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2014/09/16

奶油玉米濃湯

小狸貓喜歡喝日式速食店裡的玉米濃湯,主人說咱們家裡也煮得出來。

採用的雖然不是當店販售的玉米濃湯粉,不過也是搭飛機過鹹水的日本濃湯塊,只是日本的配方都偏鹹,所以主人稍微修改了一下。


 

首先從盒子裡取出兩大塊湯塊。每個湯塊又分成6小塊。
主人要煮的是兩人份,所以取出其中的2小塊。



然後準備一顆玉米,把玉米粒削下來。



煮一鍋水,兩人份需要500cc,也就是0.5公升。
把玉米粒放進鍋裡,煮到熟約需10分鐘。



家裡沒有罐頭的熟玉米粒,不然煮到水滾就可以放湯塊了。
用熟玉米粒煮濃湯,3分鐘之內就可以搞定。




湯塊放進濾網裡,用湯杓攪拌湯塊,確保湯塊全數溶解。



煮滾後就是一碗香濃的奶油玉米濃湯。



依照此一配方煮出來的玉米濃湯,鹹度跟濃稠度都剛剛好,灑上胡椒粉,比店裡賣的還好喝喔!



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