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2015/06/05

﹝新北市石門食記﹞劉家肉粽 北海岸飄香近四十年的美味肉粽香 /北海岸美食/石門美食/十八王公

劉家肉粽all五日節(台語)也就是端午節將至,當然就不免會提到肉粽,即便如今不在端午節時,也都買得到各式美味的肉粽。

而說到肉粽,就會想到阿發在20歲左右還年輕時,只要和一群朋友及載著前女友,有騎車至北海岸玩,大概十之八九就會順道停在十八王公,買個粽子裹腹或解饞吧!現在想想那時還蠻瘋的,就這樣騎著車和一群朋友從台北市出發沿路玩,走南港汐止瑞芳九份,回程走北海岸繞回至三芝或淡水再回台北。有時就反過來走三芝北海岸→……。不過現在要我再騎車這樣搞,大概也心有餘力不足,後面對象也不太對,哈~離題了!

 

以前的老店店面不大也只能外帶,但即使後來開了環境舒適且大上數倍的石門富基店,我們還是喜歡到老店買,買完後再帶著小孩到龍洞去野餐,一邊欣賞龍洞那的海景,一邊訴說著我跟他們母親,在年輕時是如何瘋狂,沿路騎車去了那些地方。用完餐後,一家還可以在龍洞海灘走走,通常就這樣消磨了大半天的時光。


不過前些年老店重新裝潢後,覺得有點可惜,本老店有一種回憶在…,再加上停車不便、店面小且只有外帶,於是如果我們有前去光顧,就都改到了前往這石門富基店。

 

以前十八王公的粽子會出名,起因是一個10元,便宜到不行。

而劉家賣出口碑後,又推出許多口味款式,另選擇更多樣化了!

現在光是類別就有

北部粽:小肉粽15元、大肉粽30元、蛋黃粽40元、滿漢粽55元、招牌粽55元;

南部粽:南部粽45元、南部蛋黃粽55元;

特色粽:粿粽30元、豆沙粽40元。

假日限量:鮑魚粽95元、素粽30元。

無論你喜歡的是北部蒸炒、南部水煮、客家的粿粽,或是甜的、素的,應該都能滿足一家人不同口味的選擇!(像是阿發家有人喜歡吃北部粽、有人喜歡吃南部粽、有人喜歡吃客家的粿粽,在這可以一次解決)

*北部粽和南部粽最大的差別是

北部粽的飯、餡都是先炒過再包成粽子,口感香Q

南部粽則是生米水煮方式,口感軟綿

在製作上南部粽比較麻煩,在北部就顯少看到賣得好吃的南部粽。我原本比較喜歡吃南部粽,總覺的北部粽不就只是油飯包的粽葉裏…直到吃過這之後

 

劉家的小肉粽餡料雖只有瘦肉和蘿蔔乾,但一個只要15元,算是相當便宜!

而大肉粽比小肉粽多了花生和香菇,一個30元,也是人氣商品。

 

劉家肉粽採用台灣在地食材,所有食材皆有檢驗合格證明,堅持選用花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生好吃外又能讓顧客多分安心

 

而阿發喜歡點這的南部蛋黃粽,及北部招牌粽。因為總覺得若沒包蛋黃,少了蛋香的粽子,口感就是少了那麼一點。另除了蛋黃外,咬不到肉塊及整片香菇的粽子我也不愛,但這兩種選擇也能或得大大滿足。所以會喜歡劉家就是因為喜歡南部粽中,那充滿粽葉蛋黃香及帶點鹹味的內餡。

 

最後,這的北部粽料好實在,也讓原本較不喜北部粽的我,覺得十分好吃合味!

 

劉家肉粽01-石門富基店外觀 ▲石門富基店外觀(近富基漁港)

 

劉家肉粽02-伴手禮區 ▲入店後為伴手禮區,後方為1F用餐區
不同於老店店小且只能外帶,石門富基店店面大上數倍且還有用餐區及伴手禮區

 

劉家肉粽03-點餐區 ▲入店後,左方為點餐櫃檯

 

劉家肉粽04-銷售排行榜 ▲銷售排行榜

 

劉家肉粽05-關於劉家肉粽 ▲關於劉家肉粽

 

劉家肉粽06-假日限定鮑魚粽 ▲鮑魚粽(假日限定)

 

劉家肉粽07-還有些套餐麵食及小菜的選擇 ▲除了肉粽外,餐點還有些套餐、麵食及小菜的選擇

 

劉家肉粽08-點餐櫃檯 ▲點餐櫃檯

 

劉家肉粽09-價格表 ▲價格表
北部粽:小肉粽15元、大肉粽30元、蛋黃粽40元、滿漢粽55元、招牌粽55元;
南部粽:南部粽45元、南部蛋黃粽55元;
特色粽:粿粽30元、豆沙粽40元。
假日限量:鮑魚粽95元、素粽30元。

 

劉家肉粽10-1樓用餐區 1樓用餐區

 

劉家肉粽11-透明玻璃 1樓後方有一大片的透明玻璃,可看見店家包粽子的過程

 

劉家肉粽12-可看見店家包粽子的過程 ▲可看見店家包粽子的過程

 

劉家肉粽13-2樓用餐區 2樓用餐區

 

劉家肉粽14-肉粽文化介紹 ▲肉粽文化介紹
北部粽、南部粽、客家粽、潮州粽

 

劉家肉粽15-原本的老店介紹 ▲原本的老店介紹

 

劉家肉粽16-對面是石門婚紗廣場
2樓靠馬路側是整大片的落地窗,除可欣賞到石門的海濱風景外,更可看見對面石門婚紗廣場的風情

 

劉家肉粽17-滿漢粽未拆外觀 滿漢粽-未拆時的外觀
相較一般市售的肉粽,這算很大一個

 

劉家肉粽18-滿漢粽打開粽葉後的外觀 滿漢粽-打開粽葉後的外觀

 

劉家肉粽19-滿漢粽內餡 滿漢粽-內餡
有香菇、栗子、豬肉、花生、魷魚、皮蝦
無論外觀及口感果然很〝滿漢〞,很合阿發喜愛的調調

 

劉家肉粽20-粿粽打開粽葉後的外觀 粿粽-打開粽葉後的外觀

 

劉家肉粽21-粿粽內餡
粿粽-內餡
有絞肉、蝦皮、蘿蔔乾
這我老婆相當喜愛,且我和老婆一致認為,這是我們目前吃到中最好吃的粿粽
吃起來像麻糬Q彈但沒那麼軟,風味像客家豬籠粄和草仔粿
和阿發以前吃過的鹼粽(甜粽)完全不同

 

劉家肉粽22-蛋黃粽打開粽葉後的外觀 蛋黃粽-打開粽葉後的外觀

 

劉家肉粽23-蛋黃粽內餡 蛋黃粽-內餡
有香菇、栗子、豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃
阿發通常的吃法是,會先吃一個滿漢粽或是南部蛋黃粽,吃完第一個後,再加上一個蛋黃粽整個身心真是覺得大大的滿足

 

? ? ?
南部粽的圖文介紹呢?!阿發不是偏愛南部粽嗎?!
只能說上週週休,很臨時起意的去了趟北海岸,本當天有其它安排沒預計會去買劉家肉粽,但經過時又心癢癢的,於是停車而進去買個幾個
沒想到鬼打牆,我完全忘了南部粽哈~
只能說下回有機會再補上囉!

 

 

【地址/營業時間】
石門老店:新北市石門區中央路30號(近龍洞);營業時間09:0021:00
石門富基店:新北市石門區崁子腳58-18號(對面是石門婚紗廣場,近富基漁港);營業時間10:0019:00
士林分店:台北市士林區文林路726號;營業時間09:0021:00

 

 

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