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2012/11/18

﹝中和興南夜市﹞港式雲吞麵 路邊攤的份量價格,但館子等級口感的雲吞麵


話說,只要有帶我們家的小朋友去中和的央圖借還書,就有蠻高的機率會順道繞到興南夜市用餐
(俗稱南勢角夜市)。不過我們倒不是到夜市中找吃的,通常是為了吃夜市外的阿美才去。阿美阿美幾時辦嫁妝,我急得快發狂 今天今天妳要老實講…,哈!不是這個阿美,是阿美臭豆腐米粉湯。這攤家獨特之處是吃炸臭豆腐,再配上米粉湯和鮮嫩的黑白切,有興趣的朋友可以點連結看之前介紹過的食記。

但由於阿美的營業時間本來是中午就賣,後來改為下午4點開始。於是我們若是早上到央圖,中午用餐的選擇就改為今天要介紹的這攤,興南夜市口對面的無攤名港式雲吞麵。



每到中午時段,有不少在地居民就會來買回去當午餐
 

店家也有提供生食的外帶服務
 
 
店家的滷鍋
 
 
港式臘味飯
 
 
港式臘味飯-附的滷豆干,紮實但不失Q軟,滷的恰到好處不死鹹也不澀硬。一般的路邊攤,難得吃到這樣新鮮美味的滷豆干。
 
 
港式臘味飯-附的臘腸。一般常吃到的港式臘腸,大多都偏硬及調味也較重。這的臘腸,攤家放在煮好的白飯電鍋中悶熟,因此臘腸的口感軟嫩但不失嚼勁。我想大概是攤家怕不少人不愛港式臘腸太硬的口感,於是做法有了些調整。像我們家三寶們本來不愛吃臘腸,但這裏賣的倒是蠻能接受。
 
 
港式雲吞麵-份量不少的雲吞麵
 
 
港式雲吞麵-所謂的港式雲吞麵,麵條大多是使用口感較Q的港式雞蛋麵。麵條彈牙且帶些淡淡的鹹味,加上湯頭澄澈溫合順口,淡淡似豬油的香味撲鼻。單是湯頭和麵條已相當美味,也已超過路邊攤等級的口感。
 
 
港式雲吞麵-雲吞指的也是我們常說的餛飩。一般差別在於,港式雲吞的內餡包的是整個鮮蝦(蝦仁)。雲吞吸收湯汁菁華,加上內餡蝦仁鮮Q又有些微絞肉的肉油香。是碗無論口感價格,都很超值的路邊攤港式雲吞麵。
 
 
雲吞湯-三寶們覺得雲吞和湯頭太好吃了,一下就把雲吞麵吃完,還意猶未盡,於是加點了一碗雲吞湯。這也是價格口味份量都十份超值,還放了不少青菜喔!
 
 
由於不夠三寶們吃,又加點了豆干、油豆腐及臘腸。
 
 
水餃
 
 
水餃-高麗菜的內餡十分鮮甜
 
 
水餃-以餃子類而言,韭菜加上絞肉一向是我的最愛。
    

【後  記】
老闆娘聽她的口音應該是香港人,她的廚藝真不輸小館子的等級。而煮出來的東西都很爽口溫和,調味料用的不多,大多是食材本身的鮮甜,吃起來對身體負擔也較小!老闆娘聊到,最近夜市外圍的攤家很多都收起來或換了地方。只因有單位好像要把他們這些騎樓的攤家都趕走,所以警察查的很緊,也到處貼公告。甚至如果攤子不搬走,還要強制移除。所以或許下次我們若再來,也不確定會不會還在這囉!
 

 
【地  址】新北市中和區景新街421號騎樓(興南夜市口牌樓對面)
 
 
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