首頁 »
2010/06/20

『新竹食記』鼎泰豐~新竹大遠百B1



鼎泰豐響叮噹的名氣已久  且聞名中外的美食
 6/15在新竹大遠百B1開幕啦~~ 鼎泰豐
鼎泰豐小籠包出了名的是   在於每個湯包的折數
都是有固定的數字18條摺紋
開幕期間人山人海  都是要朝聖的人 拿了號碼牌  
72號 小姐說要等40分鐘....



鼎泰豐開放式的廚房
可以看到廚師們嚴謹的料理著




新竹大遠百店裝潢的很有質感



明亮、寬敞、舒適的空間



店家的服務生都非常的有禮貌  很熟練的介紹、點菜 
快速地上菜 沒茶時隨時機動添茶水 


菜單~


桌上備有醬油、 醋 、辣醬


美麗的服務生會先端上小菜過來讓我們選~
開胃菜 "烤麩 "甜甜的 口感軟綿綿 像在吃甜的麵筋



入座後~服務員會先送上準備的餐具與薑絲
涼拌小黃瓜 吃起來口感很酥脆  味道也很入味  整個很開胃呢!
鼎泰豐的茶水  真的也算是一大特色  好喝、清香又回甘的感覺    
真的很好喝  服務生加水也很勤快值得鼓勵



小籠包 一籠/10顆$190
第一道當然是鼎泰豐的主打 " 小籠包"



鼎泰豐的小籠包跟其它店家相比 內餡相對飽滿  而且很清爽 
不會因為湯之多就顯油膩 ~ 而且外皮薄  又不易破


小籠包裡的湯汁都會流出來
豪邁的一口就放到嘴裡大快朵頤  
然後讓小籠包的湯汁暢快的在口中散開來


蝦肉蒸餃 一籠/10個 $210


除了精緻還是精緻  蒸餃包的很漂亮  皮又薄  
難怪日本人這麼喜歡 
吃得到整隻蝦喔


芋泥大包 每個$40
雖然叫做芋泥大包  但實際上一點也不大

內餡~~ 芋泥裝得好滿  看起來沒有明顯顆粒 很細緻的感覺 
非常扎實、真正用芋頭做出來的  很綿很細  好好吃  而且雖然不大  
但是因為芋泥真的超多的  所以吃完一顆包子  會有滿足感  
但又意猶未盡的感覺  真的超讚的


元盅雞麵$200 
聽說是除了小籠包外的必點招牌 "元盅雞湯" 
但這湯的特點是他的雞肉  這道菜最主要是要喝她的高湯 
至於雞肉呢 早已熬透了 湯頭真的好讚呀
貼心的靜妹把大家的麵都分好


排骨炒飯$180
台式排骨而言  多汁又入味  火候又適中  口味真的是不錯 
飯粒粒粒分明 比較不油 蔥香和蛋香隨著熱氣散發出來  
蛋和青蔥的比例恰到好處  是很清淡的炒飯  
重點是吃完也不會有油膩感  也是不錯的水準啊


這個聞名國際的鼎泰豐小籠包  也算是台灣之光
服務生也挺不錯看的    有國際餐廳的水準


鼎泰豐 
地 址 :新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)
TEL:03-523-6222 FAX:03-523-6822 
周一至周五、 週日 11:00~22:00 周六11:00~22:30


『新竹食記』客婆樓主題餐廳←上一篇 │首頁│ 下一篇→『新竹食記』關西ㄤ咕麵