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2009/07/04

角之館~多味金牛角




角之館 全省首創捲包層次技術,多種口味㊣創始店~品牌故事

66年次的游店長,就是這家榮登全台宅配量前十大美食廠商老闆。
他和媽媽創立出熱賣的產品──角之館多種口味金牛角。

說起金牛角,大家第一個想到的就是「三峽」,但是角之館的起源地不是三峽,而是游游店長的家鄉──樹林。


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發表於 2009/07/04 04:33 PM
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2009/04/19

金門高坑牛肉


 

高坑牛肉經營牛肉產品,已有一段歷史,牛肉一直選自金門所養殖的肉牛,此地有一黃山,黃山上有一片青青草地,乾淨無污染的泉水,是肉牛很好生長的環境,我們的黃牛也吃特級高粱酒的酒槽,肉質汁多柔軟,信譽卓著,高坑牛肉乾除了特選的牛肉外的特色外,衛生符合國家品質標準,有效日期可達180天。

高坑牛肉本店經營二十餘年,位於金沙鎮高坑村上,由金城直往沙美的路上,到達高坑村有一個招牌指到高坑牛肉本店,店內有一專門料理牛肉的高坑牛肉餐廳,餐廳內標榜『全牛大餐』,全牛大餐的內容包括拼盤、牛柳、麻辣牛筋、咖哩牛眼、蒜泥牛蹄、紅燒牛鞭、清燉牛尾湯、香炸骨髓等 17 道大菜,,從第一道吃到最後一道菜要花上兩個鐘頭呢!除了全牛大餐,當然您也可以小吃一下,點幾道當紅牛肉菜試試口味。


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發表於 2009/04/19 10:18 PM
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2009/04/19

金門老農莊肉乾


 

金門酒糟牛肉、豬肉乾的故事
古稱仙洲的金門,地處廈門外海,屬華南型熱帶季風氣候。擁有品種獨特的【旱地高粱】,加上甘甜質純的寶月神泉,因而醞釀出香醇甘冽、名揚四海的特級高梁酒。畜牧場以蘊涵豐富養分的高粱酒糟、有機飼料及天然野草進行自然牧養,出產的畜肉質地細緻。油花分明、口感香Q緊實。本公司更特聘港台名師,以獨特祕方希新調製成個是肉品,不僅完美保留香甜肉質,其雅緻的風味更讓您愈嚼愈有滋味,正是絕無僅有的【金門第一味】!



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發表於 2009/04/19 10:13 PM
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2008/12/17

福利麵包 貝果Bagels


 

利麵包創風氣之先,引進台北第一座磚窯,每天出爐新鮮麵包和自製火腿,常常還未上架就已被搶購一空。1956 年搬到中山北路三段現址擴大營業,當時美軍顧問團還在台灣,福利麵包是唯一被美方評鑑為衛生合標準的 A 級麵包店。

名人推薦
裁判長施坤河老師:「福利麵包」的水果蛋糕吃起來口感綿密、滋味特別,烘烤的色澤也相當漂亮。



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發表於 2008/12/17 04:17 PM
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2008/12/04

牛奶共和國


 

在一個神秘的國度,有個充滿夢想的王國,而王國中養著許許多多的乳牛,牛奶也作為整個王國的主要食材當人民將牛奶做成各式各樣的食物,與遠方的朋友分享時,總會瀰漫著許許多多甜蜜幸福的感覺,我們決定將這些幸福的感覺傳送給社會大眾,一起分享,將新鮮牛奶做為主軸,再搭配上進口鮮奶油,以及嚴選食材,以手工來製造溫暖感,創造出香滑的鮮奶酪布丁,這就是牛奶共和國的幸福宗旨。

牛奶共和國創始於台南大東夜市.花園夜市。小小的攤位,卻有著鮮黃明亮的擺設,總是吸引大小朋友的目光。顛覆夜市平價消費也能享受超優質的鮮奶酪,從製成,銷售一手包辦,有別於一般西點開店的銷售模式,加上雙層鮮奶酪的突發其想,卻意外廣受消費者好評也擁有不少忠實客戶



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發表於 2008/12/04 11:04 AM
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2008/12/04

四川吳抄手


 

「吃在中國,味在四川」,四川獨特的氣候地形,加上善於混味與利用食材,造就了川菜「一菜一味,百菜百味」的特殊風貌。

四川吳抄手源自蜀地成都,完完全全的傳承了川菜辛中帶甘、甘中帶香、辛溫香竄、開胃醒脾之特色。在四川吳抄手裡,除了老師傅帶來獨門調味烹飪的特色川味料理外,又以皮薄餡多的紅油抄手,及辛辣甘醇的毛肚火鍋為饕客最愛,尤其麻辣中帶有甘郁香氣的毛肚火鍋,隨著食客間的口耳相傳,四川吳抄手的毛肚火鍋也意外的開啟了台灣麻辣火鍋熱潮。而車水馬龍的忠孝東路上,隱身在巷弄中的四川吳抄手,推開餐廳大門,迎面而來的是人聲鼎沸、面帶笑容的餐廳靈魂人物『張媽媽』,笑容親切、熱情大聲的招呼客人。稟持著道地原味,在經營管理上堅持顧客至上、衛生第一的理念;在料理品質上,要求做到食材新鮮、菜色多樣、物美價廉的政策。



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發表於 2008/12/04 10:48 AM
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2008/11/19

天然豆腐.豆漿.豆花:90道健康營養、 100%非基因改造、無添加的手工美味自己做


 

不敢不能喝牛奶,就來塊豆腐吧!

年度又近尾聲…回顧毒奶粉、三聚氰胺、氨粉…等的事件,造成許多消費者與業者的恐慌,身為教師又兼家庭主婦具的雙重身份,常被學生與家人要求提供正確「吃的訊息」…。

「食品添加物不是罪惡,誤用或濫用才是禍源」學者有力的呼籲著,「少吃加工美味,多吃自然的美味」也是我常常給學生與親朋好友的建議;自己親手做,不單充分瞭解材料來源,更能夠「吃的安心、安全又健康」。

豆腐是2100年來傳下的智慧,具有非常豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異黃酮素,加上它低脂零膽固醇、可以抗衰老保健康,被譽為21世紀最佳食品。豆漿可以提供的營養成分不亞於牛奶,對於乳醣不耐或素食者更是最佳的蛋白質來源,這本「天然豆腐.豆漿.豆花:90道健康營養、100%非基因改造、無添加的手工美味自己做」是一本從豆漿到豆腐的簡易百科。

新鮮的豆腐最好吃!自己親手做100%健康營養、無添加的手工美味



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發表於 2008/11/19 11:32 AM
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2008/11/19

初鹿班鳩冰品


 

創立於2000年底的台東鳩釋迦產銷班冰品部
利用過熟無法上市的鳳梨釋迦製作冰品
開發10種口味冰品,成為觀光客喜愛的地方美食冰品
近年來也成為台東特產之一,更是國宴甜品不可少的一員。
所製冰品也是當地嚴選最新鮮的食材,製作成美味可口的冰品。

其中有名的鮮奶冰淇淋
使用台東有名的初鹿鮮乳所製作的冰淇淋,完全使用純鮮乳不含任何一滴水,細火慢煮保留了初鹿鮮乳本身清甜的風味,綿密細滑的口感及香濃的風味令人愛不釋手。



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發表於 2008/11/19 11:27 AM
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2008/11/19

連城記地瓜酥,地瓜的香Q口感,甜而不膩,是老少咸宜的古早風味。


 

連城記用獨特的手法製作地瓜的許多食品,製作中保留了金黃色地瓜原有的綿密,地瓜的香Q口感,甜而不膩,是老少咸宜的古早風味。

營業項目有地瓜批發零售、炭烤地瓜、地瓜酥、芋頭酥(甜)、芋頭酥(鹹)、地瓜蜜。



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發表於 2008/11/19 11:05 AM
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2008/10/26

冰冰好料理之大廚絕活:1餐變2餐的百變料理


 

花一次錢吃三餐  超過50道家庭料理大變身
快.省.好.又簡單  美味就是該這樣吃

吳恩文、徐天麟、費奇老饕  美味推薦

  本書不同於一般電視節目內容的集結的食譜書,而是全新製作特別策劃的料理內容,以「百變家庭料理」為主題、針對現代人常常沒時間待在廚房、如果每天只煮一頓晚餐,隔天不用再花心思,傳達一菜變多菜、煮一餐吃二餐的全新概念,由《冰冰好料理》節目中的五位專任烹飪老師及廚師設計、製作的菜單,讓現代人在忙碌的生活中,只要花一次的時間,隔天變化一下就可以變成另一道菜,不但不用花時間,又可以處理剩菜,經濟又實惠。

  內容有冰冰姐對一菜多吃與對料理的看法,此外,美食家吳恩文、徐天麟及費奇也專文對此主題對讀者說明,本書單元分為五大章節,1. 四口之家,家常料理、2. 兩人世界,度假料理、3. 親愛的,我把小吃變國宴了!4. 單身貴族,聰明料理 5. 輕盈窈窕,健康低脂料理。是「在家煮最放心」的當下,最佳的選擇。



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發表於 2008/10/26 10:09 PM
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