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2009/11/30

如何煮薑湯

天氣轉涼了,想買點薑備用,炒菜煮湯都很方便。東問西問老薑一斤80元,於是選了一個胖胖的而且乾淨老薑。賣薑的老太太告訴我 薑有兩種 一是 粉薑( 胖胖的較短夠味) 一是竹薑(長長的只有辣辣)。煮薑湯-先將薑打扁並且量多一點 水煮久一點再加黑糖,煮到有一點稠,後再加水再煮一下即可。我問為什麼?她說 先薑煮到整個縮起來後再加水它就會將薑裡的成份適放出來。而且想喝多少再適量加水。
用薑煮水洗澡也一樣,先煮到水少一 點(濃)再加熱水洗澡,洗完再喝一杯水讓身體流一身汗。她說她今年77歲都只穿兩三件衣服,而且不會感冒。真夠強。



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