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2009/04/10

大腸糯米



食材:大腸、糯米、蝦米、香菇、紅蔥頭

1.大腸可用請豬肉商老板清洗乾淨,回家再用鹽清洗,用清水多洗幾次。備用
2.糯米須先泡3小時以上。
3.紅蔥頭爆香+蝦米+香菇+糯米+醬油+白胡椒粉+調味料  炒至半熟-放涼備用
4.將炒好備料裝入大腸內,注意:米裝一半即可。
5.水開後再將4放入煮約15分即可。


大腸糯米切好再煎一煎,非常好吃而且香。



將剩餘的大腸滷一滷也成為一道好吃的小菜。


關鍵字: 清水 香菇

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