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2015/08/03

『台北食記』喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂。深夜食堂。串燒小酌

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近年來發現居酒屋比熱炒店還流行
太陽下山後拖著結束剛工作完的疲憊身體
辛苦的工作一整天,和三五好友、開心聊聊天吃串燒
小酌一下,
"喀佈貍"是一家裝潢濃濃的復古日式
風格居酒屋,歡笑聲不斷悠閒的氣氛,
就像電視劇
深夜食堂,主打各式串燒 燒烤 沙拉 開胃冷菜 炸物
烤物 煮物
小菜 飲品應有盡有,很特別的一間店,
周日公休感覺是配合著上班族,
這一個禮拜到喀佈貍
大眾和風居酒洋食堂已經連續報到二次了,

就一訪和二訪一起分享推薦給大家囉!  

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喀佈貍大眾創意洋食居酒食堂,是屬於知名私宅餐廳
系列之一的一間店,
店家的裝潢很有特色,
還有微電影"小時光麵館"在喀佈貍居酒屋拍攝過

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一進入到居酒屋內,親切的店員們馬上前來熱情招呼,
詢問是否有訂位後,便速速帶位,有被滿滿的客人嚇到
可以感受到熱鬧的氣氛,已經是客滿狀態,
門口還有幾組在等候客人呢,還好我們有先訂位

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店內佈置的懷舊復古風,裝飾著各式各樣懷舊特色小物
牆上有許多復古老式膠盤唱片、照片、海報廣告紙等
這裡是愈晚愈熱鬧,且是平日下班的晚上
翻桌率也很快,看店員忙進忙出的
不時還有歪果人來詢問是否有坐位,店員的英文也很流利

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 裝潢非常日式居酒屋的風格,木製的桌椅和較昏暗的燈光

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在日本是祈願招福的"達摩不倒翁",濃
眉大眼又圓滾滾的,超討喜

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這...是假面騎士的頭盔,太酷了呀
整個晚上我在吃串燒,它都盯著我看,好害羞喔 

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 整間店分成一樓和地下一樓兩層,
地下一樓適合包廂,多人聚會約有五個大包廂  

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 古董藏寶藏箱當桌子好特別,復古混搭風格的感覺
好想去偷翻看箱子裡面有沒有寶物XD
好想坐在這一區賴著都不想走了
椅子是復古的皮椅,搭配昏暗的燈光,好有fu

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 吧台上頭,是一整排由清酒桶排成的樽酒牆
而我們二訪時被安排在吧台板前,坐椅是放清酒的
箱子,上面舖著軟墊,
就彷彿來到日本的居酒屋

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 桌上已擺放好整齊乾淨的餐具

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菜單
選擇種類挺多的有開胃冷菜、串燒、燒烤、沙拉、
炸物、食事、烤物、煮物、小菜、飲品等

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 這裡面有各式各樣的日本酒供客倌們選擇呢
「未滿18歲者,請勿飲酒」 

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 ▲涼拌毛豆

入座後店家送上招待的毛豆
一訪有送,二訪時沒送這道小菜
應該是有達到消費金額才會送小菜吧
在等待串燒上桌同時,可以先來吃個毛豆解解嘴饞
毛豆不會太軟爛脆脆的挺開胃

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 ▲開胃冷菜三拼$280
山葵章魚佐和風醬+歐巴泡菜花枝+櫻花白魚
開胃菜也是店家的必點之一
豐富又有特色,每道都很新鮮清脆爽口開胃 

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 ▲飛魚卵茶泡飯$65

22.jpg 喀佈狸的茶泡飯相當道地,吃一次包你愛上它的美味
上面粒粒分明的飛魚卵更增加口感
茶泡飯的重點是高湯,喀佈狸湯裡面喝得出鮮甜的
湯底,
把高湯和哇沙米加入飯內,增添淡淡辛辣感
別有一番不同的美味,
飯糰保留飛魚卵的香味,
飯也相當扎實,
非常精細的味道,飽足感十足,歐咿系~

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 ▲沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰$70

 火候控制拿捏相當恰到好處,御飯糰刷上照燒醬
烤得飯粒金黃焦香感,且不會過硬
飯糰也相當紮實不會咬一口就垮掉
超脆的!包著海苔吃外脆內軟超好吃的 

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▲明太子雞腿肉串燒2本$150

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雞腿肉上刷上厚厚的明太子醬燒烤
這是多麼奢華的搭配
濃濃的明太子加上汁多的雞腿肉
烤到微焦後在灑上海苔粉
雞肉本身很軟嫩,搭配著明太子入口,整個層次感提升,
香氣十足吃得津津有味,非常適合搭配冰啤酒

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 日式野菜可樂餅3本$120

炸得金黃酥脆超誘人的,口感特別酥脆,
吃得出內餡很豐富有洋蔥、紅蘿蔔、玉米...馬鈴薯泥等
一口咬下去卡滋卡滋的聲音很脆口
內餡飽滿綿綿密密的口感非常的讚
加上店家特調的醬料沾上後吃起來更是不同的滋味
越吃越涮嘴會想再續點一盤
而且二訪就是為了可樂餅又再來一次的
這道必點大推~

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 ▲竹莢魚一夜干$200

看到每張桌上都有這道菜,大人氣店家的必點

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 一上菜我們就瞪大眼睛,這魚...份量也太大了吧
保留原汁原味,魚烤得酥酥香香帶有焦香味,肉質很鮮嫩,
魚肉吃起來富有彈性,吃起來很新鮮沒有腥味
就連同行不愛吃魚的朋友都覺得超讚的呢
灑上檸檬汁、金桔添加些不同的風味
也是很好的下酒菜

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▲角high $130

和好姐妹來居酒屋當然要小酌一下囉
店家特調,威士忌加雪碧、檸檬片提味
很適合女生會喜愛的味道
沒有太多的酒味,微微的酸和甜度
不過還是會一點濃度啦,涼涼一整個好暢快
「未滿18歲者,請勿飲酒」
 

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茶哥要升大四了每次別人看到他都以為他還是位高中生
看起來還很幼齒呢XDD,這是一訪和姐妹們打工下班後
來到喀佈貍吃串燒小酌,
先來拍照一下留念 

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 草莓沙瓦$120
味道比較甜,酒精濃度較低
水果風味溫和酸甜,汽泡飲口感,香香甜甜跟串燒很搭
入口有明顯的帶甜草莓香氣,給人幸福無比的果微醺感受
「未滿18歲者,請勿飲酒」

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 沖繩鹽烤松阪豬$280

松阪豬鹽烤後灑上芝麻,外表呈現微焦誘人的色澤,
微脆的特殊口感帶著微微鹹香
師傅的烤功了得,沾著胡椒鹽提味口感更上一層樓,
太美妙了

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 ▲沖繩鹽烤杏包菇$150  

 杏包菇最怕吃起來乾乾的
咬下去後發現太驚人,烤後保有水份且口感清脆
灑一點椒鹽提味香氣十足,非常的軟嫩爽口
很推薦這道

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 ▲相撲關東煮$300
牛蒡天婦羅、手工玉菜捲、手工三糸絲丸、米血糕、
埔里香菇、
素小卷、蘿蔔、蝦魚翅餃、黃金玉子揚
北海鮮蝦翅、金豆竹、蟳絲魚豆腐、野菜豆腐炸
很豐盛滿滿的食材,重點在湯底柴魚高湯濃厚的味道
會回甘,
吃得出來店家廚房師傅精心的熬煮
適合2~3人一起享用,來到居酒屋點這道不必擔心吃不飽
 

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▲酥脆香蔥肥腸$220

 油亮亮酥脆的外皮加,軟嫩的肥腸香氣四溢,
蔥段也保有香嫩脆口感,也不會太嗆,沾上胡椒鹽
可是真的很香又不膩口,很涮嘴的一道下酒菜,
這肥腸深得我心啊

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 ▲歐巴泡菜炒松阪豬$280

 

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泡菜炒松阪豬這道有點小辣,酸鹹夠味
頗大塊Q脆的松阪豬肉,咬起來口感是脆脆的而且很香 

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店名:喀佈貍大眾和風串燒居酒洋食堂

地址:台北市樂利路11巷8號1樓(捷運信義安和站
通安街出口)

電話:02-2737-2843(下午四點後可電話預約)

營業時間:週一至週四晚上18:00-凌晨01:00

          週五至週六晚上18:00-凌晨02:00

公休日:星期日 



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