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2014/10/27

罐頭好幫手~奶焗通心粉

「罐頭」是主人偷懶時的好幫手,今天主人要製作「奶焗通心粉」,用的全是庫存的剩料,製作步驟雖然簡單,但美味並不減分喔!



首先介紹奶焗通心粉的材料:
通心粉、奶油濃湯罐頭、台灣土芹菜、洋蔥、馬鈴薯。
 


將洋蔥、馬鈴薯切丁、芹菜切成末。



主人喜歡芹菜脆脆的口感,所以切得稍長,霹靂狸貓不要學我主人喔!

以上三項副料可有可無,完全是為了增添風味與口感,算是非常陽春的副料,如果有蝦仁、蟹腳、或生干貝,那檔次可是大大不同呢!
 
接著在滾水中放入馬鈴薯跟通心粉,加入一小匙鹽。



主人煮的是兩人份,所以馬鈴薯跟通心粉合計不要超過150公克,以免吃太撐。
這次用了兩種通心粉,猜猜看哪種比較好吃?
當然是筆管形狀的通心粉囉,因為爆出的漿比較多嘛!
 
接著利用煮麵空檔炒香洋蔥。



放入芹菜,倒入奶油濃湯料,兩人份約使用1/2~2/3罐,然後對入1~1.5杯水。
開小火,將鍋裡材料煮到小滾。




接著將煮好的通心粉跟馬鈴薯撈入鍋中,攪拌均勻。



盛入盤中,就是一道香氣四溢的奶焗通心粉了!



想要看起來更加可口,可以鋪上一層起士,放進烤箱烤至表面金黃,不過爆漿時也格外燙口,小朋友食用時千萬要留意喔!


 


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