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2015/12/18

逢甲住宿‧美食 | yuobi日式土鍋燒料理 @逢甲小豆芽旅店

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日式土鍋燒~~你有吃過了嗎??
這間是我第一次看到時,就覺得很吸引我,當下記下來想說找個時間來嚐嚐~~

這間youBI吃的是日式土鍋燒料理,"土鍋燒"還真是不常見,到底這土鍋燒味道如何??繼續往下看囉~~


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這間youBI位在熱鬧的逢甲商圈上,新開的白川火鍋、披薩斜塔就在他隔壁~~那天吃完看了一下這幾間的用餐人潮,果然是youbi的人最多~~

門口有擺著像美食街呈現的餐點模型,這個好處就是,或許看菜單還看不出來土鍋燒到底長怎樣,但有模型可以看就一目瞭然,喜歡不喜歡當下就可以決定(就是說不喜歡這種的還可以直接轉戰隔壁)~~

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模型做起來都很吸引人,每個都有想點耶~~

我以為新開的店,名氣應該還好,本來不想預約的,想想還是約一下好了,結果客滿耶,真是好加在我有約啊…

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低調沉穩的現代感裝潢,我有喜歡~~

也有這種吧檯的座位,雖然不能直接看師父如何料理,但看他們忙進忙出的模樣,你也會滿心期待等會上桌的土鍋燒會是如何囉~~

來看menu囉~~

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這土鍋燒還可以選醬汁,有四種醬汁可以選擇,而menu上後面兩個有顏色的圈圈是建議醬汁~~

另外也有炸物、湯品、生魚片、沙拉

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每一份土鍋燒還會附上前菜、越光米、飲料、甜點,以上價格需再加一成服務費~~

前菜

分別是櫻花醋飲、百香青木瓜、日式壽司

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這櫻花醋喝起來酸酸甜甜,但偏酸啦,而且裡面還可以喝的到有小顆粒(不知道是什麼東西‧‧‧)

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中間的青木瓜片佐百香醬汁,冰涼酸甜脆脆的口感,吃起來滿開胃的~~

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最後這壽司雖然不花俏,但吃得出是現作的新鮮口感,也還不錯~~

招待的洋蔥和風沙拉

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為什麼會招待我也不知道?下次去還會招待嗎??

清脆的洋蔥加上柴魚片再淋上和風醬汁,酸甜又脆脆的口感,也沒有惱人的嗆辣刺鼻味,非常好入口,好吃!!

單點鮭魚生魚片   60元

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好久沒吃鮭魚刺身了,好懷念那滋味,看menu上有忍不住點來解饞一下囉~~

這鮭魚吃起來有Q嫩喔~~咀嚼中釋放出來的甜味,加上QQ軟軟的口感,好吃~~

只是如果能再大片一點就好啦,意猶未盡耶~~

茶碗蒸  40元

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沒試吃,但翻開來裡頭有肉塊和蛤蠣,看起來是很有日式茶碗蒸的fu啦,張小湄說還不錯~~

嫩雞唐揚   80元

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這炸雞好吃,一口咬開,裡頭的雞肉好嫩啊,一點都不會柴,而且還會有些許的湯汁流出來,加上酥脆的外皮,把湯汁都鎖在裡面了,再沾上店家附上的沙拉醬,更是絕配~~但其實不用沾就很好吃了~~

酥炸軟殼蟹   120元

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店家很貼心的還對半切~~

看一下裡頭,感覺都被要炸酥了,連蟹黃都酥了~~

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我是也沒試吃,但看阿斌在吃時還聽的到咬下去那酥脆的聲音,代表整隻酥軟到都全都可以吞下去,看他是吃的津津有味的~~

味噌湯   30元

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土鍋燒沒附湯,這湯要單點~~

30元的味噌湯,份量算一般,但裡頭的料是有給的實在,除了基本的豆腐、海帶外,還加了好幾塊魚肉,也增添了湯頭的鮮甜味~~

來看土鍋燒囉~~

每個土鍋燒都會附上一碗白飯~

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這白飯可是越光米,QQ的米飯愈嚼愈香甜,搭著土鍋燒的醬汁一起吃,還真的不小心就吃光了~~

酥炸比目魚燒佐炭燒磨菇醬    260元

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土鍋燒本身是沒有湯的,他是單吃或是配飯吃的~~

這比目魚還滿大一塊的,外頭的麵衣不會裹得很厚,雖然是酥炸的,但裡頭魚肉不會柴,吃起來還滿軟嫩的,再加上磨菇醬,這樣配飯吃還滿下飯的~~

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用土鍋燒的好處就是,他的保溫效果的確很棒,因為我們一直到吃完,裡頭的食物還是有一定的熱度~~

特選霜降牛燒佐香草紅酒醬   280元

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看到這排牛肉,我覺得這種價錢還滿划算的耶~~

而一旁的配菜也不遑多讓,有杏鮑菇、蛋捲、四季豆、南瓜、花椰菜、蓮藕、玉米筍等,一整個豐富~~

師父貼心的幫你切好,自己也不用費力,一夾就可以吃了~~

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本來有想吃一小小塊的,但看到裡面這樣不太敢吃了,這應該六、七分熟吧,對我來講太生了~~

我忘記阿斌點餐時有沒有說要這種熟度,但我想應該可以指定吧~~

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問阿斌好吃嗎?他說好吃啊,肉質滿嫩的(這樣當然嫩啊…),加上紅酒的香氣口感,配飯吃也就把飯吃完了~~

然後我看他又挖那個醬在越光米飯裡,即使不吃肉,光這樣吃也很好喔~~真的很好養…

重點是他的越光米飯好吃,QQ的又帶一點點黏性,就是好入口的那種飯~~

火烤嫩雞燒佐黑胡椒醬   260元

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其實我本來想點鮭魚燒的,但想到有點生魚片來吃了,想說算了,換這烤雞試看看~~

還好這烤雞沒讓我失望~~除了外皮煎得金黃焦脆以外,裡頭的雞肉還是保有嫩度,不會柴耶~~

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這雞肉本身沒過多的調味,純粹是表皮的酥香口感加上黑胡椒醬微辣的提味,這也更吃得出這塊雞肉的原味和鮮度~~

一大塊的,份量算多耶,如果不是分著吃,一個人吃完真的會超飽~~

這火烤嫩雞我有喜歡,愛吃雞肉的這道可以點喔~

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而一旁的配料都一樣囉,整個土鍋燒吃起來真的挺豐富的~~

附餐飲料-烏梅汁、可爾必思

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飲料就這兩種選擇,我的烏梅汁喝起來還算OK,但沒有到很濃郁的那種滋味;至於可爾必思,他們說:就是可爾必思…

附餐甜點-紫米奶酪

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他的奶酪是作的比較紮實,吃起來是比較綿的那種口感,奶香味還滿足的,是還不錯,但就少少的,挖沒幾口就吃完了~~

我覺得這土鍋燒還滿新鮮的,吃完一整套也挺飽的,而且這種定價也不算貴~~

就我們這次點的三個土鍋燒,感覺都是很真材實料的,再加上還有一些日式小點、生魚片可以點,不會讓你覺得來這只吃土鍋燒這麼單調,吃完還滿滿意的~~

建議想來嚐鮮的朋友先訂個位,他的位子說多也不多,但用餐時間要客滿也很容易的~~

最後感謝兩位願意等我喬餐點的角度讓我拍照,而且不愧是老朋友,知道我要照怎樣的感覺,自動幫我翻好讓我照,真的是貼心啦!!

沒辦法,跟部落客吃飯就是那麼麻煩,還好他們也習慣了~~哈


文章出處:
http://yashow0128.pixnet.net/blog/post/43928176

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