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2017/10/26

搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味




以大量插畫圖示清楚,幫助初學者快速入門,讓每位讀者都能輕鬆玩味葡萄酒。, 搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味。在樂天市場的樂天書城有最棒的商品,是您省錢的最佳選擇。



搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味


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來自【台灣樂天市場

  • 作者:劉舫樺
  • 出版社:跨境文化
  • 出版日:1060410
  • ISBN:9789869446228
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

葡萄酒的生活繪!圖解入門快!狠!準!

平價品飲葡萄酒!大人系限定品味!


不花冤枉錢、不怕沒門路!
輕鬆賞味,建立大人系葡萄酒品味!
圖像記憶超快速!2小時馬上學會!

葡萄酒的世界神秘、廣泛,有的酸澀、有的香甜、有的風味多元、難以形容,根據葡萄品種、釀造方式、產地,又分為白酒、紅酒、香檳、粉紅酒、氣泡酒等,其多樣性和複雜程度常給人高不可攀的感覺。因此,為了讓葡萄酒的世界變得平易近人,本書特以大量插畫圖示清楚,幫助初學者快速入門,讓每位讀者都能輕鬆玩味葡萄酒。

手繪葡萄酒,零基礎也能輕鬆品嘗
在歐美國家,葡萄酒彷彿就是果汁或手搖飲料一般,屬於日常飲品;但在台灣,許多人將喝葡萄酒視為奢侈消費或高級品味,除了偶爾的婚宴聚會,很少有喝葡萄酒的機會。本書為了讓更多人能品嘗葡萄酒的美妙滋味,以手繪插圖帶領讀者入門,適合給毫無品酒經驗的新手、菜鳥閱讀,尤其圖像記憶一向比文字記憶更能讓人快速學習,即便是初學也能順利入門。

平價鑑賞葡萄酒,不用花錢買品味
喝葡萄酒一定要花大錢才能買到好喝的?本書要給初學者最重要的觀念就是,品味葡萄酒其實不需要花大錢,只要具備基本的飲酒知識,即便是數百元的葡萄酒價位,也能找到口感滑順、果香味十足的好酒。

了解適合自己的酒,建立大人系品味
葡萄酒擁有各種不同的個性,有的帶有柑橘風味、有的是莓果香氛、有的是青草香、有的是荳蔻、肉桂等香料風味、有的是皮革、礦石氣息,口感上有的酒體厚實、有的酒體單薄,不同風味的葡萄酒都有其愛好者,若你印象中的葡萄酒只分為苦澀和順口兩種,那你更應該好好認識葡萄酒,葡萄酒飽含數十種以上的風味,喝起來有的醇厚、有的清爽,找到適合的酒就像尋獲知音一樣,可以為生活帶來無窮驚喜。

搭餐、聚會、小酌all in one
一般人熟知的葡萄酒通常是用來搭配牛排或乳酪,但葡萄酒其實沒有你想像中無聊,無論是沙拉、肉類排餐、義大利麵、甜點、辛辣料理、中、西、日式料理,甚至是零食、下酒菜,都有適合佐餐的葡萄酒,百搭、有趣的葡萄酒絕對是你日常飲食的良伴。

作者簡介

譯者介紹

目錄

【目錄】

CHAPTER1.  MUST KNOW:葡萄酒新手喝之前先學怎麼看

葡萄酒的履歷表

快速分類葡萄酒

快速認識釀酒葡萄

葡萄藤的生長週期

葡萄酒的分級制度

CHAPTER2.  品酒前的準備:品酒的器具、選酒、買酒、醒酒

葡萄美酒夜光「杯」

葡萄酒的開瓶器

開瓶葡萄酒吧!

如何開香檳?

葡萄酒中的沉澱物

開瓶時間vs.醒酒時間

有效的醒酒方法總不會錯

品酒的最佳溫度

飲酒的順序

什麼場合喝什麼酒

CHAPTER3.  快速學品酒:掌握色澤、香氣、味道

葡萄酒的色澤

葡萄酒的掛杯現象

葡萄酒的香氣

香氣訓練的好物—酒鼻子

葡萄酒的味覺饗宴

葡萄酒的行家術語:品酒描述

變質的葡萄酒

CHAPTER4.  上餐廳點酒:餐前酒、餐後酒、料理的搭配

看懂酒單

侍酒師的工作

正確的侍酒方式

葡萄酒的配餐原則

強烈建議!百搭又不會出錯的葡萄酒

最完美的用餐句點—餐後酒

餐廳和小酒館的基本禮節

CHAPTER5.  從果實到酒瓶:一顆葡萄決定了酒的風味

釀酒葡萄的四季生長

影響葡萄生長的關鍵

土質對釀酒葡萄的影響

人工採收葡萄

機器採收葡萄

認識釀酒師的工作

飛行釀酒師

紅葡萄酒的釀造法

白葡萄酒的釀造法

粉紅葡萄酒的釀造法

香檳的釀造法

葡萄酒中氣泡的誕生

CHAPTER6.  從品酒到買酒:遊覽葡萄酒產地、認識入門酒款

葡萄酒的產地鑑賞

法國

義大利

西班牙

德國

美國

澳洲

紐西蘭

智利

阿根廷

葡萄酒入門酒款介紹

葡萄酒的保存方法

各界推薦/推薦序

澳洲品酒協會資深顧問 Mr. Richard Gysi

經濟部前駐澳大利亞代表史美振

駐澳大利亞代表處前大使張小月

紅酒專家楊子葆

林口長庚紀念醫院副院長/心臟內科主治醫師葉森洲

前華航董事長趙國帥

紅酒推廣家 劉鉅堂


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

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出自:線上購物分享 - 搖晃你的紅酒杯!看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味
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