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2014/10/28

美極 / 港式酸辣濃湯

*夠酸夠辣料夠多-含木耳、豆腐、高麗菜、紅蘿蔔、竹筍等各色食材
*搭配美極調製酸辣湯頭
(以上為食譜中的介紹)
P1010404-s.jpg 

材料:港式酸辣濃湯、傳統板豆腐(市場賣1塊10元)、黑木耳、乾香菇(大朵的)、蛋*3、水
步驟:
1.水8碗
2.港式酸辣濃湯放入水中,邊煮邊攪
3.煮到一半時,放入~切「長條狀」的傳統豆腐、切「細長」黑木耳絲、切「長條狀」的香菇
4.放入白醋、糖、胡椒粉
5.煮開後,倒入蛋花
6.放黑醋
7.湯滾後,最後放香油
P1010405-s.jpg  
口感:
這個正常水量,一包是加「4碗」水
但因為我加了超多料,所以加了「8碗」水
 
煮完一喝,沒想到「酸味」完全沒跑掉,實在令人很意外
酸酸、辣辣的口感一樣在,實在很好喝,湯頭這點實在值得稱贊一番!!
P1010459-s.jpg
(剛煮好熱騰騰的,馬上照的結果,就是霧茫茫的~)
湯中除了我自己加的料外
比較明顯有喝到的,就是「紅蘿蔔」了~
(上圖有「紅色」塊狀,那個就是了)

蘿蔔味還滿重的,很好吃
沒想到這類的濃湯包~可保持住蔬菜的原味哦!這點不錯
 
在外面買一碗酸辣湯,就要30-35元了
自己用美極-港式酸辣濃湯煮,全家人夠喝二天了!
又可自個兒加料
P1010461-s.jpg
(料超多吧...而裡面小小的方塊物,應該是竹筍,但味道較沒紅蘿蔔重,竹筍味有點小弱)
另外這鍋的湯第二天喝時
發現,加了「胡椒鹽」可以讓港式酸辣濃湯更加地提味
所以大家不要忘記放這個哦!
 

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