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2008/12/22

冬至熱量至!5顆包餡湯圓=1碗飯

根據媒體報導,今天冬至傳統要吃湯圓,特別是花生、芝麻與鮮肉的有餡料湯圓很受民眾歡迎。不過包餡湯圓熱量高,油脂含量也不少,5顆就相當1碗白飯熱量。醫師提醒民眾,吃湯圓時應該適量,以免影響疾病控制。
根據媒體報導,今天冬至傳統要吃湯圓,特別是花生、芝麻與鮮肉的有餡料湯圓很受民眾歡迎。不過包餡湯圓熱量高,油脂含量也不少,5顆就相當1碗白飯熱量。醫師提醒民眾,吃湯圓時應該適量,以免影響疾病控制。市售的湯圓琳瑯滿目,其中芝麻、花生或是鮮肉等包餡湯圓,這類湯圓熱量高、油脂含量高,一顆大約40到60卡不等。營養師提醒,一般民眾1天最好不要吃超過5顆,避免吃多,導致熱量與糖分攝取過多的問題,尤其是在血糖控制上要特別注意的患者,更應該要淺嚐即止。振興醫院營養師林孟瑜表示:「鹹的包餡湯圓會比甜的湯圓相對熱量高一點。屬於糖尿病、肥胖、或者高血脂症的病人,包餡湯圓建議不要吃太多。通常2、3顆的包餡湯圓,就相當於半碗飯的熱量,所謂的熱量取代,所以大家在攝取的時候,可以稍微做一個計算的動作。」除了熱量高的問題外,湯圓主要成分是糯米,黏性高,不容易消化,對於腸胃功能不好的人,或是小朋友跟老年人都不適合吃太多,以免消化不良。而且吃的時候一定要細嚼慢嚥咀嚼,避免不小心噎到。文章摘自 : http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php


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