首頁 »
2017/05/16

奶油蘑菇(洋菇)湯



將近中午的菜市場,總有一些急著收攤的老闆優惠大放送。平時一盒
50元的洋菇,已經是三盒100元的限量跳樓價。拎著三盒洋菇回家的主人,決定用市售白醬湯塊來製作奶油蘑菇湯。

 


取出一盒洋菇,洋菇不宜泡水,但其上難免有一些土沙,所以清洗時要迅速確實。


 

將洋菇切成0.3公分的薄片。

放進乾鍋。


 

用小火煸到洋菇出水。放進些許大蒜末。


 

放進500cc的清水



再放入1/4白醬湯塊。


 

煮至湯塊溶化,續煮3分鐘。


 

剛煮好的奶油蘑菇湯並不會很入味,反而是放冷後再複熱,吃起來才格外香濃。所以主人都是煮好後放涼進冰箱保存,第二天再用電鍋複熱。


 

食用時在湯上灑上巴西里粉,就是一碗香濃料多的奶油蘑菇湯。

 


關鍵字: 清水 巴西 大蒜 菜市場

蒙特婁烤雞翅←上一篇 │首頁│ 下一篇→日式咖哩可樂餅(koroke)