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2017/10/13

【博客來選書】我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!


我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!





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揭開63種具有深度風味的烘培配方
讓你在家也能輕鬆做出健康又美味的蛋糕!


如果在家也能成功地做出令人垂涎欲滴的摩卡海綿蛋糕、抹茶長崎蛋糕、杏仁比斯吉、 綠茶戚風蛋糕該有多好啊!不過在家製作蛋糕時總會遇到不少解決不了的問題,此時身邊若沒有一本完整介紹烘培的書籍或有經驗的烘培師從旁指導,可能就無法體會成功製作蛋糕的喜悅。

難能可貴的是本書作者依據自身多年家庭烘培的經驗,分享像每次攪拌粉類材料、液態材料或者奶油時如何避免過度打發等問題,讓讀者不用再上網或翻遍書籍便能輕鬆地找出問題所在。

本書依據蛋糕使用的原料、攪拌方法和麵糊性質的不同,將內文分成5個篇章分門別類地介紹製作蛋糕的基本功,以及乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕、麵糊類蛋糕、乳酪類蛋糕的製作過程與配方等,方便讀者依據其類別快速找到想製作的蛋糕。除外,更可依據圖文詳細的說明過程Step by Step快速掌握製作蛋糕的訣竅與注意事項!

本書特色

★囊括乳沫類、戚風類、麵糊類到乳酪類蛋糕各種的製作技法與配方!

★分享製作蛋糕的經驗並提示各種問題的解決方法,提升製作蛋糕的成功率!

★詳盡地介紹各類材料的特性與製作蛋糕的秘訣,讓家庭烘培變得簡單又有趣!

作者簡介

李成實

■ 獨樹一格的健康設計家
■ 在北京居住
■ 只要一天不烤麵包就會手癢,堆了幾十個空碗和咖啡杯也不洗的特別媽媽
■ 10年來自己烤麵包、製作蛋糕的烘培媽媽
■ 有兩個愛調皮搗蛋的寶貝兒子

2011年,她是瀏覽人數達到155萬人次的naver熱門部落客,光是為了看她的食譜和生活故事,每天都有超過5,000名網友造訪她的部落格。在北京居住,自太陽一昇起就開始烤麵包,到早上時就藉助自然光拍攝數百張相片,雖然家人們怨聲載道,但那些堅持全都融入本書,提高了作品的完成度。

曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》,最近經營著10年家庭烘培knowhow的baking class。

blog>>特別幸福的Designer Lee
blog.naver.com/illy0419




新聞分享



本次追劇指南,將帶你穿越時空回到最初!談到青春絕不能忘記「修二與彰」,不只是年輕的代名詞,更是每個人的回憶!龜梨和也終於合體山下智久演出新劇《我是命運的人》,再展默契! 小栗旬披「假面」,演出渾身是祕密的《特搜班》,精彩對戲西島秀俊;《反轉Reverse》藤原龍也再次聯手戶田惠梨香,演繹最真實人性!

《我是命運的人》20代的青春回憶!龜梨和也攜手山P

還記得青春回憶「修二與彰」嗎?(時代的流淚啊~)聽到龜梨和也終於在時隔12年後合體山下智久,演出日劇《我是命運的人》,超感動der!雖然女主角不是堀北真希,但是這一次請來木村文乃擔綱女主角,她曾經與木村拓哉合作日劇《A LIFE~深愛的人~》,演技不凡讓她終於晉身女一。而青春的三人能不能展現默契,演繹逗趣的愛情故事,讓我好想看~~~(捧臉)

《我是命運的人》故事描述,龜梨和也飾演的男主角正木誠是個相信命運的男人(看來又是個搞笑的角色呢XDDD),一直「勇往直前」的相信所謂的命中注定;木村文乃則是飾演與正木城個性完全相反的女主角湖月晴子,超「現實」的走著她的戀愛大道。而謎樣的男子(山下智久飾)自稱神,不斷的建議正木誠追求晴子的方法,甚至還說他們如果不在一起,世界會毀滅!以「命運」為開始的愛情,將會如何發展呢?

▲睽違12年,終於看到龜梨和也(左)與山P(中)再次合體,演出日劇《我是命運的人》。(圖/翻攝自日網,2017.04.11)

《CRISIS~公安機動搜查隊特搜班》 小栗旬上演不能說的祕密

由小栗旬與西島秀俊主演的日劇《CRISIS~公安機動搜查隊特搜班》將於日本時間今(12)日播出,而其實這部戲早就未演先轟動,不僅演員都是實力派,劇情更是超吸引人,甚至參加在法國坎城舉行的世界國際影像展「MIPTV」,成為第一部在當地進行世界首映的亞洲影集。

此劇講述,必須要面對恐怖分子、間諜等危害國家組織的搜查部隊公安機動搜查隊特搜班,當中每位成員雖然都有強項,但同時也都有「不能說的祕密」,看似光明的形象卻也兼具陰暗的一面,比如執行政府交代的「黯黑」任務。「日劇小天王」小栗旬在劇中飾演前自衛隊員稻見朗,隱瞞過去假裝成開朗的模樣,實則是擁有心靈創傷的角色,與西島秀俊飾演的田丸三郎將會有許多精彩的對手戲。

▲小栗旬(左)這一次飾演「雙面人」,與西島秀俊有精彩對手戲。(圖/翻攝自公安機動搜查隊特搜班臉書,2017.04.11)

跨世合作又一發!「夜神月」聯手「彌海砂」《反轉Reverse》

不能讓男男CP的跨世合作搶盡風采!這一次請來曾經在電影《死亡筆記本》系列中,演出夜神月、彌海砂的藤原龍也及戶田惠梨香,兩人也是時隔10年來首次再合作。《反轉Reverse》改編自湊佳苗的同名小說,擅長描寫「人性」的原著,加上兩位具有默契的實力派演員,劇迷期待指數超高。

《反轉Reverse》的故事講述,由藤原龍也飾演的男主角深瀨和久因為外表與能力都並不出色,唯一的優點就是會煮咖啡,因此大學畢業後在一家咖啡店上班。進而遇見了女主角越智美穗子(戶田惠梨香飾),兩人交往後,美穗子卻收到了一封只有一句「深瀨和久殺人了」的信,故事就此展開。本劇直指許多「人性黑暗面」,看似普通的日常,很有可能在一夕之間崩塌,那麼,你還敢面對真相嗎?

▲輸人不輸陣,藤原龍也(下排左二)與戶田惠梨香(下排右二)也在時隔10年後合作日劇《反轉Reverse》。(圖/翻攝自日網,2017.04.11)




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