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2018/04/16

【活動】清明節, 包春捲

清明習俗:潤餅有些地方在清明時製作春捲,春捲又稱「潤餅」。

唐朝即有立春日吃春餅的習俗,杜甫詩句:「春日春盤細生菜」。

《四時寶鏡》也提到:「立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤」。

春餅傳至閩南,一變而為清明節的應景食品。

另外,據說太平天國時,捻匪作亂,蔓延到閩南泉、漳一帶,

由於當時兵荒馬亂,沒有時間準備祭品,於是有人想出辦法,

把所有食物捲進麵皮之中,以此祭墓。

因而春捲也成為清明節的應景食品。 

今天,我們也來動手包春捲囉!^_____________^





 



關鍵字: 應景 地方

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