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2015/12/03

『中原食記』DIAMOND HILL CAFE。手作司康。甜點蛋糕。英式下午茶!

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中原美食何其多呀,位在中壢區弘揚路的「DIAMOND
HILL CAFÉ」
頗受好評在中壢人粉絲團也不少網友推薦
的一間咖啡館,有手作
司康、甜點、下午茶、咖啡
都在水準之上,可以悠閒的打發一整個下午時間
 

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開幕剛滿一年的「DIAMOND HILL CAFÉ」,隱身在中原
大學附近的巷弄,
老闆個性內斂低調,從不特意宣傳
或廣告,但就因為美味好吃,尤其是一到下午時刻,
從店內飄出一陣陣的熱騰騰香氣,那是屬於現烤甜點
才有的濃甜溫暖,
讓路過的每個人都忍不住停下腳步。

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走進店內宛如踏進另個國度,放眼望去,許多的骨董
家具像是櫃子、
吊燈或打字機等,都是老闆費心思從
國外挖寶,蒐集後親自搬回台灣,
無私分享的私藏家具。

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「DIAMOND HILL CAFÉ」命名源自電影《血鑽石》
拍攝地點,
更延續其風格,打造出濃濃復古風的
英式殖民地裝潢

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歐式溫馨風格燈光美氣氛佳三五好友約會喝下午茶的首選

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牆上掛著的裝飾品還蠻特別的
是鹿角和頭蓋骨歐式風格的fu

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司康有六種口味有原味、靜岡抹茶、英式伯爵、經典
巧克力、義
式香草、羅勒番茄,每個65元

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玻璃櫥窗放滿各式的甜點馬卡龍、蛋糕、司康
擄獲女孩兒的甜品,待會讓姐我來消滅你們吧

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店家沒有收取服務費所以餐具、飲用水、醬料自取囉

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黑色的復古打字機兒~

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前面有一組客人在這一區用餐不方便打擾
等客人離開後,發現這一區還挺有文青風的呢
遠看是一整排的書架櫃,一旁還有整排的沙發坐椅

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菜單

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義式香草(沾醬北角鮭魚乳酪+熱那亞羅勒)
搭配鹹的抹醬,意外的好吃而且喉嚨不會乾乾的卡卡
越咀嚼越香,二種不同風味綿密好吃

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正統英式甜點,很多人想到司康口感酥鬆,完全沒有
塞牙的乾硬;
抹茶口味,又考驗師傅的烘焙技術,
麵團含水量要控制精準,
抹茶與奶油香味才會平衡。

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英式伯爵(綜合莓果+自製奶油)
司康本身有紅茶香氣加上莓果的酸甜濕潤的口感
很搭不會過甜完全不膩,英式伯爵搭配奶油多層次風味
好吃一口接一口再搭配咖啡就是完美的下午茶

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靜岡抹茶(抹茶紅豆+卡布里蒜檸)
司康可以搭配自己喜歡的沾醬口味,而且都很濃郁
靜岡抹茶司康沾醬抹茶紅豆不會過甜,或是搭配卡布
里蒜檸,
淡淡的蒜香味加上檸檬果酸也很合我的胃

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店內也堅持現做果醬,每日供應多達13種口味選擇,
司康抹上手工果醬,
美味再升級,多了清甜的餘韻,
口感更是令人念念難忘。

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阿卡地亞藍莓塔$120
上層舖滿新鮮的藍莓,完美的呈現,酸甜的藍莓
一口咬下金黃奶香十足的餅皮又酥又脆
微甜滑順細緻的卡士達,讓人一吃就愛上

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諾曼地乳酪塔$120
這款甜度比較高,焦糖濃郁加上堅果
雙重層次的享受酥脆可口搭配咖啡很剛好

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焦糖瑪奇朵
送上桌才二分鐘的時間拉花已經沉下去,
濃縮咖啡加上香濃牛奶喝起來微苦的
焦糖瑪奇朵層次分明的口感

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可可牛奶
完美比例的調配,熱熱的喝香濃柔順

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外帶的咖啡、蛋糕外包裝也很有質感

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店家資訊

店名:Diamond Hill cafe(手作司康)
地址:桃園市中壢區弘揚路五十五號
電話:03-283-0820
營業時間:
週一至週日,10:00~22:00



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