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2014/06/05

冬瓜茶之超瘦身存在方式~冬瓜糖蜜

小狸貓覺得夏天最棒的飲品,非冬瓜茶莫屬。
 
通常一塊冬瓜茶磚,約可以煮出5000cc左右的冬瓜茶,因此家裡勢必得有一台大冰箱,才能保存煮好的冬瓜茶。

要是能將冬瓜茶煮成糖蜜,不但可減少佔用冰箱的空間,同時糖蜜的高糖份狀態,放在冰箱N個月都不會變質。

今天主人要用市售的冬瓜茶磚來煮冬瓜糖蜜。



將冬瓜茶磚放進鍋裡,加入500~600cc的水(約一般保特瓶容量)。



然後用文火煮20~25分鐘,讓冬瓜茶磚慢慢溶解。



放涼,裝瓶。



要喝冬瓜茶時再將糖蜜兌水,加入糖蜜8倍至10倍的水,就成為冬瓜茶。

冬瓜糖蜜也可以淋在剉冰上,或是添加在冰茶、綠豆湯、豆花裡,風味獨特喔!


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