還蠻療癒的~
再隨著鍋中溫度更高,起司開始如熔岩冒泡,並散發出陣陣起司香
夭獸喔!!怎能想出這種只是再加入很簡單的元素,就讓人看得心癢癢的新吃法,真是不得不佩服其創意

 

OMAYA春川炒雞32-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-完成▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-完成
隨著料理差不多時,生菜也會跟著送上桌

 

OMAYA春川炒雞33-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-牽絲的模樣▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-起司牽絲的模樣
看到這起司牽絲的模樣,心動了嗎?!
還沒!!下面的照片更厲害

 

OMAYA春川炒雞34-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-等不及的兒子▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-等不及的兒子
人客啊~看到沒,起司牽絲的模樣有多長!!

 

OMAYA春川炒雞35-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-雞肉沾裹上一層起司▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-炒好的雞肉沾裹上一層起司
由於我們是第一次吃,也不知從何下手,於是就很隨性的把炒好的雞肉沾裹上一層起司
看起來十分鮮嫩可口又開胃的去骨雞腿肉,加上誘人香氣又牽絲的起司,真讓人難以抗拒

 

OMAYA春川炒雞36-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-把雞肉裹啊裹▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-把雞肉裹啊裹
後來我們還是問了一下服務人員,這要怎個吃法
原來是要用湯匙去勺些起司,再把夾塊雞肉放上,再轉一轉,雞腿肉就會裹上了一圈起司
光是外觀,阿發就覺得超讚、超美味的模樣~

 

OMAYA春川炒雞37-李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-放入生菜上包著吃▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-放入生菜上包著吃
十分鮮嫩可口又開胃的去骨雞腿肉,再裹上雙起司濃郁的滋味,有點辣、有點甜,有點濃郁又點黏,這種搭法的滋味真是絕妙!!原來這就是李光洙,在韓劇〝沒關係,是愛情啊!〞中的愛情滋味
阿發一直把重點放在雞肉與起司的美味,而忘了提到鍋內其它的食材。鍋中的年糕口感頗Q,且不黏牙,韓式甜不辣口感也不錯,又有因有高麗菜、紫洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段,而增加了新鮮疏菜自然的甘甜味,整體吃起來除可降低了辣度,也較不膩口。
若先夾些再放在生菜上,再加入另附的蒜片和泡菜,最後包在一起吃
嗯~又是另一番美妙的滋味喔!!

 

08韓式厚煎餅(海鮮厚煎餅)

OMAYA春川炒雞38-韓式厚煎餅▲韓式厚煎餅-外觀
由於兒子不太能吃辣,於是我單點了一樣不用開鍋的韓式厚煎餅,以免他沒東西可吃
(只是後來沒想到,他吃李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋,吃得還頗開心
我們點海鮮厚煎餅,外表相當的酥脆

 

OMAYA春川炒雞39-韓式厚煎剖面▲韓式厚煎餅-剖面
外表相當的酥脆,且帶有些台式蚵嗲般焦香的韓式厚煎
連內部口感也和蚵嗲相似,內餡保有鮮嫩的口感
這也蠻合我們家的口味
價格、份量、口感相較下,我們覺得還算平價
一般的女生,只吃一份韓式厚煎餅,應該也能飽囉~

 

10棉花糖泡泡》

OMAYA春川炒雞40-棉花糖泡泡▲棉花糖泡泡
這是當天最讓我「噢!媽呀!!」的一道 - -"
也難怪店員說一次只能先上一杯,不然桌子會放不下
怎會想到在水果汽泡飲上,放了這麼一大球的棉花糖呢?!
這帶給人的視覺效果和驚喜感還蠻強烈的,也相信能讓人一眼就印象深刻

 

OMAYA春川炒雞41-棉花糖泡泡-開心的女孩們▲棉花糖泡泡-看!這兩位女孩開心的很~
對我們家的女孩們和小孩來說,看到這麼大的棉花糖泡泡上一桌,有如是一朵輕柔又香甜的雲,飄在飲料杯上的模樣,可是個個顯得又開心又興奮

 

OMAYA春川炒雞42-棉花糖泡泡-長不大的老婆▲棉花糖泡泡-長不大的老婆,看到這開心的程度,不下女孩們
由於棉花糖稍微遇熱就會融化,因此可以先用手撕一些就口,一邊品嚐,一邊順便回憶一下在我們小時候,那股簡單又甜密的滋味。接著再把杯子上剩下的棉花糖,壓進飲料裡攪拌均勻後,再喝上幾口
「噢!媽呀!!」,對不喜甜膩的阿發來說,實在不太能理解老婆和子女們,怎會喜歡這樣的飲品!!
但我不可否認,這真是充滿了強大的視覺效果與創意

 

 OMAYA春川炒雞43-水果汽泡飲
▲水果汽泡飲

 

 OMAYA春川炒雞44-留影
▲留影

 

雖然OMAYA春川炒雞,餐點口感不至於讓阿發感到驚為天人,但也還真覺得蠻不錯吃的。另外,無論是其裝潢氣氛或是餐點內容,看似簡單的創意與搭配,卻是非常獨樹一格且讓人印象深刻。最後再加上,親民的價格與熱情的服務,也難怪會在台灣成為一股強而有力的,新〝食〞尚〝韓〞流囉!!

 

OMAYA春川炒雞45-名片▲名片

OMAYA春川炒雞(西門町門市)
【營業時間】1100140017002100
【地  址】台北市萬華區西寧南路1234403室(阿曼TIT商場)

 

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