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2017/10/28

【飲食分類推薦】養生菇膳


養生菇膳





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邀請您一起進入菇的世界,親身體驗柳松菇的爽脆、鮑魚菇的肥厚鮮嫩、名如其菇的雞肉絲菇、雞腿蘑,還有木耳的滑嫩、竹笙的細緻爽口;配上絕倫的風味,香菇的怡人甘甜、柳松菇的鮮香美味、巴西蘑菇撲鼻的杏仁香、猴頭菇的山間野味、鮑魚菇的遠洋味。

品嘗菇的多姿多采與變化萬千,搭上精緻的配菜、嚴謹的調味、創意的擺盤,哇!每根味蕾都活蹦亂顫了起來!

本書特色

當美味遇見養生
你知道香菇所含的維生素D最豐富嗎?
你知道洋菇內含的蛋白質最高嗎?
你知道柳松菇有最大量的纖維質嗎?
你知道草菇維生素C含量最高嗎?
你知道猴頭菇擁有人體必需氨基酸─麩氨酸最多嗎?
你知道鮑魚菇藏蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素種類量居第一名嗎?
你知道竹笙所含營養物質能夠被人體吸收的能力比所有蔬菜都高嗎?
你還知道木耳是窮人的燕窩,冬蟲夏草是男人的春藥,靈芝是抗癌救星嗎?

這是一本兼具健康與美味的菇類料理工具書,期盼藉由完整詳實的介紹,引導您充分認識各式菇種所蘊含的芬芳滋味與健康養生之道。




新聞分享



世界各地過去曾出現不少顏色怪異的龍蝦,曾有位蘇格蘭的漁民捕獲到一隻金色龍蝦,在大陸也曾有人發現過白色、藍色的稀有龍蝦。近日又出現了一隻橘色、咖啡色各半的雙色龍蝦。

美國緬因州史卡博羅(Scarborough)的Pine Point漁民合作社近日收到一隻橘色、咖啡色各半雙色龍蝦,這隻雙色龍蝦從尾部開始分色,從身體的中央為基準,被一直線均勻地劃分成橘色、咖啡色兩種顏色,相當特別。

根據緬因州奧羅諾(Orono)大學的龍蝦研究所(Lobster Institute)專家表示,找到雙色龍蝦的機率大約是5千萬分之一,此外,還有一點很特別地是,這隻雙色龍蝦是一隻母龍蝦,但一般雙色龍蝦大多是雌雄同體。




文章標籤



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