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March 20, 2006

(7)回鍋油皂---步驟


大家來作皂喔


(7)回鍋油皂




配方：


回鍋油 500g、NaOH 70 g、Water 168 g。



回鍋油作皂步驟：



1. 穿上長袖圍裙。



2. 用電子秤量回鍋油 500g；


    純水165 g(或168 g)。



 




3.  戴上護目鏡、口罩、領巾、塑膠手套。



4.用電子秤量氫氧化鈉 70 g。






















5. 戴上防酸鹼手套。







6. 氫氧化鈉緩緩加入純水中，直到氫氧化鈉完全溶解。


   (這時溫度約90℃)



























7.  等鹼液溫度降到80℃，緩緩倒入油中。










8.  用打蛋器混合油與鹼液，直到至美乃滋狀。

















9.  入模。


    (一人倒，另一人拿皂模)































辛辛苦苦打的皂可別浪費了，用刮刀把剩餘的皂液刮乾淨。









合作無間





















10.完成。












重點提示：


1.廢油用的是什麼油，就用它的SAP去計算。





2.若不知道則：


植物性油脂 SAP用 0.14去計算。


動物性油脂 SAP用 0.15去計算。





3.SAP 「皂化價」：皂化1公克的油脂所需要鹼量的質量，稱為油脂的皂化價，它是油脂的一個重要參考數，可以用來鑑定油脂。





4.公式的由來「回鍋油 500g；Lye 70 g（500 X0.14）；


Water 168 g（70 X2.4）」。





5.Trace。油脂和鹼液混合攪拌至一定程度，皂液會變成像美乃滋一般濃稠的狀態，此時打蛋器在皂液表面劃過，會留下明顯的痕跡，這種狀態就稱之 為「美乃滋狀」。





6.油若很臭時，可再攪拌至「美乃滋」狀再添加少許檸檬原汁去除臭味。
發表於 March 20, 2006 14:35
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