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2009/12/12

萬巒豬腳

這是豬肉店老闆教的,但我用蹄膀代替

1.先將蹄膀(豬腳)醃2-3天      用(酒、醬油、蒜、糖、五香)
2.醃好的蹄膀用棉繩捆綁後再滷(用醃料加水)


3.如果是豬腳則將滷好後骨頭拿出來
4.滷好的蹄膀(豬腳)再蒸,如喜歡軟一點可蒸久一點,放涼再切。非常Q

 



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