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2017/03/15

『新竹竹北食記』百花窯鍋品/麻辣鍋/單點

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天冷就想吃鍋,不管什麼季節都很適合吃麻辣火鍋
竹北美食競爭非常激烈,百花窯鍋品雖然是單點
但生意相當的好,翻桌率很高的一間麻辣鍋店


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百花窯鍋品店家旁有專屬免費停車場

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這裡的裝潢與一般外面麻辣鍋店截然不同
百花窯裝潢走的是現代歐式工業風格

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走到最裡面還有大包廂,很適合多人圍在一起吃鍋

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用餐區共有二層樓,環境寬敞明亮

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▲醬料區
沾醬有百花特調醬,含生辣椒、蒜頭、
花生等,吃起來辣中帶酸,芝麻腐乳醬適合搭配白鍋
川蜀豆瓣醬屬於重口味

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百花窯鍋品採單點的方式用餐,
鍋底有川蜀麻辣、養生白鍋、酸菜白肉可以選,
可任選兩種湯底,辣鴨血、辣豆腐、
凍豆腐、白飯、 酸白菜可以免費續點

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單點有海鮮、肉類、菇類、田園鮮蔬、
季節青菜、燙滷風味,可任選兩種湯底,
辣鴨血、辣豆腐、凍豆腐 白飯 酸白菜可以免費續點

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我們選了川蜀麻辣及酸菜白肉
紅通通的麻辣鍋及酸溜溜的酸菜白肉鍋

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川蜀麻辣鍋湯頭是以數十種中藥
跟食材熬製的,搭配燈籠辣椒,喝起來還算溫和,
不會有太刺激的辣味,還帶點麻香
鴨血外皮光滑,滑嫩加上很入味,且一點點腥味都沒有

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酸菜白肉鍋裡有不少的凍豆腐、酸白菜跟白肉,
湯底滿滿的配料就可以吃半飽了XD

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▲特選牛五花
分佈均勻的油花,肉質水準都挺不錯的
在鍋中輕涮幾下就可以吃,油脂豐富,頗有彈性跟Q度

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▲滷製拼盤
有牛筋、牛肚、大腸頭
有先滷過所以還蠻容易煮的不需要煮太久
滷牛筋、牛肚吸飽湯汁後軟中帶Q,最適合搭配辣鍋

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鮮蔬拼盤,蔬菜新鮮種類多

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▲花枝丸、 川丸子
百花窯的招牌丸子也是必點,花枝丸是用花枝漿製成
吃得到花枝肉 新鮮有嚼勁,川丸子是豬肉

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▲金針菇

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▲老油條
吃麻辣鍋怎能少了老油條
老油條下去麻辣鍋裡不用太久涮10秒撈起
有脆度的老油條最好吃

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▲芋頭,錦密鬆軟

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百花窯鍋品
電話:03-558-7866
地址: 新竹縣竹北市文信路209號
營業時間:11:00~凌晨00:00



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