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2012/04/13

假牙含鈾?? 驚 !!

這兩天出現了這則恐怖的新聞,部份的假牙材料可能含有放射性物質鈾,我們也接獲了一些詢問電話。事實上,過去我們也發現部份的客戶頭髮中也反映出了鈾過高的現象。一般而言,在頭髮中發現到高於偵測極限值鈾的情況並不多見,然而一旦被測出其來源或其可能影響往往讓受測者忐忑不安。

鈾醯基常會與蛋白質、細胞核及骨骼結合且取代鈣。另外,研究顯示鈾的暴露可能對腎臟造成毒性、它也可能與多樣癌症有關。鈾一旦攝入,腎臟及骨骼是鈾蓄積的器官。

過去曾有發現在不良的齒科材料中含有鉛、另外大家熟知的不良補牙材料可能含有汞、錫等重金屬,而現在可能大家擔心的又多了一項~鈾。只能驗證一句話: 重金屬難防!

2012年4月13日

台灣每年製造240萬顆假牙中,現在《蘋果日報》踢爆,有黑心假牙流竄市面!為國內上百家牙科診所代工製造假牙產品的百xx公司,就被測出含有超標9倍的鈾系放射性物質,一旦被製成假牙使用,恐會增加骨癌及肺癌風險。近來有業內人士向媒體爆料,百xx公司從兩年前開始,使用黑心貨製造全瓷冠及人工植牙的材料氧化鋯,媒體實際拿去原能會檢測,果然驗出超標輻射,並且該輻射假牙已經賣出4000顆!

由於目前國內並未對鈾系放射性物質制定標準,但原能會提醒,該放射物可能使人體增加骨癌和肺癌風險,牙技學會目前也將全面稽查,並且呼籲主管機關趕緊制定標準。針對這起爆料,有業內人士向媒體透露,百xx公司是台灣和瑞士合資公司,但從兩年前開始將黑新貨混着正牌貨,販售輻射假牙,至今已賣出近4千顆,市價超過7千萬元。


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2012/04/10

飲水、糕餅含鋁 如何評估我受到多少影響呢?

這幾天飲水及糕餅類含重金屬鋁的問題吵得沸沸揚揚,自來水公司也答應自幾年後改採氯化鐵當作混凝劑,不再在水處理的過程中使用含重金屬鋁的混凝劑了。

其實我們早在多年前就一直在提醒大家這些問題了,只是這類問題一陣子就被提出來探討一次,事件平息之後,大家也就不了了之,逐漸淡忘了。由歷史的軌跡來看,消費者其實要能學習自保。

只是,消費者在我們社會當中是很弱勢的,尤其是這種很難具體舉證消費者受害的case。重金屬的毒害有個特性,就是它所帶來的影響的「特異性」不高。也就是它對身體的影響可能是複雜又廣泛的,可能同時影響神經系統、又影響內分泌系統等,造成許多漸進又多重的問題。反之亦然,身體某種症狀例如貧血,可能是多種重金屬交互加成影響都有可能,鉛及砷都是造成貧血的可能因素。

在實驗室的分析當中,重金屬最昂貴的分析方法是運用到ICP-MS。它最大好處它的偵測極限值很低,可以很輕易的監測到幾個ppb以下的濃度(ppbppm濃度的千分之一) ,另外,它一次可以篩揀許多項的重金屬。在我們偵測的上千個cases當中,我們也統計出了我們國人髮中的重金屬鋁(也就反映環境對身體的曝露量,當然通常以食物或飲水為大宗) P68(統計學上每100人中第68人的那個點的數值) 約為11 ppm,高出美國人的7 ppm。這顯示了很可能我們台灣人身體中鋁的含量,高出了一般美國人許多。

其實,像我們一直強調的,科技帶來生活的便利,可是也往往帶來一些有心或無心的問題。不肖商人利用便宜的起雲劑,使食品看來可口,可是消費者幾乎無從知曉。

我們認為其實消費者現在有一個高貴不貴的選擇,就是利用我們的檢測來瞭解我們的身體究竟有無暴露在過量的重金屬當中,以期能提早發現問題。請洽台灣微測 (02)2365-9279


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2010/12/09

由牙膏中的鋁談消費者自覺

在我們檢測的例子裡,鋁檢出的數字比美國的P68值高出許多(代表台灣人的身體含鋁量比美國人高),令人好奇的是這些鋁由哪裡來。最使我懷疑的是可能是飲水中的鋁,因為台灣一直沒有對飲用水訂定鋁的含量標準,相對的美日等國家都有。再者是,如牙膏中,亦含有鋁的成份,鋁是刻意添加到牙膏的研磨劑當中。美國也一直有研究鋁和氟化物結合,使鋁更容易進入身體造成危害。如同消基會所說,標檢局應該訂有牙膏中含鋁的標準。其實,在消費市場中,消費者頗難有充份的資訊來保護自己,多半還要靠自身的警覺、加上消費者團體的努力、以及政府的魄力,才能使消費者在消費的過程中更安全。其實即使在像美國這樣所謂的先進國家,政府也應隨時代科技的演變而訂出較符時代的標準。像最近幾年美國的消費團體談的較多的還有一樁就是雞飼料當中添加的「洛克沙生」(含砷的腸胃消毒劑),應限制更嚴格(因為雞肉目前的人均消費量,比法規30, 40年前訂定當時要高出許多了!)

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2010/02/04

如何作好主動健康管理~由吸管鉛談起

隨著消基會一波波的提供日常中的重金屬等危害物的存在,民眾更能了解我們其實無時不刻正暴露在不自覺的危險當中,可是一方面又有點無奈因為「不知道下一個又是什麼?」,也有人消極的說「沒關係啦..我沒那麼倒楣啦」。但這就是現代生活形式的問題所在,一方面追求快速、便捷,一方面求取廉價,所以許多製品也就乘隙而入、犧牲了我們的健康。這當中唯有靠消費者自覺、還有多瞭解毒物的來源以求自保了。
舉一個大多數人不知的重金屬的例子 ~重金屬銻。許多頭髮重金屬檢測者發現他們銻過高,可是根本不知銻是什麼,也不知它來自何處。銻事實上很危險,因為它比水銀還毒,暴露在過高的銻的環境之下會產生許多健康問題。例如長期接觸吸入會刺激眼、肺,會導致心肺問題、胃痛、腹瀉、嘔吐、胃潰瘍等症狀。近幾年有研究發現銻在陽光暴曬之後的保持瓶飲水中發現,這是因為製造保特瓶原料PET塑膠的化工製程裡用銻作為催化劑。由於保特瓶業者受到了關切,現在也有非使用銻當作催化劑的製程發展出來了,不過成本當然高出許多,但消費者通常無由暸解這麼多。另外,由於自來水也是銻的一個可能來源,因為融接自來水可能使用含銻的銲接劑。過去因為含鉛的銲接劑使飲水中帶鉛,現在都改成使用含銻的銲接劑,可是顯然又帶來另一個危險的因子。另外,紡織物當中的防火劑(三氧化銻),如沙發、窗帘、地毯或甚至是兒童用的睡衣等都經過這種防火處理,都可說處處危險。
問題是在患者發現不明的胃痛、腹瀉、嘔吐、胃潰瘍等症狀時,在醫院中醫生通常不會去懷疑到重金屬、或更明確的說重金屬銻的影響,可是重金屬銻卻又真正是造成這些症狀的原因之一。那怎麼辦? 那唯有靠患者或消費者的健康自覺、健康自我管理,利用像頭髮重金屬檢測這樣方便的方法作20幾項重金屬的自我篩揀,看這些重金屬是否已經off spec、超出一般人的暴露「正常容許」狀況了,然後再來看比較看我們身體是不是有類似的症狀、檢視測生活週遭有沒有可疑的危險因子、從而由排除這些危險因子下手了! 
下次我們再來談談生活周邊另一個危險的鋇這個重金屬(可能造成心臟病喔) (待續)!
黃、綠吸管 「鉛」萬小心2010-02-03 中國時報 唐鎮宇/台北報導

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2009/12/22

自閉症的起因推論

自閉症的問題最近幾年好像在全世界各地、還有台灣都有增多的趨勢,專家們嚐試在醫學證據中探討可能的原因。以下這篇報導就是專家們對自閉症的起因推論,其中一大部份是認為與外來的污染物,包括像汞和鉛等重金屬是有關聯的。
汞這個物質它是會通過「血腦障壁」的,因此可能對腦造成損害。以髮測來看汞的暴露也是多被研究且肯定的,包括美國疾管局也利用髮測來作食源中的汞和頭髮中汞濃度的相關性分析,其結果是非常相關、且敏感度高的。
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2009/12/15

中藥濃縮製劑重金屬的標準

在昨天毒物專家出面來疾呼現行中藥濃縮製劑重金屬的標準不合理後,本部落格來參訪人數激增,顯然這問題有愈來愈被重視的趨勢。
目前衛生署總重金屬標準100ppm早已行之有年,是沿用「多年」以前的日本標準,其實是沒有太多醫學根據的。其實按理在製劑的標示上還應當說明每個serving當中含有多少的重金屬,讓消費者了解在多少的服用劑量上是屬於「較安全的」(這種「科學計算」的概念在許多國家,不單在人體中也在環境中也被使用,例如廢水的排放需考量receiving water(放流水域)的自然分解力(是否屬感潮河段、溶氧量、溫度等)而訂定排放標準)。在我們的髮測實例中,只要顯示鉛過量的醫生通常會詢問有無使用「來路不明」的中草藥,而答案十有八九是肯定的。
鉛問題是最被重視的重金屬問題之一,在美國鉛水管和鉛玩具是持續存在的問題。在台灣據媒體曾報導還有不少鉛水管未被更換,在台北市去年的統計資料約還有300公里未被更換。看來民眾對自身健康要多求自保了!
 
香港回收含鉛中藥 台灣照賣 台標準較鬆 醫轟公然殺人 血府逐淤湯 全面回收 2009/12/14 台視新聞 葉婉柔 報導

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2009/11/30

掉髮、頭髮健康問題與微量元素的關聯


 
一天掉頭髮50至100天這是正常的。但如果掉髮超過這個數量,就可能是因為營養素缺乏或不均衡所引起。但問題是我們蠻難調控頭髮所需的營養素,因為通常我們將身體所需的營養素列為優先、使得頭髮得不到最適合的營養!
我們知道B群維生素(特別是維生素B6、生物素和肌醇)對頭髮的生長都很重要,所以要特別著重B群的攝取。而且要避免酒精和咖啡因,因為它們會破壞B1及其他B群維生素。其他特別重要的營養素還有錳、鎂、矽、海帶、維生素C和E等。
稀疏的、乾燥的頭髮可能是蛋白質不足的表癥。補充蛋白質能夠增強頭髮的活力,有時也會增強頭髮的色素。但如果蛋白質攝入量不是問題的原因時時,可能的狀況是胃中缺乏足夠的胃酸,使得食物中的蛋白質不能被良好消化,也使得蛋白質中所含的礦物質沒有被消化、進而被釋放出來,連鎖性的造成身體礦物質失衡、或間接造成頭髮的生長不良問題。
例如:(1)鋅是頭髮生長、乃至於維持頭皮健康的重要元素。(2)最近一個文獻指出停經前婦女的掉髮有時是與缺現象有關,所以補充鐵也經常在這種狀況下被建議來使用。(3)角蛋白-頭髮的主要的蛋白質的類型-主要是由所構成-這可能就是為什麼補充生物素往往是非常有用的,因為生物素的主成份也是硫。(4)過高與掉髮也有很大相關,尤其是在進行荷爾蒙替代療法的婦女上,或使用避孕藥的婦女身上。良好的肝臟健康將有助於保持銅的平衡。(5)汞,鉛和鎘的毒性也與掉髮都有關聯。
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2009/11/20

砷 砷 砷 !!!

在國內的受砷污染的農地報導後,引發不少食用稻米安全上的討論。版主提供二則數字來給有興趣的人參考!

一則是才剛發表在1110日出版的Environmental Pollution(環境污染) 期刊有一篇中國的廣東一個廢棄的採鎢礦場中的砷污染、農地砷含量、與頭髮砷含量值的研究報告。該研究中發現附近農業用土壤的砷含量介於3.5935 ppm之間,平均值是129 ppm。而附近的米、蔬菜和魚類最大濃度則分別達到1.09, 2.38 0.60 ppm,都是受到污染的證據。而對人的影響呢? 以頭髮來測量可高達到2.92 ppm (台灣微測以台灣民眾所統計的P68值為0.23 ppmP68表示每100人中第68人的值)

二則是美國各州對於受砷污染的農地的Cleanup level(需要進行土壤整治的濃度標準) (引用自Study of State Soil Arsenic RegulationsConducted by the Association for the Environmental Health of Soils) 像田納西州是16 ppm, 紐澤西州是20 ppm, 新罕布什州是12 ppm等。目前據環保署公佈受污染的土地是37.9 ppm。如果依照美國這些州的標準,可能必須採取進一步的整治行動了!


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2009/11/20

頭髮重金屬及營養元素海報


本公司備有精美的「頭髮重金屬及營養元素海報」,上面有易讀的「重金屬自我管理表」,讓想知道是否有慢性重金屬暴露的人能提早對照癥狀、作好自我管理,以預防疾病的發生!免費贈送給需要本公司檢測服務的醫院或診所 (特別適合預防醫學機構、抗老化診所、美容皮膚科、職業醫學科、毒物科等) 意者速洽本公司,熱忱為您服務 (02)2365-9279

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2009/11/20

由水稻中的砷的問題談起

這幾天發生在台灣南部的懷疑砷污染稻米問題,讓許多人又開始意識到重金屬的問題其實經常是無聲無息的,只有在新聞被揭露時,才又重喚醒大家的憂患意識。
以台灣微測公司所進行的髮測的砷統計值,台灣人口的P68值為0.23ppm,美國D實驗室的P68(以美國人口為主) 0.08 ppm,文獻上瑞典的中位值(P50)0.067ppm、法國中位值(P50)則為0.05 ppm,中國則最高中位值(P50)1.01 ppm台灣的P68值約是美國的3倍之高,版主認為這是一個值得重視與探討的問題。
第一個有趣的問題:稻米其實是會吸收灌溉水、土壤中的砷的,近幾年日本的科學家嚐試由基因的角度瞭解水稻為何特別容易吸收砷、進而想培育出不吸收砷的水稻來,而初步有了一些成效。這種現象和昨天報載的:「農委會主委陳武雄昨天鄭重澄清,鉻與砷都不會汙染稻米,所以根本沒有「鉻米」或「砷米」問題,消費者完全不用擔心。」(2009/11/19中時) 看法是有明顯出入的!
人暴露於砷的機會其實可能比大部分人想像的機會要大,含砷的地下水只是一個來源(台灣西南部過去最有名的公衛案例),砷還存在於很多的農藥、殺蟲劑、木材防腐劑當中。一般煙葉與茶葉由於經濟價值高,也會噴灑很多殺蟲劑,所以吸煙或多飲茶的人要特別注意身體的砷的含量。在台灣農藥也經常被黑心商人所販賣,可說是缺乏良好的管理。

第二個有趣的問題是:慢性砷的暴露如何檢測?依據Clinical Management of Poisoning and Drug Overdose (Haddad, Shannon and Winchester, 3rd edition,1998) 一書說:砷在醫學診斷上,長期慢性的砷中毒並不容易由血液、尿液或糞便中測出


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2009/11/13

廢爐渣事件vs重金屬的暴露 如何評估其相關性?

這兩天高雄縣廢爐渣事件的重金屬及戴奧辛毒鴨躍為報紙頭版頭條、昨天亦有桃縣RCA廠的員工求償新聞、再加上HBO(11/14 Am 8:50播出)茱莉亞羅勃茲(Julia Roberts)演以美國1993年真實事件某電力公司污染公共用水的電影「永不妥協」再來推波助瀾,在在可見事業廢棄物如未經妥善處置,居民要付出的健康代價是無法衡量的高的!比較無奈的是,很明顯的對有害廢棄物的認定與監控在國內還是很有待加強的空間,國人看來還多需自保!
頭髮的重金屬檢測其實也多被利用作像上述事件的監測目標,據以了解居民受影響的程度。以2004年發表在Int. J. Hyg. Environ. Health 207 (2004); 345~ 351 Content of lead in human hair from people with different exposure levels in Lithuania「立陶宛受工業暴露的人的髮鉛研究」為例,622位陶瓷工廠受鉛暴露的員工、和520位未受暴露的對照組作分析比較,結果前者7.6 ppm明顯高於後者的2.6 ppm。我們呼籲頭髮的重金屬檢測應被更廣泛的運用!

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2009/11/10

消費者要選擇經認證的中成藥產品,避免重金屬問題

台灣製「血府逐瘀湯」含鉛超標須回收  2009-11-10
【香港文匯報訊】衛生署公布一款由台灣生產的「血府逐瘀湯」含鉛量超標,呼籲市民暫停購買或服用有關中成藥產品,並已指令批發商從市面全面回收產品。香港衛生署表示,長期攝入鉛可引致貧血、關節及肌肉痛,甚至令腦部及腎臟受損,如市民不慎服用有關產品,並感到不適,應盡快求醫。衛生署發言人指出,該款有問題的「血府逐瘀湯」由台灣生產,產品由本地中成藥批發商入口。衛生署最近監測市面產品時,發現該款中成藥的鉛含量超出上限,署方昨午到有關中成藥批發商巡查,並已指令批發商從市面回收該款產品。
香港幾個媒體今天顯著篇幅指出台灣生產的一項中成藥含鉛量超過標準,正進行回收當中。香港的中成藥標準是以服量計算每日最大容許攝食量為標準,和台灣純粹濃度標準不同。以消費者立場而言,中草藥的由於原料來源和種植過程,含有重金屬一直是最被關切的議題。在我們以頭髮作重金屬的篩揀時,含鉛過高的例子經詢問病史最經常的狀況就是服用來路不明的草藥、藥丸等。所以建議消費者在使用中成藥時,一定要注意其來源的安全性。
 
附錄 香港中成藥重金屬及有毒元素測試

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2009/10/22

頭髮重金屬分析 40種重金屬暴露無所遁形

昨天新聞焦點「有毒爐渣鋪馬路 恐影響地下水源」,即便是微量或罕知來源的重金屬,在ICP-MS的分析下皆無所遁形!

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2009/08/28

由鉛事件看「身體鉛」的評估方法

大陸的湖南省最近發生附近居民、包括兒童血鋁超出標準的事件,引起很大的關切。其實鉛中毒是一種算普遍性的問題,常發生在一些開發中國家、或金屬治煉業工廠環境經常發生的問題。而已開發的國家面臨的鉛中毒可能又有些不同,常見到在兒童玩具或很多低廉的製品上發現。

在意大利1998年的
Portoscuso和Sestu二個小城也發生類似的問題,因此引來學者作大型的流行病學研究,針對暴露人口作血鉛及髮鉛的交叉比對分析。這篇研究中認為血鉛一般體中半衰期為28~36天,較適合作急性中毒的評估,而髮鉛相對的就很適合作長期的鉛暴露評估。
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2009/08/26

汞在身體內會逐漸累積下來

依據美國新聞報(US News) 8/24的報導,美國婦女血中的汞在過去十年中已經比過去更大幅提高了。報導中指出一位加州大學教授依據美國的CDC(疾病管制局)的資料發現1999-2000間僅有2%的婦女在血液中可發現汞,可是在2005~2006年的調查中卻發現這比例已經升高到30%
這位叫做Laks的教授認為身體內的汞是會逐漸累積下來的,他也認為說隨著汞的累積跟汞有關的健康問題也隨之加深。例如像神經發育或神經退化的問題,都可能和汞的累積在身上有關。
(版主註: 在另一篇CDC研究中指出,血汞和髮汞的濃度一般呈現很好的關聯,血汞的絕對濃度大約是髮汞的1/150~1/200。藉這篇文章提醒大家汞的問題是一種長久性的抗戰,只要環境問題不改善、或不正視這些重金屬微量存在問題,我們的健康都遲早會受到影響)
Blood Mercury Levels Rising Among U.S. Women  August 24, 2009  US News
Study uncovers big jump between 1999-2006, especially among older females

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2009/08/20

紐約時報報導美國所有河川的魚都發現有汞 (還有一則小故事)

依據紐約時報19日的這則報導,美國科學家在他們由美國受調查的291條河川所捕獲的魚身上均發現有水銀的存在。美國的內政部長Ken Salazer說美國人一定要採取某種對策來解決這種問題。在這篇報導裡說:燃煤發電廠是在美國境內最大的水銀污染來源。美國內政部說「對常吃魚的人而言,大概1/4在這裡被研究的291條河川的魚都已經超過了USEPA設立的安全食用標準」。
在髮測裡無疑被強調最多的就是汞了,因為汞是研究最多的一種重金屬,而且像這篇報導所說它經常在燃煤發電的過程中被釋放到環境當中,再經過食物鏈進到人體。在身體中也有一種營養素的失衡狀態是因為汞引起了細胞膜滲透壓的失衡所引起,我們稱之為”Mercury induced mineral deranged” 現象,因此當髮測的結果出現汞高的狀況時,一定要找出原因並先加以解決。
版主在1992年左右有幾年在美國南部的一家石化廠任職,當時工廠除了所謂VOCs(揮發性有機物)的管制外,我們最嚴格管制的其他二種有害物質就是石棉、和汞了(石棉的故事我改天再講!)。在當時工廠一項措施是把所有工廠所使用的老舊「水銀開關」(玻璃管式的),全部拆卸下來,就是怕萬一水銀開關破裂逸散到環境中,對工廠的營運、及人員的安全、乃至工廠的工安衛記錄都是一大liability。15年過去版主還在想當初卸下的那一小罐約一公升重達10公斤的水銀,一直擺在版主的辦公室腳底下,不知現在還是不是在那裡??

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2009/05/15

疾病和重金屬的關係 (重金屬自我管理表)



重金屬的危害健康程度很嚴重,以美國環保署所列舉的前10名有害物質中重金屬就佔了4項,砷、鉛、水銀和鎘分佔排名當中的第1、2、3及第7名,國人熟知的多氯聯苯還排在第5名而已。然而重金屬的檢驗並不常被使用,問題在於:1. 重金屬的毒害多屬慢性,在血中並不常發現、2. 因為重金屬造成慢性症狀經常是多重性的、特異性並不高,也因此不會令人聯想到是重金屬污染的影響。因此問題很可能長期的被忽略掉了,而失去早期預防和治療的時機。
頭髮的元素分析提供身體內近40項元素含量的分析,而且它是最好的長期暴露biomarker,另外當分析結果與我們所建立的台灣人的data pool比較,很容易鑑別出某些人他的重金屬或營養元素是否out of spec(超出了一般標準) 的。也因此能提供一些早期的預警使用,或當醫師發現懷疑某些重金屬問題時,能夠提供證據來據以提供矯正措施。
以下是上述重金屬造成慢性症狀經常是多重性的、特異性並不高的表方式呈現,相信是非常有價值的,提供給大家參考: 

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2009/05/07

您知道您身體受到了多少重金屬的暴露嗎?



以美國環保署所列舉的前十名有害物質(CERCLA Priority List of Hazardous Substances) 重金屬就佔了四項,砷、鉛、水銀和鎘分佔當中的第一、二、三及第七名,國人熟知的多氯聯苯還排在第五名,重金屬的危害健康程度可見一般。重金屬在為人體吸收之後,並不容易被排除出去,而累積在身體的脂肪和骨骼之中,長期的累積造成許多的身心症狀。讓人擔心的是,由於這些慢性的症狀並沒有特異性,因此不會令人聯想到是重金屬污染的影響。因此問題很可能長期的被忽略掉了,而失去早期預防和治療的時機。


近來隨著環保、有機生活的興起,民眾對健康也自己追尋的意識也逐步增強。是否受到重金屬污染暴露的詢問激增,有鑑於此,本實驗室開始提供一個自我檢測的方法,只要您寄回0.25克的頭髮,並附上4,000元的檢驗費用,我們提供如樣本報告上6種重金屬(包括上述的四項最危險的重金屬砷、鉛、水銀和鎘,和經常在非法農藥成份內發現的錫、和可能造成老年痴呆症的鋁)的檢驗結果!以毛髮作為精確的指標了解身體是否有不尋常的重金屬暴露!然後您可以據以避開危險的暴露來源諮詢專線(02)2365-9279 台灣微測公司
常見的重金屬與營養元素與健康的關聯,整理成下表,有興趣的朋友請往下看:


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2009/02/19

只要聰明不要汞


世界
日報這篇轉載自紐約時
的標題下得真是好! 和鉛是目前累積有較多據和兒童智力發展有關的重金屬性就是它們幾乎是到處微量存在的比方鉛可能在兒童接觸的玩具、遊樂設施的含鉛漆上鉛筆蠟筆中擔心可是又防不勝防所以預防的第一步就是了解它們最可能的來源然後是避免果真有懷疑則可以找的醫師作一些檢查篩揀及建議! 

「黑名單」都是台灣老饕的最愛來老饕們真正要當心了!

吃魚 只要聰明不要汞
非美國出生華人血液含汞量超高 吃海鮮宜慎選

●「吃魚聰明」是許多父母常常掛在嘴邊,力勸小孩吃魚的口頭禪,魚類也確實富含蛋白質和omega-3等人體所需的營養成分。涵蓋各式魚貝類的均衡飲食,有助於保護心臟血管,對兒童成長發育也很有益處。不過,肆意享受魚類美食,未必是真正聰明之舉。

因為,除了大自然界中原本存在的汞(水銀),會被生活在水中的魚類吸收之外,受工業污染的影響,流入溪流和海洋中的汞相對增加,愈大型的魚,體內含汞量也愈高。紐約時報1月下旬的幾篇報導就在紐約餐飲界投下一顆震撼彈,好幾家高檔日本料理餐廳都未能倖免。

紐約時報的調查報導直指曼哈坦20家餐廳和食品店販售的鮪魚壽司含汞量過高,每周只要吃超過六個鮪魚壽司,就超過美國衛生署(EPA)所能接受的標準。特別值得注意的是,化驗出來含汞量過高的鮪魚壽司幾乎全是藍鰭鮪(Bluefin)。



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2009/02/13

毒物世代~在感人的警察故事之後

在警察開花店的的妻子疑似受到不合格的農藥影響罹癌、警察追出黑心的農藥(也許應稱毒藥?)工廠的驚悚又感人故事(多少人看到警察述說故事時眼中的淚光?)揭露後,我真期盼類似黑心的工廠事件不再!其實不管是有心或者是無意,毒物的影響是無遠弗界、而且是中外皆然的!我又讀到上週紐約時報的作家Peggy Orenstein寫的這篇諷刺性的文章「毒物矛盾」,有點「中西呼應」的感覺,也道盡了現代人~尤其是育兒期的父母親對什麼是「安全健康」環境的惶然與無奈。也許我們該稱呼我們處的這個世代是毒物世代也說不定! 文章裡說到誰能想像像美國柏克萊這樣一個表面美麗的大學城,可是學童正呼吸著一大堆實驗室、工廠排出「看不到」的錳、鉻和鎳的毒物(現代的污染物和上一代污染物必須伴隨工廠黑煙的情境已經不同了!)
Peggy Orenstein用反諷的口吻說誰知道在柏克萊這個學校的cafeteria必須強制供應”Organic”的地方應當是最安全、最健康的地方~”toxic recess” 其實不然!
有興趣的朋友可以續往下唸!
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2009/01/23

鮪魚生魚片含高濃度的汞~美國的研究

三聚氰胺毒奶粉事件的唯一好處是從此以後,大家對於食品安全的重要性更加警覺了,對ppm或ppb這些概念也更有所知了。汞和三聚氰胺不同的是,汞在環境中可能到處都有微量存在,可能由一些所謂「天然」的食物中就被攝取到人體中。繼2004年美國的FDA發佈說孕期婦女應該減少使用罐裝的鮪魚,因為裡面的含汞可能影響胎兒的神經發育,引起廣泛重視後;去年這項紐約時報針對Johnson Wood Medical School及Rutgers U.(版主母校及前工作地) 所作針對紐約市20家日本料理店的生魚片含汞量發現,又引起非常大的關切。研究指出,一星期吃一次生魚片餐所攝入的汞就已超過美國環保署所建議的人體可接受量。報導也指出,紐約市人的身體汞含量約是一般外地美國人平均的3倍;研究中還說亞裔的「紐約客」,尤其是中國出生的亞洲人和「高薪」一族(大概是他們比較吃得起昂貴的生魚片) 身體的汞含量都特別的高!
在我們公司的檢測裡確實發現,台灣人髮汞的含量確高於美國CDC於2000年所作的美國人均值(約0.3ppm) 的現象!嗜魚一族尤應慎選安全少污染的魚類,嗜好生魚片者也不妨少食像文中指出Blue Fin的鮪魚!
High Mercury Levels Are Found in Tuna Sushi

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2009/01/22

雞肉含砷? 安全嗎?

砷被稱為是毒物之王(king of poison) ,但它卻是到處存在!我們在實地的檢測當中也發現國人的髮砷量事實上有很偏高的普遍現象,因此在此引用這篇二年前的報導告訴國人可能的砷來源可能性之一,希望對大家的健康有所幫助!
這篇紐約時報報導中說科學界對人體中砷的來源作了一種新的解釋,認為「洛克沙生」(Roxarsone) 雖是核准使用的飼料添加劑,但它含砷量的上限標準是幾十年前的標準,時至今日應該予以檢討修正添加標準。
依據國內相關報導(http://www.tlri.gov.tw/Info/News_Detail.asp?RID=12006)洛克沙生」(Roxarsone) 在國內也可輕易買到。洛克沙生「有控制感染、殺菌、增加抵抗力及增加豬、雞體重的功效,特別是對雞、豬腸道寄生蟲的抑制和殺滅效果良好,效果類似抗生素」。在紐約時報的報導中指出,引起學界關心的主要原因是洛克沙生」雖然是核可使用的飼料添加物,但添加量的標準是在1960年代訂定,當時每人每年的雞肉消費是28磅,而時至2005年每人每年的雞肉消費已增加為87磅的3倍以上,所以雞肉內500ppb的上限濃度標準有必要予以檢討修正。
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2008/11/22

新發現的鉛暴露來源~可能就在您的口中

美國這幾天的媒體開始大肆報導,發現一種「新發現」的來源,可能造成危險的「鉛中毒」症狀 (請往下看) 

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2008/11/13

重金屬中毒篩揀的概念及方法 ~ 故事一則

筆者經常作重金屬檢查介紹時,向聽者說明篩揀的重要性。原因是一旦重金屬中毒嚴重時,對身體可能產生不可逆轉的質變,所以善用早期的定期篩揀、發現問題,進而提早避免問題,就能帶給受檢者非常大的好處。現在由於化學分析儀器的進步,利用ICP-MS可以倍勝於AA(Atomic Absorption) 經濟、有效率的一次篩揀「幾十樣」的重金屬及其他營養元素,帶給我們從未有的便利及好處。

為使大家更有所體會,筆者願以早期近20年前 的一段經歷趣事來輔以說明篩揀的概念及作法,使讀者更有體會。筆者早期服務美國南部墨西哥灣沿岸某石化工業城的一家石化工廠,掌管工廠環境管理業務。  by Taiwan Environmental Medicine Co.
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2008/11/11

不要服用來路不明的中草藥

在我們所完成的頭髮重金屬檢驗當中,過高者經常有使用中草藥的情況。究其事實,中草藥當中的重金屬主要是二種來源:其一是中草藥藥效的成份就是重金屬,例如雄黃(As2S2) 、朱砂(HgS) 、黃丹(PbO) 就分別是砷、汞及鉛的主成份;其二、很多的中草藥未經純化的過程,植株成份內可能就吸收有很多的重金屬。
消基會幾年前曾經公佈,民間常用的調經中藥以及感冒藥,含有重金屬汞(有些是添加了朱砂的成份,即HgS)的成分。另外最誇張的是嬰幼兒常用的八寶散,重金屬鉛的比率,發現部份高達1ppm,比標準值高出100(是用台灣法規規定的重金屬總量不得超出100ppm的標準,辜不論這100ppm是否籠統) 。還有一點要建議消費者要注意的是:煎煮藥材常用鋁製鍋器,會溶出很多有害的鋁,這在我們實驗室裡一樣經常發現!

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2008/11/11

頭髮、血液、尿液? 何者最適合?

重金屬對人體的危害甚鉅,日久往往對身體造成許多不可逆的損害,此點無庸置疑。因此如能對重金屬的慢性暴露,具體的量測出來,則能收早期預警、早期排除之效。尤其在三聚氰胺的事件後,包括食品安全/環境污染物對人體健康問題,已非常受到大家的關切,重金屬問題到處存在,因此更加的報章媒體經常的加以報導。
 
問題是如何加以量測以什麼檢體進行觀測,才是可卻是眾說紛云。以頭髮為檢體來測量重金屬,雖然自1960年代起就已在美日等國多所研究與運用,可是部份醫界可能基於不熟悉頭髮檢體的特性的因素,往往持保留甚至批評的態度來評論筆者願以所知以一二例來說明以頭髮來量測身體重金屬所代表意義如下:
  • 頭髮是了解慢性、低濃度暴露的最好Biomarker:頭髮像是一個錄音帶,以每月約1公分的速度生長,重金屬的每日暴露就一五一十的被記錄下來。以幾年前發生的「鉈」下毒案所作的研究,由頭髮逐段的分析事隔數月仍可以清楚看見每日的暴露狀況。而相比金屬在血中的半生期短(只適用急性中毒情況),對低濃度的職業或食物重金屬暴露,相對的更難判斷究竟何為可信的參考範圍值了。而更遑論低濃度下儀器的準確度與背景濃度的技術性問題了! (以血汞為例約略是在髮汞的1/150~1/200濃度,即一般人在5 ppb左右,對實驗操作更形是一大挑戰)   

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2008/11/04

天天燉補雞湯 3歲女娃長奶奶

 自由時報〔記者徐夏蓮/台中報導〕2008/10/18
天天吃燉補!兩位3歲、8歲的小女生,竟被家長補出「小奶奶」!
 
中國醫藥大學附設醫院兒童暨青少年行為科主任郭煌宗昨天指出,這兩位小女生因運動發展遲緩,走路時步態一直不穩,家長認為是骨骼發育不好,天天不是燉雞湯、就是熬大骨湯給女兒吃。沒想到才3歲的小女生,竟補到胸部提早發育,家長驚覺不對勁,帶到醫院檢查,發現小女生的胸部確已提前發育,另還檢測出重金屬中毒

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2008/11/04

來路不明的秘方可能含重金屬

亂吃秘方 「金」害 台灣新生報【記者鄭綿綿/台北報導】 2008/10/15
 
許多民眾聽信坊間偏方或聽電台廣告,自行買藥來服用,容易造成後遺症,像是重金屬中毒。中醫師羅明宇表示,某些地下電台打著「祖傳秘方」的名義吸引民眾,存在很大的安全隱患。未經由醫師專業處方,且未經嚴格把關,一方面組成成份不明,各種藥物的含量多少也不清楚;包括重金屬在內的有毒物質含量也不能確定。


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2008/11/04

砷的中毒 頭髮告訴您

百年疑案解謎光緒皇帝被砒霜毒死的   頭髮及體內砷含量驚人
中央社  眾說紛紜的清朝光緒皇帝死因,在這位皇帝忌日百年到來之際有了結論。上海「新民晚報」報導,經科學測算,光緒攝入體內的砒霜總量明顯大於致死量,證實他是死於砒霜中毒。
一九○八年十一月十四日傍晚,光緒駕崩,第二天下午,慈禧太后也斷氣。三十七歲的光緒死在七十四歲的慈禧之前,而且僅隔一天,引起許多猜測。
有人認為,慈禧不願意光緒在自己死後重新掌權,派人毒死光緒;有人說,戊戌變法時,光緒信任的袁世凱出賣了光緒,擔心慈禧死後遭光緒報復,於是賄賂太監下毒;還有一說是太監李蓮英下的毒,因為他得知光緒日記中寫道,慈禧死後,將把他和袁世凱殺死。
不過,根據在中國第一歷史檔案館所藏的清宮醫案,其中有當年宮內御醫們為光緒皇帝診病用藥的檔案,也有光緒皇帝本人為使御醫們知其確切病史、病狀口述或親書的「病原」,也有人推論光緒是身體虛弱病死的。
二○○三年,央視紀錄片編導鍾里滿得知,清西陵文物管理處一九八○年曾清理光緒和隆裕皇后的棺槨(曾於三○年代末被盜)並重新封閉,兩人的頭髮被移到棺槨外,於是展開五年一邊測試研究、一邊拍電視紀錄片的過程。
為解開光緒死因,清西陵文物管理處、中國原子能研究院反應堆工程研究設計所和北京市公安局法醫鑑定中心,先後提取光緒長二十六公分、六十五公分的兩小縷頭髮,清洗後晾乾,剪成一公分長的截段,逐一編號、秤重和封裝,然後用核分析方法,逐段檢測頭髮中的元素含量。
結果顯示,光緒頭髮中含高濃度砷元素,且各截段含量差異很大,第一縷頭髮的砷高峰值出現在第十段(每克含兩千四百零四微克),第二縷頭髮的砷高峰值出現在第二十六段(每克含三百六十二點七微克)和第四十五段(每克含兩百零二點一微克)。
同時對比測試的頭髮砷含量顯示,當代人為每克含零點一四到零點五九微克;與光緒埋在一起的隆裕皇后為每克含九點二微克;清末一個草料官乾屍頭髮為每克含十八點二微克。後來,他們又提取光緒遺骨和衣物樣品測試,發現肩胛骨、脊椎骨和衣物的胃區、繫帶和領肩部位含砷量很高;內層衣物含砷量也遠高於外層。
再對比於實驗光緒棺槨內、墓內物品和陵區水土,發現光緒頭髮上的高濃度砷物質並非來自環境沾染。研究人員得出結論:光緒頭髮上的高含量砷並不是慢性中毒自然代謝產生,而是來自外部沾染;大量砷化合物曾存留於光緒屍體的胃腹部,屍體腐爛過程中毒物再分布,侵蝕遺骨、頭髮和衣物。
砒霜是古人常用來下毒的毒物,砒霜主要成分為三氧化二砷。
 
砷也就是砒霜,除了這則新聞報導的被使用在蓄意下毒外,其實是一種非常常見的慢性中毒,在我們所進行的台灣人的檢測中砷常有過高的現象(美國族群的髮測P68值約在0.08 ppm,而台灣族群約在0.23 ppm,中國則更高約在1.01 ppm)。在Clinical Management of Poisoning and Drug Overdose (Haddad, Shannon and Winchester, 3rd edition,1998) 說50%以上的砷中毒的病例中,暴露源都是不清楚的。這是因為砷化合物是在工業或農業中廣泛運用的重金屬、而且散佈在環境和食物當中的緣故。
 
而且在醫學診斷上,慢性的砷中毒並不容易由血液、尿液或糞便中測出。除非是急性大量的中毒,否則在這些檢體當中可能不容易看到明顯的測值;而即使測得,看到的值可能都是變動大、且流於片斷式的抽樣值。頭髮檢測相對的得到的是過去一個月左右的暴露值,在頭髮中的濃度較血尿中高,對毒性物質的暴露程度更具有代表性!
 

慢性砷中毒會導致暈眩、嘔吐、心律不整、皮膚炎等問題。也可能導致週邊神經系統、心臟血管及肝臟的損傷。近來發現砷的暴露源之一可能與雞糞栽植的農作物有關。因為有一種含有機砷的飼料添加劑叫「洛克沙生」(註)。


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2008/08/28

「科學辦案」的微量元素檢測,營養及毒性物質現況一覽無遺

決定身體健康與否的因素歸納起來有 (1) 先天遺傳 (2) 營養 (3) 環境因素等幾大因素。而身體所需要的營養元素、及造成身體嚴重負面影響的重金屬,就分佔(2) (3) 項中的重要地位!  了解身體這些元素的存在狀況多寡,進而調整營養素、或避免日常生活中的危險性暴露,可以大大的增進健康。
 
舉營養元素一例說明,例如鎂元素和鈣、磷三者是構成骨骼的三重要成份,好比蓋屋子的混凝土中,砂、石和水泥的固然缺一不可,它們當中還要有一定比例才行。比例不對,混凝土就不夠堅實、蓋出來的屋子也就不夠牢固。骨質好壞是同樣道理,很多人只知鈣很重要,於是喝了很多牛奶,但骨質卻依然不佳,原因在於牛奶不能提供充足的鎂,而鎂和磷是構成骨質的其他二樣重要不可或缺的元素!但攝取過多的的鎂也不行,因為過量的鎂也會造成鈣的流失!由此說明不難看出由微量元素的檢測的好處了,可以幫助了解身體內構成骨質三要素的多寡,幫助我們做必要的營養調整!微量元素的檢測的功用不僅於此,再舉重金屬破壞身體正常礦物質傳輸功用、破壞健康的例子如下:

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