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2011/09/16

(鶯歌美食)-陶瓷博物館之窯烤麵包 以台式傳統四角窯出爐的歐式窯烤麵包

 
*葡萄核桃麵包-撕開狀
一般人如果來到鶯歌陶瓷博物館,目的通常很簡單:一是真心來看陶藝的發展及展覽;二是很多附近在地的人們,帶小孩到館區內的水廣場,玩水玩沙度過悠閒的假日;三是來館內休息吹冷氣的,特別是在炎熱的夏季。以上三項,都是我們家最近到陶博館的理由,只是我們家還多了一個理由,那就是『吃』!
 
 
柴燒麵包窯 
 
 
柴燒麵包窯 出爐時間表
 
 
柴燒麵包窯 使用鶯歌的傳統四角窯結構
 
兩年前一家四口到陶瓷博物館,那時還要買門票,去年已改為免費參觀。小孩玩的很盡興,直到快離開了陶博館才知道,館方與謝敬文師傅合作,在館區中推出現烤窯烤麵包。為期半年,每天推出100個,僅接受現場購買,這在當時可不多見。民眾的評價都很不錯,可惜那次我們沒買到。後來我們家那口子常念,ㄏㄏ!隔了兩年,我們才又再次來到陶瓷博物館。



現在不用買入館門票,另由於民眾反應不錯,連窯烤麵包也沒限時限量了!這次除了看到有窯烤葡萄核桃麵包外,還有窯烤小牛角麵包。走到販賣的桌子前,就直見我們家大寶和二寶直喊『好香喔!』,而小寶則在一旁喊『我肚子餓,沒有力氣了!』。我只心想『你們三寶….,我咧!….』
 
【葡萄核桃麵包】100元/個
 
*報導標榜 低油、少鹽、無糖的美味「窯烤麵包
 
 
*葡萄核桃麵包-切開狀
不同於一般烤箱或是烤爐的麵包,這麵包烘焙出來可帶有絲絲的木炭清香。香味四溢及酥脆的表皮下,一撕開,即可看到內部不少的葡萄粒與核桃粒。咬起來的口感外皮雖酥脆,但麵包內可保留了水份卻也不至過軟。對於吃不慣歐式麵包乾硬口感的人,這的窯烤葡萄核桃麵包,可能會是很不錯的嚐試喔。

 
【窯烤小牛角麵包】100元/5個
 
*窯烤小牛角麵包 奶香四溢
 
 
*窯烤小牛角麵包 麵包可拉成長長『牽絲』狀
 
 
*窯烤小牛角麵包
一靠近販賣桌前,最吸引我的不是葡萄核桃麵包,而是這小牛角麵包。除了絲絲的木炭清香外,更帶著濃厚的奶香味。把它剝成兩半時,更被裏面可拉成長長『牽絲』狀,色澤樣貌極像起司,但卻是麵包,那極有彈性、韌度及Q度所吸引。這跟一般牛角麵包的酥硬口感完全不同,我們家可也是一轉眼就吃的精光…ㄏㄏ
 
 
最後只能說,來陶博館對我們家又多了一項吸引力囉!
 
店址:新北市鶯歌區文化路200號  陶瓷博物館(館內陶瓷藝術園區--水廣場旁)
 


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