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2015/12/15

『桃園食記』青青風車莊園。夢幻浪漫。新台灣料理

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桃園蘆竹中正北路的【青青風車莊園】在桃園地區算是
頗有名氣的
一間浪漫約會的餐廳,前身是風車的故鄉
庭園餐廳,
白色大風車的歐風城堡會讓人前往一探究竟

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餐廳設有專屬,偌大的停車場,四周有落羽松圍繞著

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這棟建築物相當的亮眼,浪漫醒目的白色外觀加上
大風車
可以在美侖美奐的歐式時尚餐廳享用午、
晚餐或下午茶,真的很棒!

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拾階而上,大風車的下方就是餐廳的入口處

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挑高的大廳華麗高雅,也已經有聖誕節的氛圍

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【青青風車莊園】除了是一間餐廳外,還有提供歐式
戶外婚禮的場地、
婚禮企劃和婚宴包套服務,也接
辦尾牙、春酒,以及各式大型活動。

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天花板有翩翩起舞的蝴蝶以及花草的佈置,
柔和的燈光真的很夢幻耶

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▲菇菌雞汁伯爵茶
健康養生的概念組合,這道是店家新茶品研發
裡頭的精華是以雞湯、菇菌、伯爵紅茶熬煮四小時以上
風味淡淡的菇菌與香菇雞湯味相當溫順

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▲龍蝦螯三味拼盤

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杏仁花生豆腐
葉子形狀的豆腐濃郁香軟且滑嫩杏仁味道不會太重
加上花生顆粒,搭配著特調醬味道增添不同的風味

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(左)蕃茄煙燻乳酪
一片乳酪夾上醃漬過的小蕃茄
視覺也很挺美的,一口咬下香濃煙燻乳酪很合拍的口感
(右)蘋果龍蝦螯
整隻龍蝦螯用玻璃杯裝著顏色加分不少
底層是水果加和風醬,龍蝦螯肉質很紮實而且彈牙

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▲排翅柱球翡翠羹

送上桌後,盤子裡已擺放著食材,服務生會倒入綠色
的湯底,
湯底是以蔬菜節瓜湯去熬煮,青綠色像翡翠
般的晶瑩剔透

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紫色山藥球和黃色的地瓜球配色繽紛漂亮
鬆軟綿密的地瓜球,這道湯品豐富的層次口感
翡翠羹裡有魚翅片、干貝和新鮮蝦肉特製成的柱球
湯頭微濃稠,可以喝得出是蔬菜的鮮甜味
這道創意十足的料理,令人讚不絕口

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▲極汁醬烤羊肩排

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羊排送上桌是二塊,且是二人份一起分食

最讓人印象深刻莫過於超軟嫩烤羊排

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咬起來沒有太多筋,口感十分軟嫩好入口
特製醬汁很入味,鎖住肉汁也沒有羶腥味,
軟中帶有嚼勁肉質超嫩,豪邁的用手拿起羊排
直接大口啃肉吮指回味無窮啊

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▲奇醬波士頓龍蝦

精緻的擺盤,黃、綠、紅,以一整隻波士頓龍蝦剖成
對半,製
做成兩份料理,龍蝦底層還有擺放一球的地瓜泥

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經拌炒過的龍蝦肉特別的香,搭配鮮甜又脆口的扁豆
視覺與味覺的一大享受,清爽不油膩
波頓士龍蝦肉鮮味美紮實Q彈的口感

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▲挪威鮭魚鑲蘆筍

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保留挪威鮭魚的豐富油脂香氣,魚肉鮮甜札實極富彈性
口感滑潤,
搭配大根的蘆筍一點都不老但青翠又嫩口
和鮭魚一起入口很搭

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▲瑤柱魚香薏仁飯

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干貝絲、魚肉乾、薏仁、五穀米一整個營養又健康的組合
讓米糕增添不同的風味

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▲手工現做甜點-亞麻堅果土鳳梨煎餅

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▲哈蜜瓜汁

芳香哈蜜瓜汁帶有清香果肉的淡雅甜味,新鮮好喝

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▲伯爵紅茶

淡淡伯爵香氣,茶味不苦澀,回甘很好喝,
充滿了紅茶香,飯後去油解膩

店名:青青食尚花園會館
地址:桃園市蘆竹區中正北路326號
電話:03-212-3233
營業時間:
週一至週日,11:00~22:00

官方網站: 青青食尚花園會館
官方臉書: 青青風車莊園



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