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2018/01/02

「台北美食」藝花源義法料理 Art-Garden /法國料理/義式餐點/情人節套餐

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藝花源義法料理 Art-Garden,位在南京西路上,
鄰近大稻埕,
店家節日都會推出精緻的套餐,適合家人
、情侶、三五好友一起慶祝,Art Garden藝花源以
不同於傳統的樣貌,賦予這經大稻埕傳統老宅新的
活力,有著道地義大利最自豪的傳統美食文化

主打法國菜和義式餐點,也有著法國人對美食的要求

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 藝花源義法料理一棟大稻埕的古宅改建而成
一家充滿藝術氣息的餐廳

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 被眼前的歐式風格裝潢給深深吸引,
不論是牆上的掛畫或是擺飾藝品,都讓人有身在異國的錯覺
店裡的每個角落都讓人想一探究竟

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  浪漫的燈光十分有氣氛,再伴隨著輕柔的音樂
感受到店家對細節也十分講究
很適合情侶約會浪漫用餐小酌一杯的餐廳,十分有情調
「喝酒不開車,未滿18歲者,請勿飲酒」

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 擁有獨特的花卉、藝術、美酒舒適的用餐空間,
以及令人驚艷的美食特色餐廳 

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 一樓連接後面的通道走廊,會先經過綠色植物區長廊
大片綠意盎然讓人心情舒爽愉悅

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 在一樓後方有一座大型的義大利窯烤,很新穎
很壯觀,在這一區有北歐的FU

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店家的菜單會隨著季節不同調整,常常更新菜單
每次都可以品嚐不用的菜色感覺就很讚
可以單點或是套餐可以選擇
套餐相當豐富包含有前菜、沙拉、湯品、披薩
義大利麵主菜、甜品、飲料等

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 已經擺放整齊乾淨的餐具和檸檬水
餐巾每桌是紅色與白色的搭配
服務人員態度相當的好,親切服務又周到

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 英式紅茶(冰)
淡淡的紅茶香,紅茶有獨待的風味,
香醇濃厚口感鮮明,一旁附上糖,喜好甜度自行酌量 

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 氣泡酒(單杯/TOSO MOSCATO Sparkling Wine)
氣泡酒最適合當餐前酒,
微酸帶甜保留著自然果香味,令人口齒留香

(喝酒不開車,未滿18歲者,請勿飲酒)
  

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 不管是北義到南義,隨處可以看見油炸的小吃,
可見義大利人對油炸食物的熱愛
這是傳統也是義大利風情

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前菜:街頭小吃炸拼盤
裡頭有蝦子、魚肉、中卷,酥脆爽口一整個鮮味十足
和炸過的檸檬片一起入口,別有一番滋味

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 沙拉:托斯卡尼的陽光
搭配的食材有:綠花椰、聖女番茄、葡萄乾、西班牙
白豆、起司。
配色很艷麗,番茄很鮮甜搭上葡萄乾
已經川燙過的花椰菜帶點甜味,
在食蔬挑選上也非常
用心,
沙拉有淋上些許帶點微微微甜的醬汁,

吃起來很清爽健康均衡又開胃

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 不油不膩、清爽建康,光看就已經心花朵朵開! 

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 湯品
 西班牙白豆湯 & 特倫托大麥湯 

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 西班牙白豆湯
以白豆、蠟肉腸、鮮奶油熬煮

鹹度適中,奶油味道濃郁,層次豐富的湯品

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 特倫托大麥湯
以大麥、薏仁、馬鈴薯、紅蘿蔔、培根等燉煮
甘醇香濃,味道恰到好處,用料非常豐富又濃稠
喝起來有著大麥蕙仁的味道,滑順好喝

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 松露pizza
送上桌香味四溢,松露pizza、自窯烤爐端出來時
上面都有顆蛋 ,
原來這是義大利人最愛的吃法。
以松露pizza的作法為例,
先將餅皮揉得外厚內薄、
撒下餡料後再打顆蛋,
最後送進窯烤爐內窯烤
就是這道料理,充滿義大利老奶奶的家常菜風味!

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 松露pizza直接收服了我們的胃,
一送上來就馬上可以聞到超香的松露香氣
披薩內餡裡面包含松露、莫扎瑞拉起司、帕達諾起司、
蘑菇、朝天椒粉、羅勒,松露披薩添加了兩種不同的起司
與松露搭配恰到好處
,外皮酥脆中間又十分Q嫩的餅皮,
吃起來非常的清爽,不會有太多的負擔
會讓人停不了口的好滋味 

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 威尼斯漁夫的墨魚麵
花枝、墨魚片、義大利麵等加上番茄丁和香草作點綴 
看得出店家的用心,又是一道藝術與美的結合
清炒的墨魚汁義大利麵加上超彈牙的花枝
一入口滿滿風味撲鼻而來又帶點濃濃鮮味
吃得出墨魚的清香加上義大利麵條Q彈非常的清爽,

不管是麵條還是墨魚搭配的很完美

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 主菜:五花豚 七種香料
送上桌餐點像幅畫,美得令人捨不得大口吃
一層油酯與一層瘦肉看起來就相當的誘人
豬五花很厚實,外皮烤的粉粉嫩嫩酥酥脆脆的很入味,
油酯的部分含膠質非常的多汁爽口,
香氣十足,內層香Q彈牙

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 甜點:檸檬與焦化蛋白霜 & 西洋梨與哥岡佐拉

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 檸檬與焦化蛋白霜
口感類似檸檬塔,喜歡吃檸檬塔的人會很喜歡的酸溜溜
口味,上層是檸檬乳餡焦化蛋白霜,底層搭餅乾是
威化餅,薄薄的塔皮再搭配蛋白霜,層次分明!
入口感受的是濃郁的檸檬酸滋味,緊接著不同層次
香氣在口中散開來,爽脆塔皮突顯整體口感上的層次!
各個細節蘊藏甜點主廚的細心,讓人不愛上都難!

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 西洋梨與哥岡佐拉
西洋梨表層灑上糖霜經過炙燒至溶化,
冷凍過後的西洋梨有著冰沙的口感,
一旁有核桃及哥岡佐拉起司,搭配一起吃
又是不同的滋味,讓人驚艷

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如果和朋友一起來,不妨也可以點瓶紅酒或白酒,
一邊用餐一邊品酒,燈光美氣氛佳,非常的愜意
(喝酒不開車,未滿18歲者,請勿飲酒)  
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店名:藝花源義法料理Art Garden
地址:台北市大同區南京西路261號 (近捷運北門站
3號出口)

電話: 02-25580680
營業時間:週二至週日 11:30~22:00  (週一公休)
官方臉書:藝花源義法料理Art Garden 



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