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2015/07/22

『台北食記』香港私宅打邊爐餐廳。港式火鍋。香江小炒

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香港私宅打邊爐在我口袋名單很久了,這次終於有機會
和友人,
前往吃港式火鍋真的很開心,由台北捷運
南京東復興站出口,步行大約8分鐘會比較近一點

我們是由捷運忠孝復興站走過去大約10分鐘
和友人邊走邊聊天不知不覺就走到了,感覺沒有
想像中的遠,
不用坐飛機到香港,就能品嚐道地的
香港美味的私宅打邊爐港式火鍋

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 私宅打邊爐,廣東話就是我們的火鍋
所以意思就是在自己家開餐廳的火鍋餐廳囉XD

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 循著階梯來到2樓的「私宅打邊爐」的門口,
感覺是到人家家裡作做客,住宅式的設計
很有家的溫馨感覺 

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 整體綠色系及貼上磁磚醬面,柔和的燈光,
有著復古的氛圍,
牆上懷舊的畫作、古色古香的燈飾、
陽台區的復古小沙發,
看得出歷史的古董復古木質傢俱! 

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店內桌椅有2人座、4人方桌,也有8-10人的大圓桌,
有還一間獨立VIP-TV包廂,當天裡面有客人訂位用餐
燈光屬於比較昏暗一些但氣氛很不錯
桌間距也不會太擁擠,走道也很寬敞,算是相當舒適

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店內好幾個角落都有發現掛著客滿的匾額
象徵著高朋滿座的人潮,也是餐廳生意人的最愛

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很喜歡這一區,濃濃香港懷舊復古風裝潢
古色古香的景緻,散發出昏黃的燈光氣氛優雅 

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這家店讓人感覺彷彿時光來到五O年代
店內的風格擺設充滿了古典與時尚的衝突感,
很協調又不違和,
餐廳內的佈置餐桌與座椅,
可以看的出店很用心的維護

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 這裡也有二人專屬的情人座,靠窗加上迷人的燈光
及街景,很浪漫的fu

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菜單
店內的湯底主要有四種可以選擇,港式西洋菜皮蛋湯鍋
、招牌秘製沙嗲鍋、港式香濃黃金咖哩鍋、

打邊爐古傅川味麻辣鍋。這些都算是香港較為道地的
火鍋口味,
此外還有香江小炒、港式飲料等可以選擇喔
(單點方式,非吃到飽)

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▲獨門醬料
由左至右依序是香油、蘋果高梁醋、香港魚露薄
鹽醬油、蔥蒜花,
再依個人喜好自行調整

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▲特製調醬
蘋果高梁醋+香港魚露薄鹽醬油+蔥蒜花
幾乎沒有用沾醬,原汁原味最美味 

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  上菜速度挺快的很快就滿滿一桌
 我和好姊妹都愛吃麻辣鍋,當然夏天也要來上一鍋

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 這天我們選擇了重慶古傳川味麻辣鍋 &
港式香濃黃金咖哩鍋

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麻辣鍋是以四川中藥材磨成的細粉,先麻後辣,
不會太辣算是小辣,辣而不燥是可以直接喝的湯底

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▲鴨血與豆腐,無限供應
麻辣鍋的好伴侶鴨血、豆腐,吸足了滿滿的麻辣湯汁
鴨血、豆腐很嫩口多汁有彈性,味道很香很夠味
覺得光吃這兩樣在搭配白飯就可以很滿足了XD 

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▲港式香濃黃金咖哩鍋 

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裡面由咖哩、椰漿、牛奶等組合而成
高山高麗菜,黃豆芽具有養生健康的特色
湯底非常的香濃令人唇齒留香 

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 ▲綜合菜盤
營養均衡一下,吃火鍋當然不能少了蔬菜
份量十足滿滿的很豐富,有高麗菜、黑木耳、玉米、
菇類、冬瓜、青菜、番茄、南瓜等,中和一下味蕾,
輕涮湯頭清甜美味

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 ▲港式雲吞水餃拼盤
港式鮮蝦雲吞、鳳城水餃,這二種店員會告知
建議先丟進湯鍋裡煮
 

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 大約十分鐘就可以吃了,鮮蝦雲吞裡頭有兩隻全蝦,
煮白湯紅湯都好吃,鳳城水餃內餡瘦肉比例偏多,
肉的甜鮮好味道吃再多口都不會膩
裡面除了包肉以外,還有加一些蔬菜,
皮薄餡多且內餡帶有嚼勁,吃起來不油不膩,彈牙且爽口

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 ▲手打丸拼盤
手打丸拼盤有花枝丸、蝦仁、芋頭、香菜
不容錯過的香港手打工夫

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新鮮花枝丸紮實彈勁口感,蝦仁丸二種都吃的到
海鮮甜味,
紮實有嚼勁,且不像有些過度的彈牙,
好吃,
淡淡清香的香菜很特別的口感 、芋頭綿密
咬一口回味無窮
 

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 ▲凍檸茶
來到港式餐廳當然必喝凍檸茶,酸甜檸檬的清香
浸泡過檸檬後就成了酸甜好喝,不苦不澀的凍檸茶
冰冰涼涼去油解膩

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 ▲美國沙朗牛肉
鮮紅的色澤,油花分佈均勻,頗大的大份量,
沙朗肉片還蠻厚的大肉片,堆疊成小山丘,很豪邁
吃起來真過癮,牛肉比較有軟嫩有嚼勁,
適合涮五~七分熟

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涮過麻辣湯底的牛肉,不需要沾醬料,
就很美味而且辣度剩下麻與香,讓我們都非常驚豔!

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油花吸附著麻辣鍋的湯汁
送入口中那種肉汁,湯汁的富足感真是讓人滿足
肉味在咀嚼中慢慢散發出來,厚實感吃起來就是比較過癮
最愛店家的麻辣湯底,香氣濃厚,肉片口感也很滑順
忍不住又多吃了好幾片  

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 ▲蒜苗炒肥牛
牛肉加入了大量的蒜苗快炒,鮮嫩好咀嚼
鹹度非常適中香氣十足,很適合做為下飯菜
店員說這道是藝人黑人的最愛,他每次來都必點這道

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 ▲避風塘炒蝦
一盤只有四隻蝦,價位上稍高了些,
畢竟一分錢一分貨但有這個價值
蝦子個頭肥美,舖滿滿的炸蒜酥下去翻炒過微香、
微鹹、微酥的口感,超級夠味,蝦肉卻出奇的多汁,
香辣夠入味蝦子很彈牙,的確會讓人吮指回味的五顆星!

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 店名:香港私宅打邊爐 
地址:台北市中山區長安東路2段174-1號2樓 
電話:02-87725728 
營業時間:11:50–14:30  17:50–22:30(周日公休) 



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