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2014/11/16

『台南小吃』福記肉圓

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來到台南必吃在地的肉圓,白拋拋幼咪咪的台南肉圓
總是令人回味無窮啊,福記肉圓這附近不太好停車
要多繞幾圈或是車停遠一點,
一邊吃肉丸一邊配店家免費的大骨湯,
真的是很美味的小吃!

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肉圓二顆40元,陣子看別人介紹還是二顆38元的,

看來已經悄悄於8月份起漲價的!整間店就只賣一種肉圓

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從店家外觀就可以看出經營數十年的痕跡

簡單樸實沒有過多的裝潢,在地小吃很有人情味

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福記肉圓外皮是以再來米混合逄來米,
磨成漿然後加水煮熱、冷卻

內餡包肉沒有過多的調味醃製,
放進蒸籠就是在地小吃美味的肉圓

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白拋拋、幼味咪,Q透的表皮看了直流口水~

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配上店家獨門的醬料,略帶點甜味、蒜頭味
內餡是以豬的後腿肉很新鮮還吃得出肉的鮮甜味道
外皮比較軟Q很彈牙,米香味很濃

 

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店內提供免費的大骨湯,旁邊有一小碗的芹菜自行取用
大骨湯清甜加上芹菜香氣更濃郁,搭配肉圓絕,
對是最讚的下午茶組合

福記肉圓
地點:台南市府前路一段299號
電話:(06)215-8199
營業時間:下午3點-10點



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