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2018/10/30

【新北石碇】許家手工麵線 甩麵線 曬麵線 流水麵

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許家手工麵線
經過石碇老街繼續往前走,就會來到許家麵線
我們要來甩麵條,麵跳繩,甩麵線,曬麵線,流水麵,包裝麵線

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許家麵線佔地還蠻廣的,廣場前可供玩遊戲.甩麵線等,
大小朋友可以玩一整個下午的好選擇

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二樓可以賞景,放眼望去層層山巒,被群山環繞, 令人心曠神怡

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 周圍環境相當清幽寧靜,遠離都市塵囂,可以舒壓放空一下

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 在製作拉麵線前會有師傅解說

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 手工麵線DIY,兩人同心協力「甩、拉、放」,
看著麵線在拉放之間跳著波浪舞,越拉越長,金趣咪

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 手工將麵團從甩.拉.放到一條條雪白細細長長如絲的麵線
展現手作文化與工藝,純手工拉麵線的體驗,是機器所做不到的

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 許家麵線從凌晨四點就開始忙碌
曬麵線就怕遇到下雨,手腳要快把麵線收回室內

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包裝麵線
純古法製作,功夫手拉加日曬,和機器做出來的有明顯的不同,
傳承維持老師父傳下來的好味道

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 許家麵線是純手工的所以帶回家後,要在七天之內放冷藏保存!

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在佈置古色古香的環境,享用流水麵,別有一番風味

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 玩麵線後,就是下午茶時間,每人一份麥芽糖夾心餅乾和素麵的醬汁

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 山泉水順流而下,拿起筷子迅速夾起,體驗吃麵的樂趣

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  還有紅麴麵線很特別的口味

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 手工麵線順著山泉水從竹管流下來,
迅速拿起筷子夾起來,再沾著醬汁食用
麵線口感Q彈,不輸日式拉麵

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 超冰涼的白葡萄,要眼明手快,滑溜溜的,不太好夾起捏

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 大伙玩個個玩得不亦樂乎,歡笑聲不斷,好吃又好玩

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店名:  許家麵線
電話:   02-26633004
地址:   新北市石碇區烏塗里四分子3號
營業時間:   周一~五  8:00 - 17:00 周六日 8:00 - 17:00


關鍵字: 工藝 文化 都市

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