本部落公告

結束營業
2011/01/24

關山美食 宏昌客家擂茶飯 傳統小吃


關山美食  單車套餐 宏昌客家擂茶飯 傳統小吃
每客150元 10幾種食材
預約服務專線:
鍾敏淵:0963118336
呂慧珠:0980775340
電話:089811321 傳真:089813321
台東縣關山鎮順興路6號


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呂慧珠:0980775340
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台東縣關山鎮順興路6號


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2011/01/24

關山鎮 單車套餐 DIY擂茶飯


 關山鎮 單車套餐 DIY擂茶飯  古早味客家美食

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關山美食 宏昌家菜館 客家小炒
 
預約服務專線:
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台東縣關山鎮順興路6號


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2011/01/24

關山美食 宏昌客家菜館 用餐環境


為求食材新鮮健康  訂餐採 預約式 

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鍾敏淵:0963118336
呂慧珠:0980775340
電話:089811321 傳真:089813321
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整齊乾淨


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  古早味客家美食
關山美食 宏昌家菜館 客家小炒
 
預約服務專線:
鍾敏淵:0963118336
呂慧珠:0980775340
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2011/01/03

宏昌客家菜館 周邊環境



關山美食  宏昌客家菜館
位於台九線333K處

客家小炒 客家風味餐 客家擂茶飯 單車簡餐 


環境整齊優雅

明朗舒適

環境旅遊景點密集

養生休閒特色餐

備有大型停車場遊覽車4台

為求食材新鮮健康  訂餐採 預約式 
服務專線:
鍾敏淵:0963118336
呂慧珠:0980775340
電話:089811321 傳真:089813321
台東縣關山鎮順興路6號


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2010/11/21

報章雜誌刊登 關山鎮 宏昌客家小炒


健康吃合菜熱量多少看得到
 
活力合菜將傳統菜色稍做改良,並製作每道菜色的營養成份及熱量,讓消費者更能輕鬆掌握自己的健康。(記者王秀亭攝)
〔記者王秀亭/關山報導〕上餐館吃合菜也可吃得低油低鹽,腸胃無負擔!台東縣第一家健康飲食熱量標示餐館昨天發表成果,在縣衛生局與關山社區健康營造中心輔導下,只要改變原招牌菜色的幾個烹調小撇步,及注意食材選擇,就能吃得豐盛又健康。
一般餐館為迎合多數消費者的「美食」口味,菜色易有多鹽多油的缺點,又難兼顧多蔬食的健康原則,飽餐一頓後,油膩下肚,攝取熱量也飆高。
關山社區健康營造中心推動健康飲食,從在地餐館著手,在不影響原餐館營運模式下,稍為改變原菜單的烹煮方式,並做熱量標示。衛生局保健科表示,多數餐館聽了合作方法都卻步,終獲宏昌客家菜館同意,經輔導後,加白飯共11道菜色的「活力合菜」出爐。
健康菜色並不難,關山社區健康營造中心營養師楊忠偉指出,11道菜色中,客家小炒捨油膩的五花肉,以肉絲、大量芹菜、豆乾取代;涼拌五彩絲裡加入川燙豬肚,別有一番風味;炸黃金豆腐改以涼拌皮蛋豆腐加上香椿醬,傳統煮法一餐每人約攝取1000大卡以上熱量,改良後只有800卡。
衛生局保健科表示,老闆娘會在客人點了許多高熱量的「紅燈」菜色後,再建議搭配其他「綠燈」菜色,就能輕鬆減輕腸胃負擔,還會附上每道活力合菜的營養分析,讓消費者更了解吃了什麼。
 
 
2010-3-27活力合菜將傳統菜色稍做改良,並製作每道菜色的營養成份及熱量,讓消費者更能輕鬆掌握自己的健康。(記者王秀亭攝)



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2010/11/21

宏昌客家菜館 老闆娘的話

    
原本家裡的生意是由公婆從公路小吃店做起,在民國60幾年台九線只有幾家公路小吃店(意指給大卡車司機方便加水.吃飯設置的休息憩)一路從瑞穗過之後就屬 "關山宏昌公路飯店" 在民國68年至70年間是宏昌客家菜館全盛期!!!!

  然而民國83年因老人家身體因素,因此店裡休息了一陣子,看著店裡放著沒人經營,覺得為何不把婆婆的好手藝家常菜味道讓大家分享呢?!因此從不懂得去摸索加上婆婆從旁指導,84年餘 從婆婆手中接下這家店,並在85年考上中餐證照

    這中間先生的做事態度影響我很深,即是一盤小菜也要用心去完成,讓每一個客人就像自己的家人一定要呈現  做出 好吃的東西!雖然說做生意原意就是要賺錢,但是內心總有一份堅持用好品質的食材原料當廚藝料理的地基,店裡經營的成員都是自家人.婆婆.先生.(目前是公務人員)有空閒之餘都是在店裡幫忙,一家人齊心經營並懷著感恩的心在做事,也感謝婆婆及先生給了我 "宏昌客家菜館"的舞台,雖然我不是耀眼的明星,但是我在這舞臺上盡本分做好份內的事,在這裡找到了不同領域的成就感!!!

本持的原則就是想把客家美食用最健康.最好的方式呈現給大家. """吃的健康而樂活"""

全臺東僅此一家~唯一有標卡路里、熱量餐廳。傳統客家菜餚、客家風情套餐、辦桌、合菜、小吃。鐘敏淵0963118336呂慧珠0980775340 

台東關山美食小吃部客家小炒關山地方小吃客家小炒擂茶飯  地方小吃客家餐台灣小吃行腳台東美食新聞網台東美食達人台東美食好康報報料好實在用心製作台東傳統美食客家傳統美食粄條關山單車套餐  DIY擂茶單車餐關山美食料理秀  關山美食飄香  古早味客家美食 古早鹹菜圃雞湯  台東旅遊套餐  關山美食外燴擂茶飯  傳承媽媽客家美食台  東美食廣場  關山地方美食特搜  台東頂級美饌
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