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2018/10/29

【新北汐止美食】 一番座手創日式料理

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來到位在汐止的,一番座手創日式無菜單料理
在地經營數十年,也是老字號有名氣的在地美食
,人越多菜色越豐富,用當令食材料理出漁貨鮮甜
,料理職人私房創意料理 

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 裝潢是濃濃的日本味,有大圓桌. 四方桌
很適合公司. 家人. 情侶.朋友.三五好友. 多人聚餐  

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 和風洋蔥
一入座,店家送上開胃菜,洋蔥切絲再灑上柴魚片
淋上日式醬油,甜甜脆脆十分清爽又開胃

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 旗魚炙燒壽司
炙燒過油脂盡出,紋路很美.香氣迷人, 頗有厚度
保有旗魚本身的柔軟,配上醋飯層次豐富

中間的酥炸牛蒡絲 ,麵衣帶著黑芝麻的香氣,炸得酥香脆口

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綜合生魚片
送上桌讓人驚艷不已,擺盤很澎湃,視覺與味覺的饗宴
有旗魚.鮪魚.鮭魚.甜蝦,光看色澤就很新鮮
肥美厚實的生魚片,沾上哇沙米山葵一起入口
超Q彈入口即化的口感 

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牛蒡手捲
牛蒡絲加上蘋果絲酥炸過,還有生菜 .美乃滋等,
以海苔包裹著,爽脆可口令人難忘

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二番鍋 南北合鍋
滿滿好料超豐富,南部的鯧魚米粉
北部宜蘭的西魯,還有芋頭,南北結合的白鯧米粉鍋
最主要的靈魂主角之一是米粉,
細緻的米粉久煮而不爛
吸滿湯汁的米粉吃起來的味道更鮮美,濃濃古早味好滿足

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魚露鮑魚
下層舖滿雞蛋豆腐.青江菜,上層有大鮑魚.再灑上蔥段
加入魚露清蒸,軟嫩滑順的豆腐,飽滿彈牙的鮑魚很鮮甜

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 旭蟹蒸蒜泥
吃蟹的季節,蒜蓉蒸旭蟹, 帶著橘紅色澤誘人

蒜泥吸飽湯汁,洋蔥清甜不辛,蟹肉口感鮮美Q彈

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香酥蒜味雪魚
表皮煎得酥香,加上爆香蒜末蔥花增添風味,外酥香內軟嫩魚肉
細緻 

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 脆皮雞
油油亮亮香氣撲鼻,
皮脆肉嫩汁香甜
烤得焦脆讓人吮指回味無窮

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 焗烤大蝦
飽滿鮮甜的蝦肉,一人嗑一大尾,焗烤草蝦好過癮
店家食材給得很霸氣啊

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 餐後水果
鳳梨,甜酸具足,新鮮香甜多汁 

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店家拌手禮,奶酪.泡菜,包裝精美,送禮自用兩相宜   

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一番座手創日式料理,老闆幽默風趣,熱情好客,菜單手寫,寫得一手漂亮好字
厲害了,這天是一人800元的無菜單料理,菜色也會因人數多寡而不同
搭配當季新鮮食材,人數越多價格高一點,菜色也會更豐富,
CP值相當的不錯


店家資訊:
店名:  一番座手創日式料理
電話:  02 8648 5131
地址:   新北市汐止區忠孝東路458號1樓
營業時間:   11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00



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