台東美食錦南雉雞美食園-新浪部落

本部落公告

2009/06/19

台東美食錦南雉雞

鹿野地區之雞農不斷對於養殖技術改進，以及農會協助輔導成立產銷班，雉雞園區有將近五分地之面積，供雞隻生長活動，園主六年來不斷研發，復育而得之自然風味，因而建立起「鹿野錦南雉雞」的金字招牌。
「您說我長得的像誰、這身打扮好不好看！」，6/15-8/15來此訂餐（我小雉雞）就會跟您走當您的小寵物，真可說是「一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲」，因此來到「錦南雉雞園」定會讓您的行程滿載而歸！
深受消費者肯定的雉雞蛋(產蛋期為：清明~七月底)，生蛋1斤100元(不寄請自取)，茶葉蛋1粒10元、成雞出售(已為您處理完成)，可宅配到府，環頸雉500元，5隻以上不加運費，餐廳及山產行都歡迎到園內批發、零售選購。

台東美食錦南雉雞美食園
服務專線：0922149253
台東縣鹿野鄉鹿鳴路79-1號

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發表於 2009/06/19 06:29 PM
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2009/06/19

台東美食特色美食雉雞

因有充足的陽光，純淨零污染的空氣，豐沛乾淨的水資源，雉雞以野放東台灣原始山林，所孕育出消失已久的傳奇美味，可找回最原始自然的風味，體驗野生肉質之鮮嫩甜美，並滿足您前所未有的美食經驗。

「錦南雉雞美食園」，是全台灣唯一認證(有身份證的喔)，肉質鮮美、胸肉少、腳小、腹脂少、胃腸小，有嚼感、柔軟彈性佳、蛋白質多、脂肪少的健康雉雞肉，因此到園內用餐會是您人生體驗的另一最佳選擇。

所有雉雞可以在廣闊空間的雞寮裡盡情奔跑，並餵食新鮮的牧草、天然雜糧及飼料，放養期間不使用任何藥劑、抗生素及飼料添加物，因此肉質較為堅實富彈性，利用燉煮之方式，可久燉不爛，保持良好之口感。

台東美食錦南雉雞美食園
服務專線：0922149253
台東縣鹿野鄉鹿鳴路79-1號

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發表於 2009/06/19 06:22 PM
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2009/06/19

台東美食雉雞料理菜單

●雉雞料理：　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1.原味雉雞涮涮鍋每隻900元(最棒料理法)口味獨特請至本農場體驗　　　　

2.原味雉雞鍋一隻800元 / 半隻500元
3.三杯雉雞一隻800元 / 半隻500元　　　

4.香菇雉雞一隻800元 / 半隻500元　　　　　

5.燒酒雉雞每隻900元　　　　
6.老菜脯雉雞每隻800元　　　　　　　

7.麻油燒酒雉雞每隻900元

8.雉雞藥膳涮涮鍋每爐(隻1000元

●涮涮鍋藥膳爐種類：

壹. 好胃道 (狗)青草代名

貳. 好腎利 (葛)

叁. 只要我長大 (羊)

肆. 有骨氣 (刺)

伍. 心平氣和 (天)

陸. 明天會更好 (妙

柒. 一帆風順 (綜)

㊣園裡除了雉雞料理外，另有山產、野味、野菜可供其他選擇。

主廚推薦的特產美食: 三杯雉雞、雉雞涮涮鍋
團體(請事先預約) (本店只能容納40人) 團體餐2500元起。
台東美食錦南雉雞美食園
服務專線：0922149253
台東縣鹿野鄉鹿鳴路79-1號

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發表於 2009/06/19 06:15 PM
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2009/06/19

關於錦南雉雞美食園台東美食

雉雞園位於脫線牧場對面，佔地約3000坪，雉雞數量龐大。園主黃耀南以人工飼養繁殖方式經營，園主是在一個偶然機會裡，經朋友介紹才會接觸到雉雞，也因此對雉雞產生熱愛，至今已十幾年了，也是台灣少有飼養雉雞並料理的美食店。

「錦南雉雞美食園」位於依山傍水、風光明媚的花東縱谷國家風景區鹿野鄉內，鹿野舊名「野鹿」，因以前經常有野鹿出沒而得名，整個地形因板塊運動及河川侵蝕之故，河階之地處處皆是，國內可是難得一見的階梯型鄉鎮，同時也是國內休閒旅遊的重鎮之一，在東晉詩人陶淵明筆下的阡陌交通、雞犬相聞的棋盤式田園景致中，可說是這裡的最佳寫照，因而有「東方仙境，心靈的故鄉」之稱。「錦南雉雞美食園」由台東市鼎東客運山線搭往鹿野的班車於「四維站」下車，循「盈家溫泉」邊山路前進（離四維車站約50公尺處）便可到達目的地。