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2017/09/24

【飲食新書上架】舌頭的記憶


舌頭的記憶





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誠如作者在文中所說:「食物是懷鄉的開始,因為腸胃是通往心靈的快車道。當這條通道阻塞,心靈就會枯萎。」雖然好吃的食物通常都是「健康不正確」,但是在作者的心靈深處,卻永遠都是最正確、最「惹味」的「美味」。美食家的哲學就是:不僅用舌頭去了解這個世界,也用舌頭去改變這個世界;讓味蕾的半徑,決定美食的版圖。

本書特色

本書是香港《亞洲週刊》總編輯邱立本先生的「美味版圖」。童年如幻如真的味道、集體的記憶,加上一點氣味的冒險,形構出「文字的味覺」與「味覺的文字」。深刻難捨的美食緣份與甜中帶苦的生命味覺,在全書百餘篇的精緻小品中,展露無遺。

作者簡介

邱立本

生於香港,廣東開平人,《亞洲週刊》總編輯,2006年及2008年被中國大陸網民選為中國一百位公共知識分子之一。一九六七年負笈台灣,畢業於國立政治大學經濟系,曾在台北《中國時報》任國際新聞編譯,後赴美國深造,獲紐約New School for Social Research 經濟碩士,曾任柏克萊加州大學亞美歷史研究員。歷任紐約《星島日報》、《北美日報》,舊金山《遠東時報》,洛杉磯《美洲中國時報》,紐約《美洲中國時報》,紐約《中報》等報的記者、編輯及主筆。1990年返回香港,任《亞洲週刊》主筆,1992年出任《亞洲週刊》總編輯。1995 ~ 1996年,兼任《明報月刊》總編輯,曾任香港大學兼職教授。2010年10月獲得第二屆星雲真善美新聞傳播獎香港地區的傳播貢獻獎。出版有《匆忙的文學》(台灣印刻)、《明白拒絕黃花》(亞洲週刊)、《新聞激情筆記》(天地)、《文字冒險家》(天地)等書。




新聞分享



川普去年參選美國總統大爆冷門當選,引起全美「反川普」抗議潮,好萊塢影星們也紛紛表達不滿,甚至也有不少人放話參與政治抵制川普。摔角選手出身的巨石強森曾被問到會不會考慮四年後參選總統,他表示不排斥可能性,20日在節目《週六夜現場》(SNL)還與影帝湯姆漢克搞笑宣布合體參選2020年總統大選。

《週六夜現場》於美國當地時間20日播出42季最終完結篇,除了固定班底外,更請來不少巨星助陣,包括巨石強森、湯姆漢克、凱蒂佩芮、思嘉喬安森等大咖,擔任節目主持人的巨石強森更搞笑宣布他已決定下屆美國總統:「我想要一次說清楚,我將會參加,在今晚的一開始,我宣布決定競選下一屆美【SwaddleDesigns】薄棉羅紗多用途嬰兒包巾3入禮盒 - 粉綠條紋狐狸 SWSD636PS(快速到貨)國總統。」此話一出,立刻引爆全場興奮尖叫鼓掌。

在節目中扮成川普惡搞的男星亞歷鮑德溫自薦當巨石強森副手,但其他主持人則推薦湯姆漢克,湯姆漢克也順勢開玩笑說:「我無法拒絕這個機會,事實就是美國真的需要我們,我曾演過2部飛機墜毀的電影,但人們仍期待在飛行途中見到我。」兩人還很認真討論如何就不同年齡層拉攏支持者,演過不少二戰電影的湯姆漢克決定主攻年長族群,而巨石強森則負責年輕人,他自信滿滿地表示:「過去我從未考慮過選總統,完全不認為自己有那個資格,但現在我卻擔心我太有資格了。」湯姆漢克亦附和:「看來我們真的得來選了!」




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