首頁 »
2012/11/25

﹝台北市晴光市場﹞晴光紅豆餅 尺吋大、內餡多,咬下還會爆漿

本篇是舊食記,更新內容請見
﹝台北市中山食記﹞晴光紅豆餅 銅板美食中的銅板美食~
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116179510

若說到晴光市場的美食,我本人大概最愛的是那家,紅燒肉吃起來外酥內嫩、肉汁甘甜的「
張媽媽切仔麵」。以及,滷味爽口不黏膩的「一品香」。但若是說到飯後甜點類,我們家的三寶們大概就屬意在12巷口的脆皮甜甜圈,另一家就是今天要介紹的晴光紅豆餅

 
 
老闆原是賣果汁沒想到
 
擁有不少電視平媒報導
 
說到車輪餅之前也介紹過幾家,像是在板橋那口味傳統皮薄酥脆,且已有30多年歷史的楊家車輪餅。另台北市龍山商場的寶島相思餅屋,有整顆草莓的蛋糕紅豆餅等。但以開賣的年份來說,晴光紅豆餅年齡雖算是輕的,卻已有不少的電視平媒報導過。老闆和老闆娘本來是在原處賣果汁,晴光市場的攤位上方還有果汁攤的招牌。但由於果汁有季節性,後來在幾年前加賣了紅豆餅,卻沒想到紅豆餅越來越受歡迎,最後果汁反就不賣了,而專心只賣紅豆餅。
 
 
開了三鍋煎爐,但工作人員製作的速度往往還是趕不上等候人潮的購買數量
 

尺吋大內餡多,看起來就很豪邁

 
完成的,疊成紅豆餅山,只為了稍稍放涼再裝入袋
 
晴光紅豆餅有什麼特色,讓身為6年級生的老闆,在短短幾年就能賣的那麼有聲有色?其實,一般人看到攤上的煎爐,那一個一個放入內餡還沒上蓋的車輪餅,就應可窺一、二。那超多的內餡,讓個個看起來都要滿出來般。尺吋大內餡多,看起來就很豪邁,一個十元相對就顯得很便宜。
 
 
薄利多銷的策略,讓不少顧客忍不住會想多買一些回家
 
 
奶油-內餡的奶油綿密微甜不膩,一口咬下還會爆漿。剛出爐熱呼呼的,小心燙口

 
餅上面有芝麻的是紅豆口味,剛完成的餅還有著淡淡芝麻香

 
紅豆-跟奶油一樣綿密微甜不膩
 
總之晴光紅豆餅的特色就是,尺吋豪邁、內餡新鮮又多、口感香濃綿密但不甜膩。連攤上的煎爐也保持很乾淨整齊,讓買起來更多了一份安心。
 
 
【地  址】台北市雙城街12巷內(晴光市場內)
 
 
【延伸閱讀】
*台北市其它市場美食*
﹝台北市晴光市場﹞張媽媽切仔麵 外酥內嫩肉汁甘甜的招牌紅燒肉
﹝台北市晴光市場﹞一品香滷味 爽口不黏膩的市場滷味
﹝台北市水源市場﹞陳師傅全麥手工水餃 大粒、配料豪邁健康且特別的餃子餐
﹝台北市城中市場﹞周記手工家常麵 曾受英文亞洲周刊報導的值得一嘗美食
﹝台北市城中市場﹞陳記京滬酒釀餅  在繁忙的台北市街頭,令人停下腳步的懷舊味道
﹝台北市永樂市場﹞台南碗粿香菇飯湯 台北也能吃到道地的台南碗粿
﹝台北市永樂市場﹞三發點心總匯專賣店 獨特又細緻綿密的饅頭千層派
﹝台北市士東市場﹞童家饅頭 傳承至第四代堅持使用老麵,不傷胃的饅頭
 


﹝中和興南夜市﹞港式雲吞麵 路邊攤的份量價格,但館子等級口感的雲吞麵←上一篇 │首頁│ 下一篇→﹝新北市輔大花園夜市I﹞憤怒大魷魚 比臉還要大的酥炸魷魚